Ricette per dolci interessanti dall'impasto: idee e foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Quando senti la parola "cuocere" nella tua testa, ti associ ai dolci? Oggi cercheremo di cambiarlo. Dopotutto, la cottura è tutt' altro che torte con ciliegie e bignè con pere e cannella. Sono adatti a mangiatori di carne, amanti del pesce e vegetariani. Aiuteranno a diversificare la tua tavola e il classico set di piatti che cucini di volta in volta. Queste ricette sono abbastanza facili, veloci e soprattutto deliziose. Delizia i tuoi cari e te stesso con dolci interessanti dall'impasto.

Qual è l'impasto

Molti si rifiutano di cuocere perché pensano che sia lungo e difficile pasticciare con esso. Alcune persone hanno solo paura di bruciare qualcosa a causa di un cattivo forno. E tutto questo invano! Ci sono molti trucchi per la vita che ti aiuteranno a cucinare i migliori pasticcini gustosi e interessanti della tua vita. Ma prima di studiare le complessità della cottura, suggeriamo innanzitutto di capire come è in linea di principio l'impasto.

Impasto per pizza

• Assicurati che la farina sia setacciata.
• Utilizzare solo lievito di qualità.
• Evita le bozze.
• Non stendere l'impasto, ma allungarlo delicatamente con le mani.
• Ungere il fondo dello stampo con olio o cospargerefarina per evitare che l'impasto si attacchi.

Pasta sfoglia

• È necessario attenersi rigorosamente al numero di ingredienti nella ricetta.
• Diluire il latte 1 a 1 con acqua.
• Taglia la parte superiore dell'impasto prima di infornarlo.

Impasto di pasta frolla

• Non essere avaro con l'olio da cucina, inoltre, dovrebbe essere leggermente freddo, non congelato.
• Usa lo zucchero a velo invece dello zucchero per un sapore migliore.

Impasto per gnocchi

• Assicurati di setacciare la farina.
• Impastare l'impasto in cerchio in una direzione.
• Lasciare riposare l'impasto per almeno 20-30 minuti.
• L'impasto deve essere molto sottile, non più di due millimetri.

Impasto per biscotti

• Assicurati di setacciare la farina più volte.
• Gli albumi dai tuorli devono essere accuratamente separati.
• Non mescolare gli ingredienti troppo a lungo.
• Non aprire il forno per i primi venticinque minuti, altrimenti l'impasto si depositerà.

pasta choux

• Setacciare la farina è d'obbligo.
• Le uova non devono essere fredde, ma a temperatura ambiente.
• Mescola l'impasto con le mani invece di un mixer.

Impasto per frittelle

• Assicurati di setacciare la farina, ma in una ciotola separata.
• Non usare uova in polvere, solo uova di gallina.
• Prima trattate con gli ingredienti liquidi (acqua, acqua minerale, kefir, uova), e solo dopo con la farina.
• Aggiungere l'olio solo a fine cottura (prima della padella).
• Non sbattere l'impasto troppo a lungo.

Ricette di cottura interessanti

Abbiamo imparato tutti i segreti per aiutarti a realizzare il piatto perfetto. Ora diamo un'occhiata a semplici ricette di cottura interessanti.

Cheesecake con uvetta

Cosa ci serve:

• una confezione di ricotta;
• un uovo;
• 3-4 cucchiai di farina;
• cucchiaio di zucchero (o vanillina);
• una manciata di uvetta.

Cucina:

1. Metti una confezione di ricotta in una ciotola, rompi un uovo.
2. Aggiungere lo zucchero e sbattere con una forchetta o una frusta.
3. Setacciare la farina e introdurla gradualmente, mescolando la massa di cagliata con lo zucchero e l'uovo.
4. Aggiungi l'uvetta bollita nella ciotola.
5. Versare un po' di farina su un piatto. Dopo aver formato le cheesecake, passatele nella farina in modo che non si attacchino alle mani.
6. Friggere le cheesecake su ciascun lato in olio vegetale fino a doratura per un minuto.
7. Metti le cheesecake dalla padella su un tovagliolo per far scolare l'olio.
8. Servire caldo con miele, panna acida, marmellata, marmellata o latte condensato.

Questo piatto è universale: puoi mangiarlo a colazione, pranzo e cena. Inoltre, è uno spuntino molto salutare. Poiché la ricotta è piuttosto povera di calorie e ricca di proteine, questa ricetta piacerà agli atleti e alla perdita di peso.

