Come conservare i chicchi di caffè in casa: consigli utili

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Per molti anni, il caffè è stato considerato una delle bevande più popolari in tutto il mondo. Tuttavia, per preparare la perfetta tazza di caffè dal gusto squisito e dall'aroma corroborante, è molto importante utilizzare solo chicchi naturali di alta qualità. Ecco perché è importante per gli amanti delle bevande sapere come conservare correttamente i chicchi di caffè in casa per prevenire la perdita di gusto e aroma. Spesso è proprio il mancato rispetto dei livelli di temperatura e umidità che porta al fatto che il caffè perde semplicemente tutto il suo gusto, il che rende necessario gettare un prodotto costoso nella pattumiera. Questo articolo ti spiegherà come conservare i chicchi di caffè dopo aver aperto la confezione in modo tale che la bevanda ottenuta da loro piaccia a lungo.

Tempo di conservazione

Prima di iniziare a considerare come conservare i chicchi di caffè, dovresti scoprire qual è la durata di conservazione massima di questo prodotto. Molto spesso in Russia, il caffè in grani viene venduto in confezioni di fabbrica chiuse, quindi scopri la loro data di scadenzala durata di conservazione è abbastanza facile, perché è indicata sul retro. Di norma, un tale prodotto può essere utilizzato per 2-4 anni, poiché è in forma sigillata. Ma dopo che la confezione è stata aperta, la maggior parte dei produttori sconsiglia di utilizzare i cereali per fare una bevanda per più di un mese. Anche se se è presente una valvola di ritegno sulla confezione, il periodo potrebbe allungarsi per un paio di mesi.

Funzioni di archiviazione

Chi è interessato a come conservare correttamente i chicchi di caffè deve sapere che è assolutamente vietato lasciarlo in una confezione aperta o mal chiusa. In questo caso, i grani si deterioreranno molto rapidamente e non sarà possibile utilizzarli ulteriormente. Ecco perché l'opzione migliore sarebbe tagliare un piccolo angolo del pacchetto con le forbici. Quindi, dopo aver versato la giusta quantità di grano, sarà facile avvolgere il pacco. A proposito, prima di iniziare a confezionarlo, sarebbe meglio prima rilasciare tutta l'aria dalla confezione, poiché l'ambiente sottovuoto aumenterà la durata di conservazione.

Tuttavia, l'opzione migliore per conservare i chicchi di caffè a casa è versarli in un barattolo ermetico. Può essere realizzato con qualsiasi materiale: plastica, legno, vetro. La cosa principale è la presenza di un coperchio sigillato che non lascia passare l'aria.

Miglior imballaggio

Nella questione di come conservare i chicchi di caffè in casa, un posto importante è dato alla capacitàper la conservazione, poiché è la scelta sbagliata dei contenitori che porta al fatto che i chicchi si deteriorano molto rapidamente. Pertanto, se sei un amante del caffè, prima di acquistare, assicurati di ispezionare l'intera gamma del negozio e prendere una decisione tenendo conto dei fondi disponibili. Quando lo fai, assicurati di prestare attenzione alla presenza di un anello di gomma o silicone sul coperchio, poiché impedisce all'aroma di fuoriuscire e all'ingresso di aria.

Tipi di contenitori

Ora nei negozi puoi trovare molti barattoli carini che non solo ti permetteranno di conservare correttamente il caffè in grani, ma anche di decorare l'interno. Le opzioni di confezionamento di maggior successo saranno:

