Tre cupcakes diversi con ricotta e uvetta: ingredienti e preparazione
Tre cupcakes diversi con ricotta e uvetta: ingredienti e preparazione
Anonim

In questo articolo esamineremo le ricette per preparare tre diversi muffin con ricotta e uvetta. Ognuno ha i suoi vantaggi e ognuno è incredibilmente delizioso. Sono preparati in diverse forme, quindi puoi scegliere l'opzione che fa per te per la presenza di un piatto particolare per la cottura.

Ingredienti per servire i cupcakes

Per cucinare, ovviamente, avrai bisogno di ricotta e uvetta. Il primo - 200 g e il secondo - 1 cucchiaio.

Inoltre, avrai bisogno anche di farina nella quantità di 200 g, 150 g di zucchero e burro e 3 uova.

Avrai bisogno anche di lievito in polvere (1 cucchiaino) e una bustina di zucchero vanigliato.

Questo cupcake con ricotta e uvetta è realizzato in uno stampo in silicone che farà tanti piccoli cupcakes. La produzione totale di prodotti dolciari sarà di circa 10 porzioni.

Piccoli cupcakes con ricotta e uvetta
Piccoli cupcakes con ricotta e uvetta

Cucinare

Mescolare la ricotta, le uova, la vaniglia e lo zucchero normale fino ad ottenere una massa omogenea. Qui aggiungiamo ammorbiditoBurro. Setacciare la farina, aggiungervi il lievito e versarla nell'impasto. Quindi, devi impastare tutto, aggiungere l'uvetta e mescolare di nuovo.

L'impasto dovrebbe essere steso solo per due terzi negli stampi, poiché aumenterà molto. Riscaldiamo il forno a 180 gradi Celsius e mettiamo i nostri spazi vuoti per 30-40 minuti (fino a cottura).

Quando i cupcakes con ricotta e uvetta sono cotti e raffreddati, cospargili di zucchero a velo.

Ingredienti per la torta alla margarina

torta con ricotta e uvetta al limone e albicocche secche
torta con ricotta e uvetta al limone e albicocche secche

Questo dolce viene preparato come una massa singola in uno stampo con un foro nel mezzo. E per la sua preparazione, ovviamente, avrai bisogno di uvetta (100 g) e ricotta (270 g, grassa).

Avrai bisogno anche di farina. Deve essere misurato 300 g Lo zucchero avrà bisogno di 250 g e la margarina - 150 g Inoltre, non puoi fare a meno di tre uova di gallina, 1 g di vanillina e 1 bustina di lievito per l'impasto.

Cucinare un cupcake

La ricotta deve essere passata al setaccio per renderla morbida e tenera. Sbattere la margarina ammorbidita a temperatura ambiente con lo zucchero e la vaniglia. Ora devi unire la ricotta e la margarina. Sbattere la massa per una torta con ricotta e uvetta fino a che liscio.

Anche le uova vengono aggiunte a questa massa. Tutto questo deve essere completamente battuto. All'uscita, la massa dovrebbe assomigliare a una crema in consistenza.

Inoltre, secondo la ricetta per una torta con ricotta e uvetta, mescolare la farina con il lievito e setacciare in una ciotola la nostra massa di cagliata. L'uvetta deve essere lavata bene sotto l'acqua corrente easciugalo. Cospargere la frutta secca sopra la farina. Amalgamare bene l'impasto. Risulterà piuttosto viscoso e denso.

cupcake con un buco nel mezzo
cupcake con un buco nel mezzo

Uno stampo normale o in silicone con un buco deve essere riempito con due terzi dell'impasto. Se la teglia è di metallo, è meglio ungerla prima con olio. Bene, se è in silicone, stendi l'impasto in questo modo. Aumenterà molto una volta cotta.

La prelibatezza dovrebbe essere cotta in un forno riscaldato a 170 gradi Celsius. Il tempo di cottura è di circa un'ora. La prontezza è facile da controllare: è necessario forare la torta con un bastoncino di legno o uno spiedino. Se è bagnata, la torta dovrà ancora riposare nel forno. E se il bastoncino è asciutto, la torta è pronta e puoi estrarla.

Dopo che il dessert è pronto, spolverizzalo con zucchero a velo non sciolto o aspetta che si raffreddi e decoralo con polvere normale.

Ingredienti per la torta bianca all'uvetta

Questo piccolo capolavoro culinario è più saporito dei due precedenti grazie agli ingredienti extra. Viene cotto, come il secondo cupcake, in una forma grande con un buco nel mezzo.

Cupcake con uvetta e ricotta tonda
Cupcake con uvetta e ricotta tonda

Per preparare una torta del genere, dovrai fare scorta di ricotta grassa (250 g) e uvetta bianca (100 g). In generale, l'uvetta bianca in cottura ha un aspetto esteticamente più gradevole di quella scura. Inoltre, acquistiamo un' altra massa di cagliata tenera (100 g).

Abbiamo anche bisogno di farina (280 g) e lievito in polvere (1 cucchiaio). Il burro avrà bisogno di 150 g, zucchero- 1 tazza e uova - 3 pezzi. Verranno utilizzate anche la scorza di limone (da 1 limone) e 1 bustina di zucchero vanigliato.

Una volta che tutti questi ingredienti sono a portata di mano, puoi iniziare a impastare.

Cucinare un cupcake

La margarina deve essere prima ammorbidita. E poi sbattilo con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere una massa omogenea. Sarà più facile e conveniente utilizzare un mixer durante la montatura.

Se il primo tipo di ricotta è granulare ed eterogeneo, allora dovrebbe essere passato al setaccio. Ora entrambe le cagliate devono essere mescolate e messe nella margarina con lo zucchero. Mescola tutto.

Ora unisci la massa di uova e continua a sbattere l'impasto con un mixer.

La farina dovrebbe essere mescolata con il lievito e versare questo composto secco nella massa che abbiamo già.

Aggiungi anche l'uvetta e la scorza, mescola di nuovo il tutto.

Come cuocere una torta con ricotta e uvetta? Ungere una teglia con olio e cospargerla di farina. Se la ciotola è in silicone, non è necessario. Stendere lì l'impasto risultante e livellare accuratamente la superficie della massa stesa.

Ora il nostro pezzo viene inviato al forno, riscaldato a 170 gradi Celsius. La preparazione del dolce richiederà circa un'ora. Verifichiamo la prontezza con un fiammifero, uno stuzzicadenti o uno spiedino.

cupcake di compleanno
cupcake di compleanno

Dopo la cottura, devi raffreddare un po' il cupcake e metterlo su un piatto o una griglia.

Se la torta è festiva, ad esempio a Natale, puoi versarci sopra la glassa di zucchero. Se solo pasticcini in uno dei giorni feriali,allora puoi limitarti a spolverizzare con zucchero a velo.

Ognuno di questi muffin può essere integrato non solo con l'uvetta, ma anche con altra frutta secca e canditi. È anche realistico cuocere una torta con ricotta e uvetta senza uova. Per fare questo, devi prendere non la normale ricotta, ma un tipo delicato di ricotta.

Esperimenti in cucina più audaci! Questo ti porta un grande piacere creativo e soddisfa i tuoi cari con nuovi gusti e aromi insoliti dei tuoi dolci preferiti.

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