Mini pizza su kefir

Cosa ci serve per la base e il ripieno:

• 200 ml di kefir;
• cucchiaio di maionese;
• uovo di gallina;
• mezzo cucchiaino lievito in polvere;
• 1bicchiere di farina;
• 200 grammi di formaggio a pasta dura;
• un pizzico di sale;
• concentrato di pomodoro o ketchup;
• 2-3 pomodori;
• uovo sodo;
• salsicce o salsicce.

Cucinare la pizza:

1. Riscaldare il kefir a temperatura ambiente.
2. Aggiungere uova, maionese, sale e lievito.
3. Grattugiare il formaggio su una grattugia dura e lasciarlo per decorare e cospargere prima della cottura.
4. Mescolare il tutto e aggiungere metà della farina. Continuare a mescolare e aggiungere gradualmente la farina rimanente.
5. Accendete il forno a 40 gradi e metteteci l'impasto per cinque minuti. A questo punto, prepara il ripieno.
6. Taglia la salsiccia o le salsicce e i pomodori a cubetti.
7. Togliere l'impasto e stenderlo sottilmente. Prendiamo un bicchiere sfaccettato e stendiamo dei cerchi sull'impasto.
8. Mettiamo della carta da forno su una teglia e sopra le nostre future pizzette.
9. Spalmare il concentrato di pomodoro o il ketchup sull'impasto. Disporre il ripieno. Cospargere di formaggio sopra.
10. Invia per sette minuti la cottura in forno, preriscaldato a duecento gradi.
11. Prova a forare l'impasto con una forchetta. Se è asciutta e soda, le pizze sono pronte.

Puoi preparare questo piatto e portarlo con te a un picnic e persino al lavoro e a scuola. Molto comodo per uno spuntino. Ecco perché li abbiamo resi piccoli.

Torta di mele e cannella

È tempo di dolci. E cucineremo in una pentola a cottura lenta, per non soffrire con il forno. È anche una pasticceria piuttosto interessante per i bambini.

Studiare gli ingredienti:

• mezzo chilo di mele;
• 2 uova;
• bicchiere di farina;
• bicchiere di zucchero;
• 2 cucchiaini cannella;
• 2 cucchiaini vaniglia;
• 25 grammi di burro.

Cucinare semplici pasticcini interessanti:

1. Rompi due uova in una ciotola e aggiungi gradualmente lo zucchero e la vanillina. Sbattere con una forchetta o una frusta.
2. Aggiungere la farina e sbattere ancora fino a ottenere un composto liscio, senza grumi.
3. Ora affrontiamo le mele. Tagliateli a fette, eliminando i semi dall'interno.
4. Aggiungere alcune fette di mela all'impasto, lasciarne qualcuna per la decorazione.
5. Aggiungere la cannella all'impasto e mescolare di nuovo.
6. Lubrificare la ciotola del multicucina con il burro e versare l'impasto. Coprire con fette di mela lungo la circonferenza per la decorazione.
7. Imposta il multicucina in modalità "Cottura" per un'ora.
8. Tiriamo fuori (non lasciare che la torta languisca, altrimenti si sfalda) il piatto e serviamo. Puoi cospargere di più cannella o vaniglia. Guarnire con menta.

I golosi apprezzeranno sicuramente questo dessert arioso, soffice e leggero. Buon spuntino per il tè.

Salsicce nell'impasto

Dolci famosi e interessanti con pasta lievitata piaceranno a tutta la tua famiglia. Impariamo a cucinarlo.

Cosa ti serve per fare questa interessante pasta lievitata:

• 400 grammi di farina;
• 10 salsicce;
• 300ml di acqua;
• 50 grammi di burro;
• 5 grammi di lievito secco;
• mezzo cucchiainosale;
• 2 cucchiai. l. zucchero.

Cucina:

1. Mescolare il lievito con un cucchiaio di zucchero, acqua tiepida e due cucchiai di farina. Lasciare per venti minuti in qualsiasi luogo caldo.
2. Dopo venti minuti, aggiungi un secondo cucchiaio di zucchero e sale all'impasto.
3. Impastare l'impasto con le mani, aggiungere il burro. Mescolare per sette minuti.
4. Coprire con un asciugamano e lasciare l'impasto per un'ora.
5. Dividi l'impasto in due parti. Stendete ogni pezzo in rettangoli. Taglia lungo la lunghezza, prendi ogni parte e avvolgila attorno a ogni salsiccia formando una spirale.
6. Preriscalda il forno a duecento gradi e manda le salsicce a cuocere per venti minuti.

