Torta alla marmellata fatta in casa

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ci sono molte torte a cui puoi aggiungere la marmellata. Con questa prelibatezza, amata da milioni di persone, puoi sovrapporre un dessert, decorarlo e fare entrambe le cose insieme. La torta con marmellata può essere basata su vari tipi di impasto. Prendi in considerazione una ricetta per uno di loro, che può essere facilmente preparato a casa.

Torta al miele. Ingredienti

Per accontentare i tuoi cari con questa prelibatezza, dovrai preparare quattro parti principali, dalle quali raccoglieremo una torta con marmellata. Questo è un biscotto al miele, impregnazione, panna e marmellata.

Per preparare l'impasto sono necessari i seguenti prodotti:

• Farina - 2/3 di tazza.
• Uova di gallina - 4 pezzi.
• Olio vegetale, puoi girasole - 1 cucchiaio. l..
• Zucchero semolato - 100g
• Miele - 2 cucchiaini..
• Mandorle tritate - 30g

È inoltre necessario preparare in anticipo l'impregnazione. Per questo avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Acqua - 100g
• Succoun limone.
• Zucchero semolato - 2/3 di tazza.

La panna sarà panna acida. E per lui avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Panna acida – 400g
• Essenza di vaniglia o polvere di vanillina - piccola quantità per insaporire.
• Zucchero semolato - un bicchiere intero senza vetrino.
• Liquore - 2 cucchiai. l.

La marmellata può essere utilizzata anche acquistata, ma cucinata da sola sarà meglio "giocare" nella torta. E per prepararlo avremo bisogno di ingredienti come:

• Lampone - 300g
• Gelatina - 1,5 cucchiaini
• Zucchero semolato - 2/3 di tazza.
• Amido - 1 cucchiaino
• Limone - 2 fette.
• Acqua - 1 cucchiaino

Se tutti i prodotti sono disponibili, puoi procedere direttamente alla cottura.

Passaggi per fare una torta alla marmellata

Le uova dovrebbero essere divise in tuorli e albumi. Questi ultimi vengono inviati al frigorifero per raggiungere e i primi montiamo in schiuma. Dopodiché togliamo le proteine e le sbattiamo, aggiungendo anche un pizzico di sale e aggiungendo gradualmente lo zucchero.

Mescolare tuorli e miele. Uniteli alle proteine e mescolate molto delicatamente. Setacciare la farina e versarla in parti alle uova con il miele, impastando accuratamente l'impasto. Quindi, aggiungi le mandorle e il burro, quindi mescola tutto.

La base per la torta viene cotta in forno a una temperatura di 170 gradi per 40 minuti fino ad ottenere una “partita asciutta”. Dopo aver tolto dallo stampo, la torta dovrebbe riposare per diverse ore.

Nel frattempo, inizieremo a fare la marmellata.

Perquesto lampone deve essere frullato. La massa deve essere pulita e aggiungere il succo di limone e lo zucchero. Quindi iniziamo a scaldarlo sul fornello a fuoco basso fino a quando non bolle. Mettere da parte e lasciar raffreddare.

Versare la gelatina con acqua e lasciarla gonfiare. Dopo che ciò accade, scarica la massa sui lamponi. L'impasto liquido risultante deve essere accuratamente miscelato e messo in frigorifero ad addensarsi.

Ora è il momento di preparare la crema per la torta di marmellata. Per fare questo, tutti gli ingredienti devono essere accuratamente mescolati e sbattuti. E il biscotto deve essere tagliato in 4 parti.

L'impregnazione si prepara così. Lo sciroppo viene fatto bollire con zucchero e acqua, viene aggiunto il succo di limone, tutto viene accuratamente miscelato.

Assemblaggio della torta

È meglio raccogliere una prelibatezza in una forma staccabile. Meglio in quello in cui è stato cotto o della stessa dimensione.

Prima di tutto, rivestiamo il modulo con pergamena. Mettiamo la prima torta sul fondo e la immergiamo con lo sciroppo. Quindi stendere e distribuire uniformemente uno strato di marmellata, quindi panna.

Metti un' altra torta e ripeti tutti i passaggi. Il terzo è lo stesso dei due precedenti. Sul quarto non mettiamo niente. Deve essere posizionato con il lato piatto rivolto verso l' alto. Rimuoviamo lo spazio vuoto per un po' nel frigorifero.

Quando trascorrono un'ora o due, la torta deve essere rimossa e capovolta sullo strato superiore. Pertanto, gli strati di marmellata saranno più alti della crema. Decoriamo il nostro dessert con i resti di panna acida e frutta. Per renderlo ancora più bello, puoi usare una lattina di panna montata già pronta per la decorazione.

Quali altre torte si possono fare con la marmellata?

Qualsiasi torta biscotto può essere fatta con la marmellata acquistata in negozio. Quindi, usando lo stesso biscotto e panna acida, facciamo una torta in questo modo. Mettiamo nella crema la marmellata tagliata a cubetti, mescoliamo e alterniamo gli strati: torta - crema. Decorare la torta con la marmellata è un'ottima opzione per completare questo dessert.

E con la stessa marmellata che abbiamo presentato nella ricetta della torta al miele, puoi fare un dolce al cioccolato. Per fare questo, non è necessario aggiungere il miele al biscotto, ma utilizzare invece il cacao. La panna è meglio sostituire con il burro. Il metodo di assemblaggio è lo stesso qui, ma il gusto e l'aroma sono completamente diversi.

Una bellissima torta per bambini con marmellata risulterà se versi zucchero in polvere nella tua ricetta di biscotti preferita, che di solito viene utilizzata per decorare i piatti pasquali e cuocerla con tali schizzi arcobaleno. Qui, per uno strato, è meglio usare una crema ad olio, dipinta in diversi colori con colorante alimentare. Devi anche decorarlo con una crema persistente in modo che la torta non galleggi e mettere degli orsetti gommosi sopra e lungo i lati in una sequenza interessante. Ad esempio, alternando i colori, come in un arcobaleno.

Puoi fare una torta con biscotti, marmellata a base di mousse di cagliata.

In generale, fantastica, sperimenta, salva le idee di maggior successo in un quaderno culinario e delizia i tuoi cari con dolci non solo deliziosi, ma anche belli.