2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Durante il fine settimana, prova a preparare delle deliziose frittelle di zucchine con aglio e formaggio per colazione. I giri rubicondo, che possono essere serviti con panna acida e tè dolce, lasceranno poche persone indifferenti. E con le zucchine disponibili sia in estate che in inverno, puoi sbizzarrirti con le tue frittelle croccanti fatte in casa tutto l'anno. A proposito, la preparazione del piatto non richiede molto tempo e la ricetta è abbastanza semplice.
Cucinare frittelle di zucchine con aglio e formaggio
Per una porzione abbondante avrai bisogno di:
- 1 zucchina grande o diverse piccole;
- uovo di gallina;
- circa 50 grammi di formaggio grattugiato;
- 1 spicchio d'aglio, farina - 1 cucchiaio. l. e sale qb.
Sbucciate le zucchine dalla buccia e dai semi, grattugiatele su una grattugia grossa, salate e lasciate riposare per un po'. AttraversoIl succo si forma per un certo tempo, deve essere spremuto. Sbattere l'uovo nella massa vegetale, mescolare, aggiungere l'aglio strizzato o tritato finemente e il formaggio grattugiato. Friggere le frittelle di zucchine con aglio e formaggio in una padella calda con olio vegetale fino a doratura. Quando la porzione è pronta, adagiatela su un piatto dove è adagiato un tovagliolo di carta: questo rimuoverà il grasso in eccesso dal piatto. Sarà molto gustoso se servite frittelle rubiconde con panna acida o yogurt naturale, dove potete tritare finemente le erbe fresche. Questo piatto piacerà sicuramente a tutti: bambini e adulti.
Frittelle di zucchine con aglio e formaggio Adyghe
Per questo delizioso piatto, prendi:
- 4 zucchine giovani piccole;
- scorza grattugiata di un limone;
- un paio di spicchi d'aglio e mezzo mazzo di erbe fresche;
- 100-150 g di formaggio Adyghe o formaggio non salato;
- 2 uova e 2 cucchiai. l. farina di frumento.
Sbucciare le zucchine e grattugiarle su una grattugia grossa, salare, spremere il succo dopo un paio di minuti. Aggiungere la scorza di limone, l'aglio strizzato e le verdure tritate finemente. Sbriciolare il formaggio con le mani e mescolare con le verdure, sbattere due uova nella massa e aggiungere la farina, il sale. Versare l'impasto nella padella e cuocere le frittelle di zucchine con aglio e formaggio fino a doratura. Il piatto è buono anche servito con panna acida, erbe aromatiche o tè dolce. A proposito, se vuoi diversificare un po' la ricetta, aggiungi all'impasto una mela acida o una carota grattugiate, puoi anche mettere delle cipolle verdi tritate finemente, fragranticoriandolo o basilico.
Frittelle di zucchine con aglio
Questo piatto è preparato senza formaggio, hai solo bisogno di verdure. Togliere dal frigorifero:
- mezzo chilo di zucchine;
- mezzo mazzo di aneto e uno spicchio d'aglio;
- uovo di gallina;
- un paio di cucchiai di farina di frumento;
- sale e olio per friggere.
Forse questa è la ricetta più semplice delle tre proposte. Basta sbucciare le zucchine, grattugiare la polpa su una grattugia grossa, salare e spremere il succo. Aggiungi l'uovo di gallina, la farina, l'aglio e le erbe aromatiche alla massa vegetale. Aggiustate di sale e versate nella padella calda. Friggere per un paio di minuti su entrambi i lati fino a quando ogni pancake non sarà ben dorato. Per eliminare l'olio in eccesso dalla teglia, adagiate le rondelle di zucchine finite su un piatto con un tovagliolo di carta. Ecco come preparare in modo veloce e gustoso una colazione a base di verdure per tutta la famiglia.
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