Insalata messicana: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le insalate messicane stanno guadagnando popolarità tra le nostre casalinghe ogni anno. I colori vivaci accompagnano sempre questa cucina nazionale, che ha unito le tradizioni di francesi, inglesi, indiani e spagnoli. Quasi tutti i piatti di questo paese si distinguono per la loro piccantezza, quindi i peperoncini si trovano spesso nelle ricette. Mettendo il piatto finito sul tavolo, sembri di entrare in questo paese soleggiato.

Caratteristica della preparazione del cibo

Spuntini appetitosi freddi e caldi sono preparati con verdure in salamoia, fresche e bollite. Se ci sono ingredienti che non puoi acquistare nei nostri negozi, prova a sostituirli con quelli correlati. Preparati al fatto che quasi ogni insalata messicana contiene mais, che è meglio acquistare in scatola nei nostri negozi.

Vale la pena notare che i supermercati vendono varie miscele congelate che possono facilmente accelerare il processo.

Sono presenti anche frutti di mare, carne o preparazioni, che daranno al piatto una piccantezza in più, ma aggiungeranno anche sapore.

Preparati al fatto che a volte il processo di preparazione di uno spuntino sarà diviso in 2 fasi:tagliare gli ingredienti e mescolare la salsa piccante. Vale la pena notare qui che in Messico non si usa la maionese per condire, più spesso si usa l'olio d'oliva.

Insalata leggera di fagioli neri

Per prima cosa, prova questo antipasto colorato, più facile da preparare con le verdure in scatola. Ma nel nostro caso cucineremo tutto noi stessi.

Prodotti per insalata di fagioli (messicano):

• 6 pomodoro ciliegino;
• lattuga (foglie) - 200 g;
• spiga di grano;
• aglio;
• avocado;
• formaggio feta - 100 g;
• fagioli - 120 g.

Rifornimento di carburante:

• un po' di succo di limone;
• 4 cucchiai. l girasole (inodore) o olio d'oliva;
• 1 cucchiaino essenza di aceto da tavola.

Cuciniamo le verdure. C'è un piccolo trucco che aiuta ad accelerare questo processo. Quando l'acqua bolle, dopo un po' aggiungere acqua fredda. O semplicemente immergerti durante la notte.

Per prima cosa, raccogli le foglie di lattuga sul fondo del piatto. Diamo la forma di cubetti a pomodori, feta, avocado e spalmiamo sopra. Raffreddare il mais e i fagioli e inviare al resto degli ingredienti.

In una ciotola, mescola l'aglio tritato con il succo di limone, l'aceto e l'olio d'oliva. Spruzzare il condimento sulla nostra insalata messicana.

Antipasto piccante per la carne

Prova questo piatto facile che si abbina perfettamente a quasi tutti i contorni.

Gli ingredienti necessari sono i seguenti:

• 1 ciascuno di peperoni dolci e rossi piccanti;
• piccolocipolla;
• una lattina di fagioli rossi in scatola e mais.

Condimento per i piatti:

• mix di pepe macinato;
• succo di limone - 2 cucchiai. l.;
• aglio;
• olio d'oliva - 4 cucchiai. l.;
• sale.

Ecco una ricetta con insalata messicana di peperoni (bulgari).

Scolare tutto il succo dai barattoli di verdure e versare le verdure in una tazza profonda. Il resto è tritato molto finemente. A parte mescolate gli ingredienti per la salsa. Combina tutti gli ingredienti.

Lo spuntino può essere preparato con un semilavorato congelato. Per fare questo, non è necessario portarlo a temperatura ambiente, ma metterlo immediatamente in una padella riscaldata con olio d'oliva e friggerlo. Quindi, mescolare con la salsa preparata.

Decora tutto sopra con erbe aromatiche tritate.

Spuntino a base di noodle

È interessante notare che l'aggiunta di pasta rende il piatto più soddisfacente, il che significa che può sostituire una cena leggera.

Prodotti:

• salsiccia (scegliere affumicata) - 0,1 kg;
• pasta (qualsiasi forma, ma è meglio prendere le spirali);
• fagioli pronti - 100 g;
• 2 pomodori medi;
• cetriolo;
• batun;
• melissa - 1 cucchiaino

Per la salsa acquista:

• 3 cucchiai. l. yogurt alla frutta;
• 1 cucchiaio l. aceto (mela);
• curry;
• quanto senape piccante e concentrato di pomodoro;
• 3 cucchiai. l. panna acida.

Cucinare un'insalata messicana secondo una ricetta con una foto è disponibile anche per i principianti. Lessare le tagliatelle fino a cottura. Cosa è leiCi saranno delle forme, puoi scegliere tu stesso. Scartiamo in uno scolapasta, lasciamo scolare e raffreddare tutta l'acqua.

Diamo alla salsiccia affumicata cruda e al cetriolo la forma di cannucce. Aprire il barattolo di fagioli e scolare tutto il liquido. Versare in una tazza comune.

In una ciotola, mescola accuratamente il resto degli ingredienti per il condimento e versaci sopra l'insalata messicana (vedi foto sopra). Quando adagiate su un bel piatto, cospargete con le erbe aromatiche tritate: cipolla e melissa.

Antipasto di mare brillante

Per 4 porzioni di questo piatto sono necessari:

• 200 g ciascuno di mais dolce e fagioli (rosso);
• 300 g di gamberi (può essere sostituito con pesce affumicato);
• 2 pomodori grandi;
• 2 peperoni (preferibilmente gialli);
• avocado;
• 250g di lattuga.

Per la salsa piccante:

• sale;
• 120 g di panna acida;
• aglio;
• 4 cucchiai. l. succo di limone, senape piccante, olio d'oliva;
• peperoncini neri e piccanti.