I nostri interessanti pasticcini di pasta lievitata sono pronti. Puoi anche portare con te uno spuntino a scuola, all'università, al lavoro, al picnic. Piatto versatile e delizioso!

Sbrigati Cheesecake

Non sai cosa cucinare con la pasta sfoglia? Vi proponiamo un'interessante sfoglia a base di pasta sfoglia, che vi stupirà con il suo gusto delicato letteralmente dal primo pezzo!

Cosa ti serve:

• due confezioni di pasta sfoglia (senza lievito);
• 250 grammi di crema di formaggio;
• 200 grammi di zucchero e 3 cucchiai. l. zucchero per spolverare;
• 100 grammi di burro;
• un cucchiaino di vaniglia.

Come cucinare:

1. Scongelare e stendere l'impasto. Metti un foglio in una teglia.
2. Sbattere il formaggio, il burro, lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e versarlo in uno stampo.
3. Metti sopra la seconda parte dell'impasto. Premi i bordi.
4. Infornare la cheesecake a 180 gradi per mezz'ora.
5. Quando estrai la cheesecake dallo stampo, mettila in frigorifero per due ore. Freddo, ha un sapore molto migliore.

Il gusto delicato della crema di formaggio combinato con la pasta sfoglia ti farà sicuramente piacere!

Pasticcini di pasta sfoglia

Tutti amano i pasticcini fin dall'infanzia. Ora sono associati ai pasticcini stantii della stazione. Tuttavia, se cucini i pasticcini a casa, non puoi preoccuparti della loro composizione e del loro gusto. Impariamo a cucinarli da soli:

• kg di pasta sfoglia;
• mezzo chilo di carne macinata (manzo o maiale);
• 40 grammi di burro;
• 4 spicchi d'aglio;
• due cipolle;
• sale, pepe.

Cucinare con un'interessante ricetta di cottura:

1. Tritate la cipolla con un frullatore e mescolatela alla carne macinata.
2. Tritare l'aglio, aggiungerlo alla carne macinata. Sale e pepe.
3. Impasto tagliato a triangoli. Formate delle palline e allungatele ad entrambe le estremità.
4. Mettere un cucchiaio di carne e un pezzo di burro all'interno di ogni pallina. Coprite il primo con il secondo pezzo di pasta. Usa le dita per pizzicarli.
5. Fry i pasticcini in olio vegetale fino a doratura su ciascun lato.
6. Dopo che sono pronti, metti i pasticcini su carta assorbente per drenare il grasso e l'olio in eccesso.

I Cheburek sono molto succosi. Se ti piace, aggiungidentro un pezzo o un cubetto di formaggio. Quindi si scioglierà e renderà il tuo piatto molto più tenero. I Cheburek vanno consumati caldi e subito. Questo non è il tipo di cibo che può fermentare e svilupparsi nel tempo.

Croissant con dentro il cioccolato

È di nuovo l'ora del dessert. Se vuoi preparare qualcosa per il tè, allora questa ricetta fa per te. Sotto nella foto, i dolci interessanti sembrano follemente appetitosi. Proviamo i nostri croissant:

Ingredienti:

• confezione di pasta sfoglia;
• due barrette di cioccolato al latte;
• 3 cucchiaini zucchero a velo;
• uovo di gallina

Cottura del dessert:

1. Stendere l'impasto molto sottile e tagliarlo a triangoli.
2. Taglia il cioccolato (o rompilo con le mani) in piccoli pezzi di circa mezzo centimetro.
3. Posiziona ogni pezzetto di cioccolato alla base del triangolo di pasta.
4. Arrotolare il triangolo e adagiarlo su carta da forno su una teglia.
5. Ungete i triangoli con un uovo crudo.
6. Impostare il forno a 220 gradi, cuocere i triangoli per circa venti minuti.
7. Servire e mangiare caldo, altrimenti il cioccolato si indurirà e non sarà così gustoso e spettacolare.

Questa ricetta è molto amata dai bambini. Quindi prova a cucinarlo per accontentare le tue figlie e i tuoi figli.

Sfoglie al prosciutto e formaggio

Tutti amano le pasta sfoglia per il gusto raffinato dell'impasto e le varie combinazioni di condimenti. I mangiatori di carne e le persone che amano il formaggio apprezzeranno sicuramente questa ricetta. La preparazione non richiede molto tempo, poiché utilizziamo la pasta sfoglia già pronta, che si trova facilmente in quasi tutti i negozi di alimentari. Quindi iniziamo.

