2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
All'inizio dell'estate, le zucchine amate da tutti compaiono in tutti i mercati ortofrutticoli. Molti preferiscono friggerli in cerchio e mangiarli con aglio e maionese, ma c'è un modo più interessante per cucinarli. Le frittelle di zucchine sono un'ottima scelta durante la stagione del raccolto di questo meraviglioso ortaggio.
Ci sono molte ricette per questo piatto, quindi ogni giorno c'è l'opportunità di diversificare il menu. Quando si cucinano i pancake con la pelle, assumono un colore grigio-verde non molto attraente, quindi è meglio tagliarlo. Alcune casalinghe, per migliorare l'aspetto del prodotto finito, aggiungono alle frittelle un po' di curcuma o di zafferano. In questo caso, acquisiscono un incredibile colore dorato. Di seguito sono riportate le ricette per diverse varianti di questo pasto gustoso e nutriente.
Frittelle di zucca con formaggio
Per preparare questo piatto, devi prendere: 3 zucchine giovani; 50 g di qualsiasi formaggio a pasta dura; spicchio d'aglio; 2 uova; 5 cucchiai Farina; olio vegetale; sale.
Le zucchine vengono lavate, grattugiate. La massa risultante deve essere spremutarimuovendo l'umidità in eccesso. Aggiungere le uova, la farina, l'aglio tritato e il sale. Tutto è accuratamente miscelato. Il formaggio viene strofinato su una piccola grattugia e aggiunto alla massa di zucca. Le frittelle vengono fritte fino a doratura in olio vegetale. La panna acida viene servita con il piatto finito.
Se nel processo di cottura si utilizza parmigiano, non salare le frittelle, poiché il formaggio è piuttosto salato.
Frittelle di zucchine di lusso
Per preparare questo piatto utilizzare: 3-4 zucchine; 3 spicchi d'aglio; 8 cucchiai Farina; pepe, aneto, sale; 2 uova; olio vegetale.
Zucchine strofinate su una grattugia. A loro vengono aggiunti uova, farina, aglio tritato, spezie e aneto tritato. Dalla massa di zucca si formano i pancakes e fritti fino a doratura in olio bollente.
Frittelle di zucca con cipolle
Per preparare un piatto del genere vengono utilizzati i seguenti ingredienti: 0,5 kg di zucchine; 1 cipolla; 10 cucchiai Farina; pepe, sale; 2 uova; olio vegetale.
Zucchine strofinate su una grattugia. A loro vengono aggiunte cipolle tritate, uova sbattute, farina, pepe e sale. Tutti gli ingredienti sono mescolati fino a che liscio. Le frittelle vengono fritte fino a doratura.
Frittelle di zucca con cipolle fritte
Per preparare tali frittelle, devi prendere 0,5 kg di zucchine; cipolla grande, 10 cucchiai. Farina; sale pepe; 2 uova; olio vegetale.
Le zucchine vengono strofinate su una grattugia fine o tritate in un robot da cucina. ricevutosalare la massa e lasciarla riposare per 0,5 ore. Il liquido in eccesso viene spremuto e drenato. Le cipolle fritte fino a doratura vengono mescolate con le zucchine. Si aggiungono uova, farina, pepe.
I pancake vengono fritti in olio bollente fino a doratura. Adagiate le frittelle su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. Dopo questa procedura, saranno croccanti.
Molte donne controllano attentamente il valore nutritivo della loro dieta. Le frittelle di zucchine, il cui contenuto calorico dipende direttamente dalla loro composizione, molto spesso includono uova, farina e olio di semi di girasole. In media, il contenuto calorico di 100 g di questo piatto è di 130-150 kcal.
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