Lava bene le verdure per l'insalata messicana e asciugale. Tagliare a cubetti i pomodori freschi e lavati, i peperoni e gli avocado sbucciati con un nocciolo. Mescolare in una ciotola capiente con fagioli, mais e gamberetti. Strappare le foglie di lattuga verde sul fondo di un piatto grande e impilare il contenuto della tazza.

Versare sopra la salsa, per la quale è sufficiente mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.

Puoi fare un burrito se lo desideri. Per fare questo, hai bisogno di una tortilla messicana, in cui devi avvolgere un'insalata piccante. Tortilla in casausate come cucchiaio, forchetta, afferrano la salsa o, al contrario, cercano di far scendere da essa il calore in bocca. Nei nostri negozi puoi acquistare questo dolce, ma non il fatto che sia cotto correttamente.

In Messico, viene cotto in una padella di terracotta su un fuoco aperto. Non contiene grano, ma farina di mais. Se decidi di realizzarlo da solo, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 100g di margarina;
• sale;
• 4 tazze di farina di mais;
• 1/4 tazza di acqua calda.

Mescola gli ingredienti per ottenere un impasto di plastica. Dividetelo subito a pezzi, formate delle palline e fatele “riposare”. Stendere molto sottile e friggere in una padella di ghisa asciutta a fuoco basso.

Insalata di melone

Un'insolita combinazione di prodotti per la cucina russa potrebbe piacere alla tua famiglia. E quanto è affascinante la foto di questa ricetta di insalata messicana!

Prendi questi cibi:

• carne affumicata (qualsiasi) - 130 g;
• piselli - 60 g;
• prezzemolo, coriandolo;
• maggiorana - 1/2 cucchiaino;
• aceto di mele - 1 cucchiaio. l.;
• melone - 250 g;
• peperoncino.

Tagliare il burro affumicato a striscioline o cubetti e friggerlo in padella con il burro. Cospargete di maggiorana. Versare i piselli in acqua bollente, portare a cottura e gettarli in uno scolapasta.

In una ciotola profonda, usando un cucchiaio speciale, fai delle palline di melone dolce, aggiungi la carne fredda e i piselli bolliti.

Mescolare separatamente olio, pepe e aceto con una frusta o una forchetta. Versare generosamente il condimento sulla nostra insalata.

Snack insalata con olive e patatine

Verdure colorate aggiungeranno colore a questo piatto.

Ingredienti:

• 3 pomodori rossi;
• 3 peperoni gialli;
• 3 cetrioli verdi;
• lattuga;
• mais in scatola;
• patatine a piacere;
• olive denocciolate - 50 g.

Salsa per insalata messicana:

• una terza tazza di noci (tritate subito);
• aglio (secondo le tue preferenze di gusto);
• olio d'oliva;
• ketchup al peperoncino;
• verdi.

Apri un barattolo di mais, scola tutto il liquido, mettilo in una tazza grande. Versiamo anche verdure lavate e tritate, olive qui. Tritare finemente la lattuga verde con le mani. Con una frusta amalgamare tutti i prodotti per la salsa e spalmarli sul resto degli ingredienti.

È meglio servire in tavola in questo modo: il primo strato sarà costituito da patatine fritte, insalata sopra, condimento versato.

Insalata con petto di pollo bollito

Ottima scelta per un antipasto, ma può anche essere servito come pasto separato sopra le tortillas messicane.

Cuoco:

• filetto di pollo - 300 g;
• 2 bulbi (preferibilmente varietà rossa);
• seta di mais - 200g;
• pepe (bulgaro);
• insalata verde.
• yogurt - 100 g;
• succo di limone - 50g;
• zucchero - 1cucchiaino;
• sale.

Insalata messicana di pollo e peperoni passo dopo passo:

1. Metti a bollire il petto in acqua salata. Pronto a raffreddare e tagliato a cubetti.
2. Tagliare la cipolla rossa a semianelli molto sottili, versare il succo di limone, aggiungere lo zucchero. Lasciare nella marinata per mezz'ora, quindi scolare il liquido.
3. Il mio peperone, togliere il gambo con i semi e tagliarlo a listarelle.
4. Apri un barattolo di mais, versa tutto il succo e versalo in una tazza grande.
5. Aggiungere il resto dei prodotti, salare e condire con lo yogurt.

Se lo desideri, lascia in infusione nel piatto o servi subito.

Antipasto di pollo affumicato

L'insalata piccante è perfetta per la tavola delle feste. Molti adorano cucinarlo per cena.

Ingredienti:

• 2 gambe affumicate medie;
• mais in scatola;
• metà del cavolo cinese;
• fagioli in scatola;
• peperoncino - ½ cucchiaino;
• peperone dolce multicolore - 2 pz.;
• 3 cucchiai grandi ciascuno di ketchup e olio d'oliva.

Iniziare a cucinare con l'insalata messicana di pollo. E prendiamo prima le cosce di pollo. Separare la polpa dalle ossa (puoi lasciare la pelle). Un semplice filetto di pollo affumicato è adatto anche se si preferisce la carne bianca. Tagliare a cubetti.

Scolare tutto il liquido dalle lattine di mais in scatola e fagioli rossi. Inviain una ciotola con il pollo. Il cavolo di Pechino è meglio tritare finemente. Pepe privo di semi, sciacquare bene sotto l'acqua e tagliare a listarelle. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con la salsa (olio d'oliva, concentrato di pomodoro e peperoncino).

Aggiungere sale solo dopo il campionamento.

Le insalate messicane prenderanno il loro giusto posto nel menu di ogni casalinga che cerca di diversificare i piatti per la sua famiglia. Prova a cucinare con una varietà di ricette portate da altri paesi per sorprendere la tua famiglia e i tuoi amici.