Cosa cucinare per il digiuno? Ottimo post: ricette per i piatti quaresimali. Deliziosi pasti quaresimali - Ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il cristianesimo occupa un posto significativo nella cultura slava, ma la maggior parte delle persone non pubblicizza il proprio atteggiamento nei confronti delle festività religiose, anche se onorano i canoni e osservano i digiuni principali: Grande (prima di Pasqua) e Natale. E alcuni credenti aderiscono ancora al digiuno estivo di Pietro, che dura fino a 1,5 mesi. Alla fine dell'estate (in agosto) inizia il digiuno dell'Assunta. Come possiamo vedere, non ci sono così pochi motivi durante l'anno per aderire a determinate restrizioni alimentari.

E in questi giorni, i cristiani pensano a cosa cucinare a digiuno, a come preparare piatti gustosi ed equilibrati. Non è assolutamente necessario limitarsi completamente al cibo, basta cucinare i soliti piatti senza carne, diluendoli con abbondante verdura, verdure e funghi. Ad esempio, gli involtini di cavolo cappuccio preferiti da tutti sono farciti con funghi o fagioli bolliti. Il risultato è un piatto gustoso, appagante e caldo che delizia la casa con un delizioso aroma. E quanti benefici porterà al corpo! Inoltre, ha un equilibrio tra proteine e grassi.

Non è consentito servire la panna acida durante la Quaresima. RicetteI piatti quaresimali sono vari. Ci sono molte zuppe interessanti (con lenticchie, miglio, grano saraceno, cipolle, semola) e dolci. Non parleremo di digiuni severi fanatici, quando le persone praticamente rifiutano il cibo e mangiano solo frutta e verdura cruda.

Non dimenticare la tua salute, aggiungi noci e funghi al menu, hanno molte proteine. L'esaurimento non porterà a nulla di buono. La cosa più importante non è solo seguire una certa dieta in questi giorni, ma anche purificarsi spiritualmente: non giurare, non arrabbiarti, non umiliare gli altri. Allora, cosa cucinare nel digiuno, per rimanere sazi? Passiamo alle ricette.

Involtini di cavolo cappuccio ripieni di quinoa

Questo è un cereale prezioso che ricorda monete piatte. Oggi è venduto in qualsiasi ipermercato. Differisce nel gusto e nei benefici. La guarnizione di quinoa aggiungerà un tocco in più al tuo pasto.

Componenti:

• cavolo rosso - cento grammi;
• carota;
• foglie di verza (10 pezzi);
• formaggio di soia - cento grammi (puoi prendere la feta);
• porri;
• quinoa (50g);
• pomodori secchi (50g);
• spicchio d'aglio;
• pinoli (per la decorazione - una manciata);
• prezzemolo, spezie.

Per la salsa: concentrato di pomodoro (100 g), un mazzetto di menta, un po' di sale.

Fasi di cottura

Grattugiare le carote, tritare l'aglio ei porri. Tagliate il cavolo rosso a listarelle sottili. Laviamo il cereale, lo riempiamo d'acqua, lo aggiungiamocarote, cavoli e aglio: cuocere per 15 minuti. Se non segui un digiuno rigoroso, puoi s altare le verdure. Tritare il prezzemolo e i pomodori secchi. Immergi una testa di verza in acqua bollente e, quando le foglie diventano morbide, separale con un coltello, cercando di non strapparle.

Fai il ripieno: mescola tutti gli ingredienti. Deve essere avvolto in foglie di cavolo cappuccio e fritto su entrambi i lati. Lo stendiamo su una teglia, aggiungiamo il concentrato di pomodoro con acqua, copriamo con un foglio in modo che il ripieno si scaldi bene e cuociamo per 20 minuti (a 180 C). Servire condito con menta. Ecco cosa puoi cucinare nel post: delizioso, originale e semplice!

Grano saraceno con champignon

Combinazione di prodotti riuscita - 100% di successo. Armonia e beneficio eccezionali.

Ingredienti:

• grano saraceno (trecento grammi);
• duecento grammi di champignon e la stessa quantità di funghi bianchi (non si possono aggiungere);
• Parmigiano (cento grammi);
• qualche foglia di timo;
• olio di tartufo (50g);
• cipolla;
• pepe nero e sale.

