2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Quando ti viene detto che i dolci sono dannosi, sappi che non è vero. Se non abusato, il cioccolato ne beneficia e migliora l'umore. Probabilmente, pensi che solo le aziende dolciarie sappiano come rendere tutto gustoso e bello? Sfoglia la nostra selezione di ricette di dolci fatti in casa. Possono essere preparati insieme ai bambini piccoli e rendere felice la famiglia, oltre a creare un souvenir originale che sarà sicuramente apprezzato.
Mucca
Iniziamo con le opzioni più semplici, che non richiedono molto tempo e una vasta gamma di prodotti.
La ricetta per le caramelle a casa richiede quanto segue:
- bicchiere di latte sfaccettato;
- 2 volte più zucchero;
- 50 g di burro;
- la stessa quantità di miele;
- mezzo cucchiaino di succo di limone appena spremuto.
Per cucinare, abbiamo bisogno di una casseruola dalle pareti spesse in modo che la composizione non bruci.
Versiamoci dentro il nostro latte. Non appena inizia ad apparire la schiuma, lasciamo cadere il burro e lo zucchero lì. Mescolare continuamente con una frusta. Il liquido dovrebbe bollire (ridurre il fuoco al minimo) per circa 40-45 minuti, finchési addenserà. Verso la fine del processo, aggiungi il miele e il succo di limone.
Quando la ricetta dei dolci fatti in casa è stata seguita e la massa è diventata viscosa, togliere la padella dal fuoco, lasciarla raffreddare un po'. A questo punto, preparate degli stampini o utilizzate una macchina per il ghiaccio. Versare la massa e raffreddare fino alla fine. Per accelerare il processo, riponilo in un luogo freddo.
Il gusto di "Korovka" non sarà praticamente diverso da quelli acquistati nel negozio. Probabilmente ti divertirai ancora di più.
Latte di uccello
Questa ricetta con foto di dolci fatti in casa è spesso usata per fare le torte. Quindi tornerà utile per ogni occasione.
Ingredienti:
- barretta di cioccolato fondente (fai la glassa se sai come fare);
- 10g di gelatina alimentare;
- mezzo bicchiere di zucchero a velo);
- 50ml di acqua;
- 100 ml di latte condensato;
- 75g di burro ad alto contenuto di grassi;
- 3 proteine del pollo.
Aderire al seguente algoritmo di azioni:
- Iniziamo dal cioccolato, che deve essere sciolto e ricoperto con un composto caldo sul fondo e sui lati degli stampini in silicone.
- Versare la gelatina con acqua, mescolare e lasciar riposare per mezz'ora.
- Montare gli albumi con una frusta o un mixer insieme allo zucchero a velo in modo che appaiano dei “picchi”, cioè la massa diventi stabile.
- Riscalda la gelatina a fuoco basso in modo che tutti i cristalli si sciolgano. Ma il liquido non deve bollire, altrimenti la composizione perderà le sue proprietà.
- Secondo la ricettadolci fatti in casa, versate la massa calda negli albumi a filo, senza spegnere il mixer.
- Laviamo le fruste dell'apparecchio e in una ciotola separata sbattiamo il burro con il latte condensato e lo aggiungiamo alla composizione principale.
- Quando la massa diventa omogenea, metterla negli stampini con il cioccolato. Puoi versarne un po' sopra, determinando così il fondo della dolcezza.
- Manda in frigorifero e in un'ora sarà tutto pronto.
Non difficile, ma con ottimi risultati.
Sm alto fatto in casa
Se decidi di preparare in casa la tua glassa al cioccolato per dolci, ecco la ricetta.
Mettere a fuoco lento per cuocere 2 cucchiai di latte con 4 cucchiai di zucchero semolato. Versare lì 40 g di cacao in polvere. Mescolare con una frusta per evitare la formazione di grumi e mettere 60 g di burro o margarina. Fai attenzione alla densità. Immergere i prelibatezze nella miscela leggermente raffreddata, quindi sulla griglia.
