2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Ci sono due varietà di torte chiamate "Bomb". La torta al cioccolato e ciliegie "Bomb" è un'idea del famoso specialista culinario Dr. Oetker. E caffè e cioccolato sono il risultato dell'arte popolare. In tutta onestà, va notato che entrambe le opzioni sono follemente deliziose e non così difficili da preparare.
Ingredienti per la torta Cherry Bomb
Per questo dessert avrai bisogno dei seguenti ingredienti.
Per impastare in massa:
- Farina di frumento - 0,5 tazze.
- Lievito per impasto - il sacchetto più piccolo.
- Burro - mezza confezione.
- Zucchero - 1 bicchiere di livello.
- Uova - 4 pezzi
- Vanillina - 1 confezione (per l'odore).
- Cacao - 20 g.
- Mezza confezione di cioccolato fondente.
- Nocciole - una manciata.
Preparare l'impasto
Dagli ingredienti di cui sopra, devi impastare l'impasto. È fatto in questo modo.
Sbattere il burro con lo zucchero fino a ottenere una massa completamente omogenea. I tuorli d'uovo devono essere separatidalle proteine e unire al burro. Mescolare anche. Grattugiare il cioccolato e tritare le noci. Ora aggiungi questi due ingredienti all'impasto. Quindi aggiungere la farina, il lievito e il cacao. Continuiamo a impastare.
Ora si devono montare gli albumi, trasformandoli in una bella schiuma forte con punte. È necessario aggiungerli all'impasto in parti, impastando ulteriormente l'impasto. Ready può essere steso in uno stampo quando tutto è perfettamente amalgamato. Imburrate prima la teglia.
Si consiglia di ricoprire la teglia con della pergamena. Col tempo, la torta sarà cotta per circa mezz'ora a una temperatura del forno di 180 gradi. Poiché tutti i forni funzionano in modo diverso, è meglio controllare la prontezza della torta con uno stuzzicadenti, un fiammifero o un bastoncino di legno non verniciato. Dopo averlo sfornato, va tenuto in forma per 10 - 15 minuti, coperto con un tovagliolo, e poi adagiato con cura su un piano di lavoro.
Lista degli ingredienti per la farcitura della torta
Adesso prepariamo il ripieno per la torta al cacao. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- Crema grassa - 0,5 kg.
- Addensante per crema - 1 cucchiaio. l.
- Zucchero - 2 tazze.
- Vanillina - confezione piccola.
- Ciliegia - 400g
- Banane - 2 pezzi
- Succo di limone - 20 g (1 cucchiaio).
- Cognac - 20 g (può essere sostituito con rum).
- Acqua - 150g
Preparare il ripieno per la "bomba"
Lo sciroppo per il ripieno va preparato in anticipo, con 3 ore di anticipo, in modo che abbia il tempo di infondere. Per fare questo, versare lo zucchero nell'acqua e far bollirefuoco basso fino a quando il composto non diventa uno sciroppo liscio. Quando lo zucchero si sarà sciolto, aggiungete la ciliegia e fatela bollire un po'. Come accennato in precedenza, metti da parte per un po'.
Trucco della vita: se non hai voglia o tempo per giocherellare con lo sciroppo, puoi filtrare la marmellata di ciliegie, prendendo una bacca da lì. Per renderlo più adatto all'impregnazione, puoi diluirlo con acqua.
Ora devi tagliare la banana in cerchi e cospargerla di succo di limone in modo che non si scurisca. Aggiungere la vanillina alla crema e iniziare a sbattere, aggiungendo gradualmente un addensante. Le ciliegie devono essere accuratamente separate dallo sciroppo. Ne avremo bisogno anche noi.
Come assemblare la torta bomba
La torta non ha bisogno di essere tagliata a pezzi. Devi rimuovere tutto da esso, lasciando solo il fondo e i lati. Per farlo sembrare una ciotola. Ora devi disporre i seguenti strati: banana, ciliegia, crema.
L'impasto che tiri fuori dovrebbe essere impastato con le mani e cosparso sulla superficie della torta. Il fantastico dessert è pronto.
Bomba al caffè e cioccolato: ingredienti
Non meno meravigliosa torta può essere preparata con l'aggiunta di caffè. È necessario preparare la torta, l'impregnazione e la crema. Per il test avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- Uova - 6 pezzi
- Farina - 80g
- Zucchero - 220 g.
- Cacao - 30g
- Amido - 50g
- Vanillina - 1 cucchiaino
- Lievito in polvere - 2 cucchiaini
Prepara i prodotti per l'impregnazione:
- Acqua - 300 ml.
- Zucchero - 6 cucchiaini
- Caffè istantaneo - 3 cucchiaini
Per la crema avrai bisogno di:
- Crema pesante – 500g.
- Zucchero - 170g
- Panna acida - 250 ml.
- Vanillina - 1 cucchiaino
- Cioccolato - 100g
Istruzioni per la cottura della torta
Tuorli e albumi devono essere separati l'uno dall' altro in una ciotola separata. Sbattere a lungo, aggiungendo metà dello zucchero preparato per la torta, le proteine in piccole parti. Montare anche i tuorli con un' altra parte dello zucchero. Devi aggiungere loro della vanillina.
Unisci il tutto, mescolando delicatamente. Preparare una miscela di farina, amido, cacao e lievito. Aggiungere al composto di uova.
La torta per la Bomba al caffè e cioccolato deve essere sottile, quindi versate l'impasto in una teglia, dopo averla ricoperta con carta da forno. Cuocere per 25 - 30 minuti. La prontezza viene verificata con un fiammifero o uno stuzzicadenti.
Dalla torta finita devi creare tre spazi vuoti quadrati della stessa dimensione. Per fare questo, una delle torte dovrà essere composta da metà. Calcola più facilmente le dimensioni con un righello.
Le briciole rimaste dopo aver tagliato la torta saranno utili per decorare il dolce.
L'impregnazione si prepara semplicemente: il caffè viene preparato con lo zucchero in acqua bollente e raffreddato a temperatura ambiente. Si consiglia di eseguire queste manipolazioni in anticipo. Il cioccolato deve essere grattugiato.
Per la panna, montate molto bene la panna, aggiungendo un po' di zucchero e la vanillina. Come montare la panna 33% e oltre? prima dei picchi. Quindi, con molta attenzione, aggiungi a questa massa, mescolando,panna acida.
La torta è anche facile da montare. La torta viene posizionata, il caffè viene imbevuto, quindi viene stesa la crema e viene versato il cioccolato. E quindi tutte e tre le torte sono uguali.
La parte superiore e i lati della torta "Bomb" sono imbrattati con il resto della crema. Cospargere il cioccolato grattugiato rimanente e decorare i lati con briciole di biscotti.
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