Metodo di cottura

L'olio al tartufo dovrebbe essere un must in questa ricetta delle feste, dona a qualsiasi piatto un gusto e un aroma piccante. Versare i cereali lavati con acqua in modo che il liquido copra completamente il grano saraceno. Abbassate la fiamma e cuocete fino a quando l'acqua non sarà completamente evaporata. Non dimenticare di salare leggermente. Passiamo la cipolla tritata finemente in olio vegetale, aggiungiamo lì i funghi porcini e i grassifino a doratura.

Poi metti i funghi e fai sobbollire per altri 7 minuti. Aggiungere timo, pepe e sale. Uniamo questa massa con cereali bolliti, strofiniamo il formaggio, lo mettiamo nei piatti e condiamo con olio al tartufo. Decorare con verde per aggiungere luminosità. Dopo aver mostrato un po 'di immaginazione, puoi cucinare piatti quaresimali chic nel post. Le ricette - abbastanza semplici, composte da prodotti convenienti - ti aiuteranno a purificare il tuo corpo e a diventare più sano.

Zuppa di lenticchie

Le proteine contenute nelle lenticchie sono nutrienti quasi quanto le proteine della carne. Questo cereale è facilmente assorbito dal nostro organismo, ha un effetto benefico sull'apparato digerente e non contiene sostanze grasse nocive.

Le lenticchie sono un prodotto ecologico, in quanto non accumulano elementi tossici (radionuclidi e nitrati). Ad esempio, lo stufato di lenticchie e le zuppe costituivano la base dell'alimentazione nelle antiche civiltà. Per preparare una zuppa sana abbiamo bisogno di:

• quattro bicchieri d'acqua;
• bicchiere di lenticchie;
• qualche spicchio d'aglio;
• aneto essiccato;
• coriandolo;
• cucchiaio da dessert di aceto di mele e sale.

Fai la zuppa passo dopo passo

Assicurati di lavare i cereali, preferibilmente più volte, finché l'acqua non diventa limpida. Versare l'acqua purificata e cuocere fino a quando non sarà morbida (fino a quando non bolle). Togliere dal fuoco, aggiungere l'aglio tritato, le erbe aromatiche tritate, il sale e l'aceto. Lasciate fermentare la zuppa e mangiatela con piacere.

Ricetta pilaf con essiccatofunghi

Cosa cucinare nel post per il secondo? Naturalmente, plov.

Ingredienti: duecento grammi di riso, trecento grammi di funghi porcini secchi, carote, concentrato di pomodoro (due cucchiai), cipolle, acqua (un bicchiere e mezzo), spezie qb. Per un bel colore giallo, condisci il piatto con la curcuma - sulla punta di un coltello.

I funghi devono essere messi a bagno per 10 minuti in acqua, bolliti per cinque minuti. Non versare il brodo. Quindi soffriggere i funghi con cipolle, aglio e carote grattugiate. A questa massa, aggiungi il concentrato di pomodoro, le spezie e versa il brodo. Fate cuocere per qualche minuto e aggiungete il riso lavato. Cuocere coperto per circa 15 minuti senza mescolare. Il pilaf nutriente e ipocalorico è pronto da mangiare.

Halva casalingo

La sensazione di sazietà sarà data dai pasti magri durante il digiuno. Le ricette non finiscono qui.

Anche in Quaresima non devi limitarti ai dolci. Senza dolci la vita è noiosa, quindi prepariamo deliziosi piatti senza carne, le cui ricette sono descritte di seguito.

Prodotti richiesti:

• farina (trecento grammi);
• acqua (bicchiere per impasto, 100 ml per sciroppo);
• olio d'oliva (tre cucchiai grandi);
• lievito secco (10g);
• un bicchiere di zucchero semolato per lo sciroppo e qualche cucchiaio per l'impasto.