Raffaello
Ci sono molte ricette, ma la più semplice è descritta qui.
Prepara:
- Vanillina.
- 100 g di cocco grattugiato.
- Un vasetto di latte condensato.
- Mandorle.
- 100 g di burro.
- Cioccolato bianco.
È meglio se il burro è a temperatura ambiente. Lo mescoliamo con il latte condensato e alla fine, quando avrete raggiunto l'uniformità, versiamo 2/3 delle scaglie di cocco. La massa dovrebbe durare almeno un giorno ed è meglio se la metti in frigorifero.
Successivamente, iniziamo a fare i dolci in casa. Ricettacon una foto mostra quale risultato devi ottenere. Raccogliete con un cucchiaino, usate le mani per dare una forma rotonda inserendo al centro una mandorla intera. Sciogliere il cioccolato bianco, immergervi le palline e rotolare subito nelle scaglie di cocco rimanenti. Se necessario, rotola subito di nuovo sui palmi delle mani.
Puoi metterlo subito su un piatto. A volte arrotolato in arachidi alla fine.
Tartufi
Nel 19° secolo, questa prelibatezza veniva offerta ai ricchi. Fino ad ora, il suo prezzo morde fortemente nel negozio. Ma puoi fare queste caramelle a casa secondo la ricetta con una foto.
E per cucinare è necessario un po' di cibo:
- cognac o rum - 1 cucchiaio;
- cacao - 3 cucchiai;
- cioccolato fondente;
- zucchero a velo - 2 cucchiai;
- vanillina;
- crema pesante – 70 ml.
Inizia con la preparazione della "ganache". Per fare questo, rompere la tavoletta di cioccolato e scioglierla a bagnomaria. Versare la panna, il cognac qui, versare lo zucchero a velo. Non devono esserci strisce o grumi nella miscela. Preparativi completati.
Poi raffreddare un po' a temperatura naturale, coprire, mettere in un luogo freddo. La massa dovrebbe assomigliare alla plastilina. Secondo la ricetta dei dolci fatti in casa, la forma dovrebbe essere rotonda, ma puoi crearne una naturale a forma di cono a tua discrezione. Non è così difficile.
Successivamente, arrotolare nel cacao mescolato con lo zucchero a velo. È tutto pronto. È meglio conservare in frigorifero, ma metterlo in un contenitore in modo che la dolcezza non assorba gli odori delle altre persone.
Delizia turca
Usiamo la ricetta turca per fare i dolci fatti in casa. L'aroma di agrumi riempirà la tua casa e riunirà tutti al grande tavolo. Questa opzione sorprenderà anche gli ospiti.
Ci servirà:
- arancione;
- 5 tazze di zucchero;
- 5 cucchiai zucchero a velo;
- 1 bicchiere d'acqua;
- mezzo bicchiere di amido.
Laviamo accuratamente la buccia degli agrumi con un pennello. Strofiniamo la scorza su una grattugia grossa e spremiamo un bicchiere di succo d'arancia, che mettiamo sul fuoco con lo zucchero e portiamo a bollore. La ricetta dei dolci fatti in casa prevede una cottura di circa 20 minuti.
Alla fine versate un bicchiere d'acqua in cui è stata diluita la fecola e aggiungete la scorza. Tenere sul fuoco fino a quando il composto non si addensa. Quando la massa inizia a rimanere indietro rispetto alle pareti, versala su una teglia con un fondo piatto ricoperto di carta da forno.
Prendi una spatola da cucina, immergila in acqua fredda e leviga lo strato superiore. Aspetta che tutto si congeli e taglia con un coltello affilato in qualsiasi forma. Passare nello zucchero a velo e disporre su un bel piatto.
Usa una varietà di frutta per preparare una colorata delizia turca.
L'articolo descrive solo 5 ricette per dolci fatti in casa. Infatti quasi tutti i tipi di questo dolce, conoscendone la composizione, possono essere preparati nella vostra cucina.
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