2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il caffè è una delle bevande più amate e popolari al mondo. Il suo profumo accattivante e corroborante non lascia nessuno indifferente. Oggi non entreremo in un dibattito costante sui benefici o sui danni di questo fragrante miracolo, ma parleremo ai fan di una bevanda così ambigua sui chicchi di caffè.
L'amore per il caffè ha preso il sopravvento su un numero enorme di persone e alcune sono diventate solo amanti del caffè. Loro, come i veri buongustai, hanno requisiti molto elevati, si potrebbe dire, raffinati per la qualità della bevanda. Per preparare un ottimo caffè aromatico, occorrono chicchi di caffè appena macinati, ovviamente di buona qualità. L'incredibile odore dei fagioli magici dopo la macinazione dura solo due ore.
Fortunatamente, per gli intenditori di una bevanda corroborante nel nostro Paese, è giunto il momento in cui acquistare i chicchi di caffè non è un problema, ma è necessario sceglierli con saggezza. Non aspettarti di acquistare un buon prodotto nel supermercato più vicino, di norma puoi fare affidamento solo su un negozio specializzato. I consulenti di vendita non solo ti aiuteranno a fare la scelta giusta, ma forse anchesi offriranno di provare una tazza di una bevanda appena preparata dalla varietà di tua scelta.
La regione in cui viene coltivato ha un'influenza decisiva sul gusto e sull'aroma del caffè. Per tua informazione, il miglior chicco di caffè viene da Etiopia, Guatemala, Brasile. Il caffè meraviglioso viene coltivato in Giamaica. Nel mondo intero, si scopre, ci sono solo quattro tipi di piante di caffè. La Robusta e la famosa Arabica sono utilizzate per preparare frizzanti bevande al caffè, mentre Liberica e Divevra sono utilizzate principalmente nell'industria dolciaria o cosmetica.
Centinaia di varietà diverse sono chicchi di caffè coltivati in diverse regioni e lavorati in modi diversi, sia robusta, o rabica, o miscele, cioè miscele. Le miscele sono più economiche per gli amanti di questo piacere, la base delle miscele sono le varietà meno costose e ne vengono aggiunte di più pregiate per migliorare il gusto e mantenere un forte aroma. Gli stessi amanti del caffè esperti non sono contrari a sperimentare, mescolare diverse varietà e ottenere la bevanda più raffinata, secondo loro.
Il gusto del caffè dipende in gran parte anche dal tipo di lavorazione dei chicchi di caffè. Il metodo secco più economico, utilizzato principalmente per Robusta, aggiunge dolcezza al prodotto. La lavorazione a umido, unita al processo di fermentazione, migliora la qualità dei chicchi.
Chicchi di caffè tostati in modo diverso, anche della stessa varietà, conferiscono alla bevanda un gusto completamente diverso. Dopo il trattamento termico, i grani diventano più chiari, ma allo stesso tempo aumentano di volume della metà. Ci sono 4 gradi di tostatura: da leggera a più forte, detta espresso (come è la bevanda per la quale vengono utilizzati questi chicchi di caffè a concia nera).
La capacità di preparare un caffè d'élite può essere paragonata alla vera magia, perché un aroma ammaliante può cambiare radicalmente l'umore, rallegrare, elevare lo spirito e, nel giusto ambiente, risvegliare sentimenti romantici. L'intero segreto di una buona tazza di bevanda sta nei fagioli giusti. Trova il "tuo caffè" e goditi il suo incredibile gusto!
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