Il ripieno sarà composto da: noci (cinquecento grammi), vanillina, miele (cento grammi), cannella (mezzo cucchiaio da dessert) e un limone. Il lievito dovrebbe essere diluito in mezzo bicchiere di acqua tiepida, lìaggiungete lo zucchero e un cucchiaio di farina, amalgamate bene il tutto. Quando il composto inizia a lievitare, versatelo nella farina e lavorate un impasto compatto, dividetelo in 6-8 parti e lasciatelo lievitare per mezz'ora sotto un asciugamano.

Iniziamo con il ripieno: versate la cannella e lo zucchero vanigliato nelle noci tritate. Stendete ogni pallina di impasto in un rettangolo, adagiatevi sopra il ripieno. va ricoperto con un secondo strato di pasta e ripetuto nello stesso ordine. Il risultato è una torta di sfoglia, la cui parte superiore unge con olio vegetale e decora con una noce intera. Cuociamo non più di mezz'ora.

Sciroppo: la scorza grattugiata, il succo di limone, il miele e lo zucchero si uniscono. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente per 7-10 minuti. Togliere l'halva e versare lo sciroppo di miele e limone ottenuto, infornare per altri dieci minuti.

Cos' altro cucinare nel post gustoso e dolce? Torta!

Torta di carote e noci di verdure

Piatto per 8 porzioni. Non ci vorrà molto per cuocere, ma il risultato sarà sbalorditivo. Prodotti:

• quattro grandi carote;
• un bicchiere di noci (sbucciate);
• duecento grammi di farina;
• vanillina e zucchero qb;
• succo di albicocca (vetro);
• lievito in polvere (cucchiaio);
• un po' di cannella.

Istruzioni

Grattugiate le carote, aggiungete lo zucchero e mettete in frigo per un po' ad aspettare il vostro turno. Tritare le noci in un frullatore, aggiungerle alla farina insieme al lievito, allo zucchero e alla cannella. Metti le carote nell'impasto. Versare l'impastoteglia e cuocere per circa un'ora. Servire la torta magra di carote con tè verde o gelatina.

Gelatina di limone fatta in casa

Una ricetta veloce per una bevanda ricca e dissetante. Ingredienti: un bicchiere e mezzo d'acqua, succo di limone (50 grammi), cento grammi di miele, amido (cucchiaio grande), zucchero semolato (a piacere).

La metà del miele con lo zucchero deve essere diluito in un bicchiere d'acqua, far bollire il composto. A parte, diluire l'amido in acqua fredda (50 g di liquido) e versarlo nello sciroppo di miele a filo, non dimenticare di mescolare continuamente. Togliere dal fuoco, sciogliere il resto del miele e il succo di limone. Versare la bevanda nei bicchieri, raffreddare e servire, guarnire con una foglia di menta.

Sei ancora tormentato dalla domanda su cosa cucinare per il digiuno? Quindi scrivi la prossima ricetta.

Frittelle di zucca

Colazione sana per tutta la famiglia. Ingredienti: 0,5 kg di zucca, olio vegetale (50 g), semola (due tazze), zucchero e sale.

Sbucciare la zucca dai semi e sbucciare, grattugiare, aggiungere semola, zucchero e sale a questa massa. L'impasto dovrà risultare denso e uniforme. Ora, aiutandovi con un cucchiaio, “mettete” le frittelle nella teglia e cuocete fino a quando non saranno ben dorate. Servire con marmellata di frutta o miele.

Abbiamo selezionato per te piatti quaresimali semplici e sfiziosi. Le ricette (le foto possono essere viste nell'articolo) sono piatti interessanti, sostanziosi e a basso contenuto di grassi. Se sei un vero cristiano e osservi i canoni religiosi, allora escludi i grassi animali durante la Quaresima,uova, pollame, carne, latticini e pesce. Dovresti anche rinunciare alla ricca pasticceria, al pane bianco, ai dolci e alla pasta.

Appoggiati a cibi vegetali, cereali (sull'acqua), frutta secca, verdura e gelatina. I frutti di mare non sono ammessi. E nell'Annunciazione puoi anche mangiare pesce. Presta attenzione alla spiritualità: prega ogni giorno, visita il tempio e sii paziente con gli altri. Il digiuno è un dono prezioso di nostro Signore. Il pentimento e la gentilezza sono ciò che salverà le nostre anime e ci purificherà dal male.