2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Cotolette sotto una pelliccia, cucineremo sulla base di tacchino tritato. Considera diverse ricette che differiscono per la varietà di composizione. Quindi, molto probabilmente, troverai a casa i prodotti giusti, dai quali puoi cucinare questo piatto incredibilmente delizioso letteralmente subito dopo aver letto l'articolo.
Ricetta per polpette facili: ingredienti
Per preparare la carne macinata, abbiamo bisogno di 1 kg di polpa di tacchino. Inoltre, avrai bisogno di mezza pagnotta bianca e un po' di latte per ammollare questa pagnotta e 2 uova. Nella carne macinata per gusto e aroma, dovrai anche aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere e 2 cucchiai. l. maionese.
Per la “pelliccia” e il ripieno, occorrono 2 pomodori, 250 g di formaggio a pasta dura, 50 g di burro e maionese. Inoltre, avrai bisogno di un po' di olio di semi di girasole per friggere e ungere la teglia.
Cucinare una versione semplice di cotolette sotto una pelliccia nel forno
Per prima cosa, immergi il pane nel latte, poi impastalo e aggiungilo al tacchino tritato già attorcigliato, oppure passalo al tritacarneinsieme alla carne. Aggiungi uovo, sale, maionese e pepe alla nostra carne macinata. Mescoliamo bene il tutto in modo da ottenere una massa più o meno omogenea.
Ora faremo le torte di carne. Cioè, tagliamo un pezzo di formaggio e lo mettiamo al centro di un cerchio di carne macinata, sopra il formaggio - burro della stessa dimensione, solo più sottile. Ci allacciamo, formiamo qualcosa come le torte.
Ora è il momento di friggere leggermente le cotolette, ma questo non è necessario fino a quando non saranno completamente cotte. Solo fino a quando appare una crosta dorata.
Le cotolette devono essere piegate in una forma simile agli anatroccoli. Tale che aveva dei lati. Versiamo l'olio su cui abbiamo fritto le nostre polpette, e aggiungiamo anche un po' d'acqua, ma in modo che non copra le cotolette sopra.
È ora di fare una "pelliccia" per le cotolette. Per fare questo, prendiamo i pomodori e mettiamo delle fette di queste verdure sopra i nostri semilavorati. Ora è necessario cospargere il formaggio grattugiato su una grattugia fine sopra le cotolette e mettere un po' di maionese, letteralmente una goccia, su ogni pezzo.
Cucineremo le cotolette sotto una pelliccia a una temperatura di circa 200 gradi Celsius. Ogni hostess stessa sa come regolare la temperatura, perché ogni forno ha caratteristiche individuali. Queste cotolette vengono cotte per circa 45-50 minuti. Devi stare attento a non bruciarli. Dopodiché, puoi estrarre le cotolette e servire con qualsiasi contorno.
Ingredienti per la ricetta "Cotolette sotto una pelliccia" dalla composizione più complessa
Per cucinare queste cotolette,avrà bisogno di ingredienti aggiuntivi rispetto a quelli che abbiamo scelto per un'opzione più semplice.
L'ingrediente aggiuntivo sono le patate. Abbiamo bisogno di 1 pezzo di questo raccolto di radici. Dovrai anche acquistare un' altra carota e una zucchina. Qui aggiungiamo 2 spicchi d'aglio e 200 g di cavolo cappuccio. I restanti prodotti vengono presi approssimativamente nelle stesse proporzioni della versione precedente. Vorrei notare che gli ingredienti per le cotolette sotto una pelliccia non possono essere necessariamente assunti in una quantità assolutamente esatta. Questo piatto è tale che ci sono esperimenti al suo interno.
Cucinare la seconda versione di cotolette
La carne macinata per le nostre cotolette può essere acquistata già pronta, oppure puoi prepararla tu stesso con qualsiasi parte della polpa di tacchino. Aggiungi il cavolo cappuccio alla carne tritata. Questa verdura deve essere prima tritata molto finemente. Mettiamo sale e pepe in un dosaggio tale che ti piacerà. Ora tutto deve essere accuratamente miscelato.
Ora puoi modellare le cotolette e metterle in una teglia. Funzionerà anche una teglia.
Sopra le cotolette dovrai stendere una "pelliccia". Come farlo? Zucchine e patate devono essere grattugiate in una ciotola, strofiniamo anche le carote, le uova sode e 1/3 del formaggio che abbiamo. Se c'è un'opportunità o una necessità, non sarà superfluo aggiungere verdure. Naturalmente, dovrà prima essere tritato finemente. Quindi, mescoliamo l'intera pelliccia, trasformandola in una massa pastosa. Mettiamo le fette di pomodoro sulle nostre cotolette precotte e le adagiamo sopra con curapelliccia.
Il piatto verrà cotto ad una temperatura di circa 200 gradi Celsius, il tempo di cottura è di 25-30 minuti. Trascorso questo tempo, sarà necessario rimuovere la ciotola o la teglia con le cotolette sotto una pelliccia all'esterno, cospargere con i resti di formaggio grattugiato e rispedire il tutto in forno in modo che le cotolette arrivino. Ci vorranno circa 15 minuti. Ma è meglio seguire non il tempo, ma il formaggio. Quando appare una crosta, il prodotto finito può essere estratto e il pasto può iniziare. Puoi servirli con il tuo contorno preferito o con un'insalata di verdure fresche.
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