2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Spaghetti formaggio e uova - una ricetta veloce. La cottura della pasta richiede pochissimo tempo. Tuttavia, conoscendo alcune ricette originali, un piatto del genere può essere servito in occasioni particolarmente solenni. Dopotutto, la pasta, combinata con altri ingredienti, si trasforma in un piatto da ristorante incredibilmente gustoso.
Piatto festivo con carne
Spaghetti al forno con formaggio, uova - un piatto che diversifica il menu di casa. Il piatto risulta non peggio che in un ristorante. Inoltre, la ricetta è così semplice che anche chi non è mai stato vicino ai fornelli può gestirla. Per la sua preparazione avrai bisogno di:
- spaghetti o tagliatelle - 500 grammi;
- aglio - 4 spicchi;
- una carota media;
- una cipolla grande;
- pomodori - 3 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 400 grammi;
- macinata di maiale - 500 grammi;
- crema - 0,5 litri con il 15% di grassi;
- uova - 6 pezzi;
- un mazzo di verdure;
- olio vegetale.
L'acqua fredda viene versata nella pentola. Per comodità, gli spaghetti possono essere divisi in più parti. Quindi un contenitore d'acqua viene dato alle fiamme e portato a ebollizione. Le tagliatelle sono disposte in acqua bollente. Cuocere la pasta per non più di sette minuti. Sarebbe meglio se risultassero un po' duri. Le tagliatelle vengono lavate sotto l'acqua corrente e lasciate per un po' in uno scolapasta. Mentre il liquido in eccesso defluisce, puoi passare alle verdure.
Le carote vengono lavate, sbucciate e tagliate a pezzetti. L'aglio viene sbucciato e strofinato su una grattugia fine. La cipolla viene tagliata ad anelli. Il formaggio viene strofinato su una grattugia. I pomodori vengono versati con acqua bollente, quindi la pelle viene accuratamente rimossa da loro.
Il prossimo passo è preparare il condimento o il ripieno in un altro modo. Per fare questo, l'olio vegetale viene versato nella padella. Quindi la cipolla tritata viene disposta e fritta fino a doratura. L'aglio viene aggiunto alla cipolla. Tutti gli ingredienti vengono mescolati, fritti per qualche altro minuto e quindi vengono aggiunte le carote. Soffriggere le verdure per cinque minuti a fuoco medio. Ora puoi aggiungere la carne macinata. Il condimento viene fritto in padella fino a quando la carne non è completamente cotta.
La teglia profonda è unta con olio. Sul primo strato viene stesa una piccola porzione di spaghetti. Il ripieno è distribuito nel secondo strato. Il terzo strato è disposto la restante porzione di pasta. Il quarto strato è pomodori tritati. Le uova di gallina vengono rotte in una tazza separata. Quindi vengono accuratamente sbattuti con un mixer o una frusta normale fino a renderli spumosi.schiuma. La crema viene aggiunta alla massa di uova. La massa risultante viene versata in casseruola. Cospargere con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche sopra. Si aggiungono sale e spezie a piacere. Il piatto va in forno.
Gli spaghetti formaggio e uovo si cuociono per 50 minuti ad una temperatura di 160-180 gradi. Trascorso questo tempo, il piatto si raffredda leggermente e viene tagliato in porzioni.
Ricetta veloce
A volte capita che gli ospiti stiano già arrivando e semplicemente non c'è tempo per preparare un capolavoro culinario. Gli spaghetti con uovo e formaggio in padella diventeranno un vero toccasana. Per cucinare avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- spaghetti - 500 grammi;
- cipolla rossa o bianca - 150 grammi;
- formaggio - 150 grammi;
- uovo di gallina - 3 pezzi;
- spezie e sale.
L'acqua fredda viene versata nel contenitore e data alle fiamme. La pasta viene accuratamente stesa in acqua bollente e cotta per 10 minuti fino a completa cottura. Quindi gli spaghetti vengono lavati con acqua bollita e trasferiti al setaccio. Rompere le uova in una ciotola e sbattere con una frusta fino a che liscio.
