Ristorante "Chicha" a Mosca: indirizzo, recensioni di cucina peruviana

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Hai mai sentito parlare della cucina peruviana? Hai provato? A Mosca c'è l'opportunità di conoscere le peculiarità di questa straordinaria tendenza culinaria. Il ristorante "Chicha" lo presenta a tutti.

Concetto

Luogo alla moda che prende il nome da una bevanda popolare. Chicha è venduto ovunque in Perù.

Cosa rende questo posto diverso dagli altri? Il fatto che per la prima volta nella capitale tutte le aree della cucina peruviana siano raccolte in un unico menu. Il ristorante "Chicha" si trova proprio nel centro della capitale, ma solo dopo averne varcato la soglia gli ospiti si ritrovano immediatamente nella calda ed emozionante America Latina.

Lo chef del marchio si è recato personalmente in Perù e vi ha trascorso un mese per studiare le peculiarità della cucina peruviana nella sua terra natale. E poi ha visitato alcuni dei ristoranti più trendy con questa cucina a Londra. Grazie a questo approccio, è riuscito a incarnare l'idea in modo affidabile e onesto. Lo chef responsabile dei piatti degli immigrati giapponesi è stato formato a Lima.

C'è anche qualcosa di insolito nell'organizzazione dello spazio. Questo è un ristorante con una cucina aperta e una spaziosa terrazza estiva.

Tutto questo ha portato al fatto che la sera non ci sono praticamenteposti liberi, quindi i tavoli devono essere prenotati in anticipo. Anche con un leggero ritardo, la prenotazione viene cancellata e il posto viene ceduto ad altri ospiti.

Il ristorante Chicha a Mosca è un progetto di Boris Zarkov, Vladimir Mukhin è lo chef. I residenti della capitale li conoscono dal progetto White Rabbit.

Cucina

Il menu è più simile a un libro di cucina, con i piatti organizzati in capitoli separati. Se parliamo di cucina peruviana classica, allora ci sono tre aree principali in essa:

• Nikkei è la tradizione culinaria degli immigrati dal Giappone.
• Chifa è una direzione gastronomica creata da immigrati dalla Cina.
• Il creolo è l'eredità dei conquistadores spagnoli.

Ogni evento nella storia del Perù ha lasciato il segno nelle tradizioni culinarie di questo paese.

Chicha è un ristorante di cucina peruviana, quindi il menu è un po' spaventoso con un'abbondanza di parole incomprensibili: "tiradito", "s altado", "tostaditos", ma suona tutto affascinante.

I piatti creoli sono ceviche, causa casseruola, zuppa densa di cazuela. I Nikkei sono piatti a base di pesce con l'aggiunta di frutta, verdura e spezie speciali. Chifa è riso fritto, wonton su una pasta sottile a base di farina di riso. Le radici gastronomiche indiane hanno patate, mais, peperoncino, pesce fresco.

I dessert includono cheesecake di patate dolci con frutto della passione, torta di mais con gelato al cocco e lime e caramelle al peperoncino e tartufo. Tutto è incredibilmente delizioso.

Chicha è un ristorante peruviano dove si mangiano piattinon copiati, sarebbe troppo noioso, sono passati attraverso la visione unica dell'autore dello chef e conditi con una brillante tecnica di esecuzione.

Bar

La collezione di drink al bar è pensata per soddisfare non solo la sete degli ospiti, ma anche la loro curiosità. Si tratta innanzitutto di cocktail peruviani, preparati sia secondo ricette classiche che frutto di audaci sperimentazioni.

Ci sono così tante cose insolite qui! Ad esempio, un cocktail verde brillante a base di guaranà e foglie di coca. Erano queste piante che un tempo venivano usate dagli indiani come bevande energetiche.

La seguente miscela unica è nota fin dai tempi dell'Impero Inca: chicha di mais, tuberi di ulluco rosa e vodka all'uva pisco - incredibilmente tonica.

Il cocktail, conosciuto come il tesoro nazionale del paese, può essere degustato in diverse originali varianti. Questa bevanda si chiama pisco sour.

La carta dei vini del ristorante è piuttosto ricca, contiene una meravigliosa collezione di vini provenienti da Cile, Argentina, Sud Africa, Australia, Spagna e altri paesi. Champagne e spumanti disponibili.

Provare tutti i fantastici cibi e bevande in una volta è semplicemente impossibile. Ciò significa che il ristorante Chicha dovrà ovviamente essere visitato più di una volta.

Interni

In generale, l'atmosfera può essere definita concisa. Camere spaziose e accoglienti, morbidi divani e poltrone, colori caldi e molto legno naturale nella decorazione, grandi finestre e luce gradevole. L'atmosfera è data da dettagli interni insoliti: quadri, piante viventi, armadi pervini, statuine, tronchi d'albero dipinti con colori brillanti. Voglio guardare ogni dettaglio, studiarlo, creano un'atmosfera molto speciale.

Gli ospiti possono scegliere un posto per loro stessi vicino alla cucina a vista, ai tavoli in una sala accogliente, vicino al bar o nella veranda estiva.

La musica completa bene l'atmosfera, ma non è abbastanza forte da rendere confortevole la conversazione senza alzare la voce o sforzare le orecchie.

Ristorante "Chicha": recensioni

Sulla popolare risorsa Internet "Tripadvisor", in cui gli ospiti lasciano recensioni su bar e ristoranti, questa istituzione ha ricevuto una valutazione abbastanza alta: quattro punti. Gli ospiti lodano l'atmosfera calma e pacifica, considerano accettabile la politica dei prezzi per un ristorante di questo livello.

Per quanto riguarda la cucina, alcuni piatti sono gustosi, alcuni dicono che il cibo qui non è per tutti. I visitatori lodano il personale cordiale e allegro, notano la presentazione spettacolare dei piatti.

Questo posto è consigliato a chi è pronto ad osare sperimentare. Tuttavia, alcuni ospiti sono un po' delusi dagli interni, poiché si aspettavano di vedere qualcosa di più esotico, e commentano anche le dimensioni della porzione.

Indirizzo ristorante

Il ristorante "Chicha" si trova all'indirizzo: Mosca, Novinsky Boulevard, 31. Questo è il Novinsky Passage Trade Center. Numero di telefono +7 495 725 2579. Le stazioni della metropolitana più vicine sono Barrikadnaya e Krasnopresnenskaya.

Per coloro che preferiscono utilizzare i propri mezzi, c'è un comodo parcheggio accanto all'edificio TDC.

Puoi prenotare un tavolo tramite un comodo modulo pubblicato sul sito del ristorante, oppure chiamando il numero di telefono sopra indicato.

Il ristorante Chicha a Mosca è il luogo ideale per un appuntamento romantico, un incontro con gli amici o una piacevole serata in famiglia.