2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Puoi farcire le uova con diversi ripieni. In ogni caso, un tale antipasto risulta essere molto soddisfacente e nutriente. Con un bel design, questo piatto può essere facilmente servito al tavolo festivo. Considera alcune ricette in modo più dettagliato.
Uova ripiene: ricette con foto
1. Antipasto con senape e cipolle
Ingredienti richiesti:
- senape - 1 cucchiaino;
- uova di gallina grandi - 6 pezzi;
- sale iodato - 1/5 di cucchiaino;
- maionese - 2-3 cucchiai grandi;
- lampadine medie - 2 pz.;
- olio vegetale - 2-4 cucchiaini;
- basilico essiccato - un paio di pizzichi;
- peperoncino piccante - 1 pizzico;
- prezzemolo e aneto freschi - ¼ mazzetto ciascuno;
- lattuga verde, pomodorini, ecc. – per decorare gli snack.
Processo di lavorazione degli ingredienti principali
Vuoi sapere come farcire le uova per la tavola delle feste? Per prima cosa devi acquistare un prodotto di pollo o quaglia. Abbiamo deciso di utilizzare la prima opzione. Quindi, è necessarioprendere 6 uova di gallina (più o meno) con tuorli di un giallo brillante, metterle in acqua, farle bollire, salare e far bollire finché non si raffreddano. Di norma, ci vogliono 7-10 minuti. Successivamente, l'ingrediente finito dovrebbe essere raffreddato. È meglio farlo con acqua ghiacciata, altrimenti il guscio partirà insieme alle proteine. Dopodiché, le uova refrigerate vanno sbucciate, divise a metà per il lungo ed eliminate con cura i tuorli duri.
Il processo di preparazione del ripieno
Farcire le uova con senape e cipolle è molto facile. Per fare questo, sbucciare la verdura dalla buccia, tritarla finemente e friggerla in olio vegetale fino a quando appare una crosta. Successivamente, la cipolla dorata deve essere unita alla senape, al basilico essiccato, all'aneto e al prezzemolo freschi tritati, al sale iodato, alla maionese, al peperoncino e al tuorlo d'uovo estratto. Come risultato della miscelazione degli ingredienti, dovresti ottenere una pappa densa con un pronunciato aroma di spezie e prodotti.
Dare forma al piatto
Dopo che le uova e il ripieno sono pronti, dovresti iniziare a farcire. Per fare questo, metti 1 cucchiaio pieno di miscela di senape profumata nella cavità proteica, quindi metti l'antipasto su un piatto piano guarnito con lattuga. Per analogia, devi riempire tutte le uova rimanenti.
2. Uova ripiene di cibo in scatola
Abbiamo già considerato come preparare il prodotto principale per il ripieno. Pertanto, di seguito verrà presentata solo la ricetta per il ripieno profumato.
Ingredienti richiesti:
- maionese - 1-2 cucchiaini;
- salmone rosa in scatola o saury - 1 vasetto;
- basilico essiccato - un paio di pizzichi;
- peperoncino piccante - 1 pizzico;
- spicchio d'aglio piccolo - 1 pz. (a discrezione personale);
- prezzemolo e aneto freschi - ¼ mazzetto ciascuno;
- lattuga verde, pomodorini, ecc. – per decorare gli snack.
Il processo di preparazione del ripieno
Le uova possono essere farcite con qualsiasi pesce in scatola. Usiamo salmone rosa per questo scopo. Adagiarlo su un piatto, impastare energicamente con una forchetta insieme al brodo, quindi aggiungere peperoncino, maionese, tuorli sodi, aneto e prezzemolo tritati, basilico essiccato e spicchio d'aglio grattugiato (facoltativo). Farcire gli scoiattoli con la miscela profumata risultante, quindi metterli su un piatto insieme alle verdure.
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