Il passaggio successivo, il formaggio viene strofinato su una grattugia media e quindi aggiunto alla massa di uova. La padella viene unta con olio e messa a fuoco.
Le cipolle vengono sbucciate e tagliate a cubetti. Quindi viene steso in una padella e fritto fino a doratura. Gli spaghetti vengono aggiunti alla cipolla, gli ingredienti vengono accuratamente mescolati. Dopo pochi minuti, il piatto viene versatocomposto di uova e formaggio. Tutti gli ingredienti vengono fritti per dieci minuti. Il piatto è pronto, gli spaghetti con formaggio e uovo vengono decorati con verdure tritate.
Sugo di spaghetti
A volte gli spaghetti o qualsiasi altra pasta nella sua forma pura sembrano del tutto poco appetitosi. Tuttavia, se aggiungi loro la salsa, il piatto acquisisce un gusto e un aroma speciali. Di seguito sono riportate le ricette per salse incredibilmente deliziose.
Sugo alla Bolognese
Per gli spaghetti formaggio e uova, un sugo chiamato "Bolognese" va proprio bene. Per prepararlo, devi prendere:
- 1 x cipolla rossa o bianca
- Macinata di manzo - 1 kg.
- Carota - 1 pezzo
- Succo di pomodoro - 250 ml.
- Origano essiccato - 40g
- Basilico - 40 g.
- Aglio - qualche spicchio.
- Vino rosso - 200 ml.
- Latte - 200 ml.
Carote, cipolle e aglio vengono strofinati su una grattugia fine e fritti in padella fino a quando appare una leggera crosta dorata. Quindi al composto di verdure si aggiungono vino, carne macinata e succo di pomodoro. Tutti i contenuti vengono stufati per mezz'ora. Successivamente, al sugo vengono aggiunti latte e spezie. La salsa risultante viene servita calda.
Condimento per pasta alla senape
Gli spaghetti con formaggio e uova si sposano bene anche con il condimento alla senape. Per questa ricetta, chef esperti consigliano di utilizzare i grani di senape. Tuttavia, a causa dell'assenza di un tale ingrediente, è consentito sostituirlo con una normale sala da pranzo. Per cucinareavrai bisogno di:
- Senape - 20 ml.
- Farina - 150 grammi.
- Formaggio - 300 grammi.
- Latte - 350 ml.
- Burro - 40 grammi.
Primo passaggio, strofinare il formaggio su una grattugia fine. La farina e la senape vengono mescolate, alla massa risultante viene aggiunto il formaggio grattugiato. Gli ingredienti sono accuratamente miscelati. Il prossimo passo è aggiungere burro e latte al condimento. La miscela viene portata a ebollizione. Si consiglia di servire il sugo in tavola in una forma fresca.
Salsa di funghi
La salsa di funghi per spaghetti con uova e formaggio ha un gusto delicato e delicato. Per la sua fabbricazione sono perfetti finferli, funghi e champignon essiccati. Grazie ai funghi, il piatto è ancora più profumato e appagante. Per preparare la salsa devi prendere:
- Finferli secchi o qualsiasi altro fungo - 300 grammi.
- Cipolla rossa - 1 pz
- Burro - 30 grammi.
- Panna acida a basso contenuto di grassi - 200 grammi.
- Farina - 50 grammi.
- Bouillon - 0,5 litri.
I funghi vengono tagliati a cubetti medi e fritti a fuoco basso per dieci minuti. La cipolla viene tritata su una grattugia e aggiunta ai funghi. Quindi la panna acida e la farina vengono aggiunte alla miscela di funghi. Tutti gli ingredienti vengono accuratamente miscelati fino a renderli lisci e versati con il brodo. La salsa viene cotta per cinque minuti a fuoco basso. Il condimento ai funghi viene servito freddo.
Quindi, per preparare un piatto incredibilmente gustoso, non è necessario possedere particolari conoscenze culinarie e ingredienti esotici. Bastacuoci gli spaghetti o le tagliatelle regolari e la salsa delicata conferirà al piatto un gusto e un aroma piccante.
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