1. I vasetti di vetro sono un'opzione buona e relativamente economica per conservare il caffè. La loro tenuta non consente all'umidità di penetrare nel contenitore, il che consente di conservare i grani a lungo.
2. Un contenitore di metallo non sarà l'opzione migliore, poiché ha una bassa tenuta. Allo stesso tempo, i fagioli assorbiranno facilmente gli odori estranei, che in cucina sono molto numerosi. Di conseguenza, il gusto della bevanda sarà notevolmente rovinato.
3. Le lattine di plastica sono anche meglio evitate da coloro che sono interessati a come conservare i chicchi di caffè, poiché assorbono facilmente l'odore specifico della plastica. E la completa mancanza di tenuta porta al fatto che altri aromi, umidità e persino aria penetrano nei chicchi di caffè.
4. Il contenitore in ceramica, a sua volta, sarà un'ottima opzione per conservare correttamente il caffè. Inoltre, hannoestetica molto bella. L'unico aspetto negativo qui è che è molto difficile trovare un prodotto in ceramica con un coperchio ermetico e, se riesci a trovarne uno, un vasetto del genere non sarà economico.
5. Le scatole di legno possono essere utilizzate solo come elemento decorativo, sono semplicemente poco pratiche per la conservazione a lungo termine dei chicchi di caffè, poiché l'aria e l'umidità entrano facilmente a causa della bassa tenuta.

Località di archiviazione

È molto importante conservare i chicchi di caffè non solo nel contenitore giusto, ma anche nel luogo ideale. Soprattutto quando il barattolo è trasparente, poiché la luce solare può modificare la struttura dei chicchi e alterarne il gusto. Quindi puoi conservare il caffè su scaffali aperti solo quando i chicchi sono posizionati su di essi in vasetti di ceramica opaca e vetro. Ma anche in questo caso, l'opzione migliore è utilizzare mobili da cucina chiusi lontano da finestre, fornelli o lavelli. A parte questo, è meglio tenere il barattolo lontano da altri alimenti, soprattutto se hanno anche sapori forti, poiché ciò può far mescolare i sapori.

Suggerimenti utili

È molto importante seguire alcune regole su come conservare i chicchi di caffè per prevenire la perdita del gusto e aumentare la durata di conservazione. Eccone alcuni:

• Separare il caffè in contenitori diversi. Ora esiste davvero un numero enorme di tipi e varietà di chicchi di caffè provenienti da diversi paesi e variano notevolmente.secondo il vostro gusto e aroma. È affinché gli aromi non si mescolino e non rovinino il gusto autentico che è necessario mettere ogni tipo di caffè in un barattolo separato e tenerlo ben chiuso.
• Assicurarsi che l'area di conservazione del caffè sia protetta dai raggi ultravioletti diretti, dal vapore, dagli sbalzi di temperatura e dall'umidità. In questa situazione, la via d'uscita migliore è conservare i grani lontano dal lavandino, dal davanzale della finestra o dai termosifoni. Il posto migliore sarà dove c'è ventilazione naturale.

Conseguenze di una conservazione impropria

In effetti, per gli amanti delle bevande è molto importante sapere come conservare i chicchi di caffè. Se le regole di cui sopra vengono violate, possono manifestarsi vari fattori che influiscono sulla qualità del prodotto e peggiorano il gusto della bevanda:

1. A contatto con l'aria, inizia l'ossidazione dei grani: le frazioni oleose responsabili del gusto della bevanda si scindono.
2. La graduale perdita di aroma nel tempo fa sì che il gusto del caffè diventi ammuffito e insapore.
3. Quando l'umidità in eccesso viene assorbita, sui chicchi si forma della muffa, che non è più possibile eliminare. Tutto ciò provoca un'ulteriore decomposizione dei chicchi.
4. Nel tempo, se conservati in modo improprio, i chicchi di caffè diventano più densi. Dopo aver preparato la bevanda, acquisisce un aroma aspro e sulla superficie si forma una schiuma dal sapore disgustoso.

Conclusione

Se vuoi concederti un ottimo caffè regolarmente, è molto importante farlo bene.conservare. Bisogna fare attenzione a selezionare un contenitore di conservazione adatto e posizionarlo nella posizione corretta per evitare che i sapori si mescolino o fuoriescano. Il caffè è una bevanda molto capricciosa, quindi rovinare i chicchi è abbastanza facile se si infrange almeno una delle regole, e le conseguenze saranno molto gravi e porteranno alla necessità di buttare via l'intera scorta di chicchi.