Menù Buffet: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Incontri con amici e colleghi di lavoro, ricevere ospiti a volte si desidera trascorrere non solo al tavolo festivo oa un banchetto, ma in un'atmosfera più rilassata. Il buffet ti offrirà una tale opportunità. Puoi sentirti in un'atmosfera rilassata. E goditi anche i piatti del menu del tavolo del buffet e una piacevole comunicazione.

Cos'è un tavolo da buffet

Un tipo speciale di accoglienza mirato alla possibilità di comunicazione. Questo evento di solito si svolge la sera. tra le cinque e le sette. Gli ospiti non si siedono a tavola, come ai banchetti. Si muovono tra i tavoli, servendosi di una varietà di snack, frutta, dolci, bevande dal menu del buffet e comunicano tra loro in un ambiente informale. Tutti gli invitati potranno trovare facilmente conversatori piacevoli.

La stessa parola "buffet" deriva dal francese e significa "forchetta" in traduzione. Cioè, è consuetudine servire piatti che possono essere mangiati con una forchetta in un boccone. In tali eventi, un menu a buffet molto vario. Di seguito sono riportate le ricette con le foto delle più interessanti.

Assortiti. Varietà

È impossibile immaginare un menu a buffet per banchetti senza tagli. Questo è forse il piatto più tradizionale. Ma anche i tagli sono diversi. Includono piatto di carne, pesce, formaggio, verdura e frutta. Un set di prodotti su un piatto viene solitamente calcolato per 8-10 persone. Qualsiasi piatto del menu a buffet nel suo insieme dovrebbe apparire bello e appetitoso. Diamo un'occhiata più da vicino a ciascuno dei tagli.

Il piatto di carne include una varietà di salumi. Può essere servelat, salame, bollito di maiale, salmone, carne affumicata o pollame, lingua bollita e molto altro. La salsa sarà sicuramente servita con il taglio.

Il piatto di pesce include una varietà di pesce cucinato in vari modi. Pesce salato, affumicato, bollito, conserve, salmone e altro. Le verdure e il limone sono spesso usati per la decorazione, in quanto si abbina bene con il pesce.

Le verdure assortite di solito includono verdure di stagione. Si servono sia freschi che in salamoia. Assicurati di servire le verdure con salse, come aglio cremoso o curry.

Un piatto di frutta può includere un'ampia varietà di frutta. Sono serviti freschi. La caratteristica è la presentazione. I frutti sono ritagliati magnificamente, modellati, sono usati per creare mazzi di fiori, cesti e composizioni semplicemente bellissime.

Il piatto di formaggi include almeno cinque varietà di formaggio. Sono disposti in una sequenza di sapori, che vanno dal tenero al più piccante e piccante. Le noci sono usate come decorazioni.e bacche. Il miele viene spesso servito con formaggio.

Involtini di pancake

Gli involtini di pancake ripieni sono un altro piatto comune nel menu del buffet. Le ricette di ripieno possono essere completamente diverse, la base del pancake rimarrà comune.

Ingredienti per fare le frittelle: 4 uova, mezzo litro di latte, 3 cucchiai di olio vegetale, 250 grammi di farina, un pizzico di sale. Le uova devono essere sbattute insieme al sale, versare il latte, aggiungere la farina. Quindi mescolare tutto accuratamente. Alla fine, è necessario aggiungere l'olio vegetale e lasciare fermentare l'impasto. I pancake devono essere fritti in una padella riscaldata su entrambi i lati. Dopo che sono pronti, puoi fare il ripieno. I pancake avranno il tempo di raffreddarsi durante questo periodo.

Ripieno di pesce salato. Per fare questo, puoi prendere trota, salmone, ecc. Avrai anche bisogno di peperoni e formaggio a pasta molle fuso. Il pesce deve essere tagliato a fettine sottili. Tritare il peperone. Spalmiamo il formaggio a pasta molle sulla frittella, vi adagiamo sopra il pesce, cospargiamo di pepe e lo arrotoliamo in un rotolo stretto. Quindi tagliare in porzioni e servire magnificamente.

Ripieno con feta e peperoni. Questo ripieno per frittelle deve essere preparato in un contenitore separato. Mescolare tutto accuratamente, distribuire la miscela risultante sui pancake e arrotolare strettamente in rotoli. Per il ripieno, tagliare a listarelle il peperone, tritare la cipolla verde, impastare il formaggio, mescolare il tutto.