Ingredienti:

• pack di pasta sfoglia (senza lievito);
• 150 grammi di formaggio a pasta dura;
• 150 grammi di prosciutto;
• uovo di gallina;
• un po' di farina.

Cucinare deliziosi bignè:

1. Togliere l'impasto dal congelatore 2-3 ore prima della cottura. Se non ce l'hai fatta, o se te ne sei dimenticato, non preoccuparti. Con un microonde possiamo scongelarlo in soli 2-3 minuti.
2. Taglieremo il prosciutto a fette sottili. Togliamo il grasso dal prosciutto (se presente). Non ne avremo bisogno.
3. Anche il formaggio viene tagliato a fette.
4. Cospargere di farina una tavola grande. Mettere l'impasto e tagliarlo a quadrati o rettangoli. Mettiamo un pezzo di prosciutto e su di esso - formaggio.
5. Coprire un quadrato di pasta con un altro e pizzicare i bordi. A proposito, in modo che l'impasto non si separi, pizzichiamo i bordi con una forchetta.
6. Ungere una teglia con olio e stendere i bignè. Spennellateli con l'uovo per formare una crosticina durante la cottura.
7. Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere per una ventina di minuti.

Servire caldo poiché il formaggio risulterà duro in seguito. Nota che la cottura non ti ha richiesto nemmeno mezz'ora. Questo piatto facile da preparare delizierà la tua famiglia ogni fine settimana.

Deliziosa torta di funghi kefir

Questa torta può essere cucinata non solo con i funghi. Cerca il tuo ripieno esperimenta a casa, sulla base della nostra semplice ricetta.

Ingredienti:

• due bicchieri di yogurt;
• due uova;
• tre tazze di farina;
• un cucchiaino di soda;
• cucchiaio di sale;
• un cucchiaino di zucchero;
• 2 lampadine;
• mezzo chilo di funghi.

Cucina:

1. I miei funghi, puliti, tagliati a pezzetti. Tagliare la cipolla e soffriggere insieme ai funghi in olio vegetale per dieci minuti. Sale qb.
2. Riscaldare lo yogurt a temperatura ambiente, aggiungere uova, zucchero, sale, soda e mescolare.
3. È necessario setacciare ulteriormente la farina e introdurla gradualmente nel kefir, mescolando fino a quando non ci sono grumi.
4. Ungete lo stampo con olio. Versare metà del nostro impasto, quindi mettere il nostro ripieno di funghi con le cipolle.
5. Versa la seconda parte del test. Decora la parte superiore con del verde.
6. Infornare per quaranta minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.

La torta può essere servita calda o fredda. Il piatto risulta non molto grasso, dal momento che abbiamo fatto l'impasto con il kefir e dal ripieno abbiamo solo funghi. Tuttavia, non esagerare, perché i funghi sono difficili da digerire per il corpo. Se ne mangi troppi, potresti provare dolore addominale.

Frittelle sottili con latte

Molti sognano solo frittelle traforate. Ma pochi sanno come cucinarli. Quindi iniziamo:

• due uova di gallina;
• mezzo litro di latte;
• un pizzico di sale;
• un cucchiaino di zucchero;
• bicchiere di farina;
• vegetaleolio.

Inizia a cucinare:

1. Rompete le uova, aggiungete sale e zucchero a piacere. Montare con una forchetta o una frusta.
2. Aggiungere gradualmente il latte al composto di uova e mescolare. Fai lo stesso con la farina.
3. Mettere l'impasto in frigorifero per venti minuti.
4. Prendiamo un mestolo e lo versiamo in una padella con olio vegetale, formando un cerchio. Friggere per meno di un minuto da entrambi i lati. Ci assicuriamo che non brucino.
5. Impila i pancake uno sopra l' altro. Puoi spennellarli con il burro per un gusto migliore.

Questi pancake sono buoni perché sono, in effetti, universali. Se lo zucchero viene rimosso dagli ingredienti, i pancake possono essere farciti con qualsiasi cosa: funghi, carne, prosciutto, formaggio. Se fai frittelle dolci, puoi usarle con miele, latte condensato, marmellata, marmellata, panna acida. Puoi persino fare la massa di cagliata con panna acida e uvetta. Quindi puoi preparare involtini di frittelle con la ricotta.

Ci auguriamo che oggi tu abbia imparato molte ricette interessanti e varie dall'impasto. Non aver paura di cuocere, ti abbiamo convinto che è facile. Buon appetito!