2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le "fettuccine" (pasta) al salmone sono un piatto comune sia in Italia che in Russia. Lo adorano per il suo gusto squisito, raffinato e per la facilità di preparazione. L'importante è avere una buona pasta fatta con varietà di semola e filetti di pesce rosso. A chi piace più grasso si può consigliare di acquistare salmone o trota;
Oggi prepareremo un piatto popolare e delicatissimo chiamato "Fettuccine Pasta" con salmone in salsa cremosa. Si prepara abbastanza velocemente e da prodotti semplici, il tempo massimo di cottura è di 20 minuti. Utilizzeremo delle tagliatelle lunghe e piatte - "Fettuccine", vendute in qualsiasi ipermercato.
È con queste tagliatelle che la pasta al salmone risulta tenera, succosa e profumata. Cuoce velocemente e si sposa bene con una salsa cremosa. Contiene anche il numero minimo di calorie. Se lo desideri, puoi utilizzare spaghetti normali o altra pasta al posto delle tagliatelle a tuo gusto, in qualsiasi variazione il piatto risulta delizioso e soddisfacente.
"Fettuccine" al salmone in salsa cremosa
Componenti richiesti:
- Fettuccine - 200 grammi;
- panna (circa 300 grammi);
- salmone, surgelato, fresco o leggermente salato - 300 grammi;
- burro 50 grammi;
- testa di cipolla;
- aglio (due spicchi);
- coriandolo, basilico;
- sale, pepe;
- pizzico di origano.
Versare acqua fredda in una pentola capiente (per 100 grammi di pasta - un litro), aggiustare di sale e mettere su fuoco medio. Versare la pasta in acqua bollente, mantecare per due minuti e lasciar cuocere al dente (circa 10 minuti - vedere le istruzioni sulla confezione).
Mentre la nostra pasta bolle, pensiamo al pesce. Se lo hai congelato, deve essere scongelato in anticipo. È meglio prendere il salmone leggermente salato o fresco, che dovrà essere tagliato in piccoli piatti.
Manda il burro nella padella, metti la cipolla tritata nello stesso posto - friggi fino a doratura. Versare la cipolla con la panna e mescolare bene. Quindi, aggiungi pesce, pepe, sale, aglio e origano a questo composto cremoso di cipolle e fai sobbollire a fuoco basso per non più di cinque minuti.
Mettere le tagliatelle finite in un piatto fondo, metterci sopra il pesce in salsa, decorare il tutto con rametti verdi - coriandolo e basilico. La pasta in salsa cremosa è completamente pronta da mangiare. È meglio mangiarlo caldo. Buon appetito!
Suggerimenti e trucchi
La pasta può essere cotta con sughi di pomodoro e panna acida, oltre che con formaggio grattugiato. Per addensare la salsa, mettere un cucchiaio di farina (come nella "besciamella").
Per non far bollire la pasta, è necessario cuocerla in abbondante acqua. Per rendere la pasta al salmone più piccante e brillante, assicurati di utilizzare vari condimenti secchi: origano, basilico, peperoncino, ecc. E non dimenticare le erbe fresche, conferiscono anche al piatto un sapore originale e lo rendono più sano.
Se cucini solo pasta di qualità (varietà dura), non migliorerai mai. Un esempio lampante di questo sono gli snelli italiani che lo mangiano ogni giorno. Unire la pasta con verdure fresche e sugo magro. E invece della carne, prendi i funghi o il pollame.
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