Canape

Questo antipasto è molto popolare nel menu del buffet. Le foto possono essere viste di seguito. Inoltre, le tartine sono molto facili da preparare. Tutti gli ingredienti per le tartine vengono solitamente tagliati a cubetti e messi negli spiedini in sequenza. Ecco alcune opzioni:

• Formaggio, prosciutto e olive.
• Prune prugne avvolte in strisce di pancetta fritta.
• Diverse varietà di formaggio e olive (possono essere farcite).
• Gamberetti e mango.
• Uva e formaggio.
• Olive, formaggio, pita, pomodori secchi.
• Uova di quaglia e pomodorini.
• Formaggio al prosciutto o pancetta.
• Salmone, mango e olive.
• Pane nero, lattuga, maiale bollito, sottaceti.
• Banana, fragole e foglie di menta.

Questo è solo un piccolo elenco di opzioni. Crea le tue combinazioni, sperimenta i sapori. Lascia un'impressione indimenticabile ai tuoi ospiti riguardo al menu a buffet.

Tortini

Questo piatto è un'insalata porzionata. Spalmatelo in tortine, a forma di cesto. Puoi creare molte opzioni, poiché le ricette per tutte le insalate non possono essere contate.

Tortine con salmone e formaggio. Il pesce salato deve essere tritato finemente. Mescolare con formaggio grattugiato e maionese, disporre sulle tortine. Puoi decorare con erbe aromatiche e olive.

Tortini con polpa di granchio, verdura e frutta. Pepe, cetriolo, arancia e mela tagliati a pezzetti. Tagliare la polpa di granchio o i bastoncini a fette. Potete unire tutti gli ingredienti insieme. Puoi creare le tue combinazioni per ogni tortino. La maionese è usata come condimento. Si consiglia di decorare con il verde.

Tortine con ripieno di formaggio e pollo. Tagliata di pollo bollito misto a formaggio, besciamella,timo, sale e pepe. Disporre sulle tortine e cuocere per 10-15 minuti. Servire caldo o freddo.

Per un buffet fatto in casa, puoi semplicemente preparare le tue insalate preferite e disporle in tortine.

Panini

Anche i piccoli panini sono appropriati nel menu del buffet. Serviteli non necessariamente sul pane o una pagnotta, potete usare un cracker come base.

Per cucinare, avrai bisogno direttamente dei cracker, oltre a pesce affumicato (ad esempio sgombro, è più comodo usare subito il filetto), burro, limone (scorza), olive denocciolate, erbe aromatiche, spezie. Mescolare accuratamente l'olio con lo sgombro tritato e il pepe. Aiutandosi con una sac à poche, spremere il composto sui biscotti, cospargere con la scorza. Per la decorazione, utilizzare verdure e olive tagliate in quarti.

Per la seconda ricetta avrai bisogno di una baguette, pesce rosso salato, limone, panna acida, formaggio, erbe aromatiche, sale, spezie. Mescolare panna acida, formaggio grattugiato, erbe tritate, sale e spezie. Spalmare su pezzi di baguette, mettere sopra le fette di pesce e limone.

Palloncini

L'originale è uno spuntino a forma di palline. Ci sono molte opzioni di riempimento. Diamo un'occhiata ad alcuni di loro.

Polpette di carne. Per cucinare avrete bisogno di carne di maiale e carne macinata, una lunga pagnotta, un uovo, formaggio, fiocchi di mais, cipolle, aglio, acqua, sale, pepe. Per prima cosa devi immergere la pagnotta in acqua e mescolarla con carne macinata, cipolla e aglio tritati, uova e spezie. Allora dovresti farlopalline. Il formaggio a dadini dovrebbe essere pressato al centro. Quindi è necessario cospargere le palline con fiocchi tritati, friggere in padella e cuocere in forno. L'antipasto è pronto.

Polpette di tacchino e funghi al sesamo. Per cucinare avrai bisogno di tacchino tritato, funghi, sesamo, cipolla, uova, acqua, pagnotta, verdure. Per prima cosa devi friggere funghi e cipolle tritati finemente. Quindi immergere la pagnotta in acqua, mescolarla con la carne macinata, l'uovo, i funghi, il sale e le erbe aromatiche. Tutti i componenti devono essere accuratamente miscelati, formati in palline, cosparsi di semi di sesamo e fritti. Le palline sono pronte. Buon appetito!

Dessert

Piccoli pasticcini e combinazioni di frutta sarebbero appropriati come dessert. Mini-cupcakes: i muffin sono diventati molto popolari. Anche i profiteroles sono popolari. Possono essere con una crema diversa, normale o cioccolato. La frutta per dessert viene solitamente servita in tortine o su spiedini. Un'idea interessante sono i panini con biscotti con panna e frutta secca. Puoi trattare i visitatori con involtini di frutta. Serviteli con una crema dolce o una salsa di frutta e frutti di bosco.

Il menu del tavolo a buffet a casa può includere anche tutti gli snack di cui sopra. Usa le ricette e sorprendi i tuoi ospiti.