2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Ci sono pochi cibi sani e salutari come i lamponi freschi. Il suo contenuto calorico è minimo e la presenza di sostanze biologicamente attive nella composizione di questa bacca è estremamente elevata. Può essere utilizzato negli alimenti dietetici e nel menu bambini. La tabella delle calorie alimentari ti dirà con cosa è meglio combinare questa bacca per ottenere dessert leggeri e gustosi. Può essere utilizzato anche per dolci e bevande.
Proprietà e contenuto calorico dei lamponi
I frutti di questo arbusto sono stati popolari nella cultura slava fin dall'antichità. I lamponi venivano essiccati e preparati come il tè, usati per curare il raffreddore. Sono anche usati per fare composte, marmellate, marmellate, ripieni per vari prodotti dolciari. Nell'industria, i lamponi vengono utilizzati per migliorare il gusto degli sciroppi per bambini. Si possono mangiare anche i frutti di bosco. Il contenuto calorico dei lamponi è di sole quarantadue chilocalorie per cento grammi. Oltre al fruttosio, le bacche contengono tannini, pectine, vitamine, oli essenziali e acidi organici. Le foglie di lampone contengono carotene, catechine e flavonoidi. Le bacche sono molto ricche di vitamina C e ferro. Questo rende i lamponi un comprovato rimedio per la diaforesi e il raffreddore.
Preparazione di infusi e decotti
Per il raffreddore, i lamponi secchi (due cucchiai) devono essere versati con un bicchiere di acqua bollente, lasciare agire per una decina di minuti e bere. Tale infusione migliora il metabolismo, elimina il mal di testa e ha un leggero effetto sedativo. Con bronchite e tonsillite, ha senso preparare un decotto. Viene anche usato per forti emorragie e come antiemetico. Per prepararlo, i lamponi secchi vengono fatti bollire per circa cinque minuti. Quindi insistere, filtrare e bere caldo.
Cottura di dessert ai frutti di bosco
Il basso contenuto calorico dei lamponi e il suo gusto brillante consentono di preparare dolci salutari. Per la gelatina di frutti di bosco, avrai bisogno di un po' di zucchero (circa centocinquanta grammi) e tre piatti di gelatina. Le bacche avranno bisogno di un chilogrammo o mezzo. I lamponi possono essere mescolati con more, fragole e ribes rosso. Ordinare tutte le bacche, lavare, asciugare. Quindi mettere in un pentolino e far bollire con lo zucchero e un po' d'acqua. Lasciate fermentare e nel frattempo mettete a bagno la gelatina. Dopo che si sarà gonfiato, aggiungetelo al brodo di frutti di bosco filtrato e mescolate. Lasciate raffreddare. Mettere un terzo dei lamponi e delle fragole sul fondo dello stampo, versare sopra un po' di gelatina. Lascia asciugare un po'. Fai lo stesso conle restanti parti delle bacche e del liquido. Quindi mettere in frigorifero per la solidificazione finale per un'ora e mezza. Guarnire e servire con panna o salsa allo yogurt.
Dato il basso contenuto calorico dei lamponi, puoi cucinare muffin dietetici con l'aggiunta di ricotta o ricotta a basso contenuto di grassi. Ciò richiederà due uova, un cucchiaio di zucchero, due cucchiai di farina, lievito in polvere, 60 grammi di frutti di bosco, scorza di limone e burro per la lubrificazione, oltre a quattro cucchiai di ricotta. Questi prodotti sono sufficienti per quattro muffin grandi. Tutti i prodotti, ad eccezione degli albumi e dei lamponi, devono essere miscelati. Montare a parte gli albumi e incorporarli delicatamente all'impasto. Disporre negli stampini, decorare con i lamponi, cuocere per una ventina di minuti.
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