2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Una fase molto importante nella vita di un bambino è l'introduzione di alimenti complementari. Il cibo "per adulti" per un bambino è insolito e insolito, quindi le madri dovrebbero prestare particolare attenzione alla ricetta. Il cibo dovrebbe essere sano e gustoso, dovrebbe essere ricordato e amato dal bambino sin dalla prima volta.
Benefici al fegato
Alcune madri giovani e inesperte credono che il fegato sia un prodotto pericoloso e molto difficile per un bambino. Ma i pediatri la pensano diversamente. Il fegato è un prodotto necessario per un bambino di un anno. Contiene il set massimo di nutrienti, oligoelementi e vitamine.
Il fegato di pesce contiene iodio, una grande quantità di vitamina D e calcio, necessaria per rafforzare il sistema scheletrico del bambino. Il fegato di pollo contiene sostanze che influenzano positivamente l'immunità del bambino e il suo sistema sanguigno. Un'enorme quantità di vitamina A ed E si trova nel fegato di vitello e manzo. Le sostanze contenute nel fegato degli animali aiutano a rafforzare il sistema cardiovascolare, accelerano i processi di recupero nei tessuti.
Importante
Ricorda che dovresti dare il soufflé di fegato e qualsiasi altro piatto di fegatobambino solo quando aveva un anno. È meglio non utilizzare il fegato in nessuna forma per i bambini di età inferiore a un anno.
Ricorda che l'acquisto di un fegato, in modo che in seguito tu possa cucinare piatti per un bambino da esso, dovrebbe essere solo in un negozio di fiducia. Se questa è una bancarella di carne nel mercato, allora solo un venditore di carne testato e consigliato da altre mamme.
Ricorda che un pasto preparato da te, dalle mani amorevoli della mamma, è molto più gustoso e salutare di una varietà di alimenti per bambini acquistati in negozio.
Ingredienti
Per preparare un soufflé di fegato, puoi prendere qualsiasi fegato (vitello, pollo, maiale, manzo). Gli esperti raccomandano ancora di dare la preferenza a un pollo più tenero.
Quindi, i prodotti che serviranno per cuocere un soufflé di fegato al forno per bambini a partire da un anno: fegato - mezzo chilogrammo, uova di gallina - due pezzi, farina - un cucchiaio, pagnotta - uno cento grammi, latte - duecento grammi, burro - cento grammi.
Processo di cottura
Il fegato di pollo, come tutti gli altri, richiede un pre-ammollo. Puoi immergere il fegato sia in acqua normale che in una piccola quantità di latte. Non dimenticare di pre-pulire il fegato dai film. Dopo l'ammollo, il fegato viene tagliato a cubetti e disposto in una ciotola, dove verrà schiacciato in seguito. A proposito, è meglio usare un frullatore per macinare. Ma se non esiste un tale assistente in cucina, puoi usare un tritacarne convenzionale. Devo soloripetere il processo due volte.
Il fegato viene schiacciato con l'aggiunta di una lunga pagnotta imbevuta di latte, burro e farina. Quindi si aggiungono al composto le uova sbattute. In alcune ricette, quando il soufflé di fegato viene cotto nel forno per bambini, le uova vengono separate in proteine e tuorlo. Il tuorlo viene schiacciato con il fegato nella prima fase, quindi la proteina soffice montata viene aggiunta alla miscela. Scegli il metodo che fa per te. Non preoccuparti che la massa risultante sia troppo liquida, ecco come dovrebbe apparire il soufflé di fegato nella fase iniziale della preparazione.
Cottura al forno
Come con qualsiasi altra pasta frolla, il soufflé di fegato viene messo in un forno preriscaldato. È necessario impostare la temperatura su 180-200 gradi.
Anche i piatti per la cottura vengono preparati in anticipo. Questi possono essere grandi stampi o piccoli stampi in silicone sotto forma di giocattoli, stelle, tazze e torte. Le preforme per la cottura devono essere cosparse di farina o pangrattato. Puoi solo lubrificare con un po' d'olio. Il soufflé di fegato viene cotto in forno per quaranta-cinquanta minuti.
Soufflé di fegato in una pentola a cottura lenta
Ci sono diversi modi per preparare questo piatto. La maggior parte delle mamme prepara il soufflé di fegato al forno, ma c'è chi decide di risparmiare tempo e di preparare questo piatto in una pentola a cottura lenta. Entrambe le opzioni sono accettabili, solo il periodo di tempo del processo di cottura è diverso.
Per preparare un soufflé di fegato in una pentola a cottura lenta, di nuovo, viene preso qualsiasi fegato. Molto buono comedicono le massaie, ecco che arriva il fegato di una gallina o di un coniglio. Il soufflé di fegato al forno, la cui ricetta è stata descritta sopra, richiede un po' più di tempo per cuocere, quindi puoi prendere qualsiasi fegato, anche il manzo. Ma il processo di cottura in una pentola a cottura lenta è più veloce nel tempo e i prodotti sono necessari più, per così dire, teneri.
Quindi, macinate il fegato e aggiungeteci un po' di farina, le uova sbattute, una lunga pagnotta imbevuta di latte, il burro. Mescoliamo tutto accuratamente. Molte madri discutono dei benefici del sale per un bambino. Aggiungerlo o meno a questa ricetta dipende da te. Ma un pizzico non sembra ferire affatto e rende il piatto non così insipido e insapore.
Versate un po' d'acqua nel multicucina e mettete un'apposita griglia che permette di cuocere pietanze al vapore. Versare la massa dal fegato nelle forme pre-preparate e posizionarle su questa griglia. Accendiamo la modalità speciale "al vapore" e attendiamo trenta minuti fino a quando non siamo pronti.
Il soufflé di fegato può essere usato come spuntino o come pasto completo. Se accompagna un pasto completo, allora vi consigliamo di "insaporire" il soufflé con una piccola quantità di verdure che il vostro bambino ama. Puoi aggiungere un contorno al soufflé di fegato: patate lesse, purè di patate, porridge di grano saraceno, riso, ecc.
Cos' altro cucinare?
Dal fegato per un bambino di un anno, puoi cucinare non solo un delizioso soufflé di fegato. Può essere un tenero patè di fegato, budino, frittelle, salsa, casseruola e altri. L'importante è scegliere un piatto in modo che sia semplice e veloce da cucinare e allo stesso tempo devi farloil tuo gusto esigente.
Buon appetito!
Consigliato:
Quale fegato ha un sapore migliore: maiale o manzo? Perché il fegato di maiale è più economico del fegato di manzo?
Ora molte persone cercano di aderire ai principi di una corretta alimentazione, ma allo stesso tempo considerano la dieta appropriata come una dieta e non un regime per la vita. Affinché questa distinzione scompaia, devi incoraggiare le tue dipendenze alimentari, trovando allo stesso tempo controparti sane per cibi malsani. Ad esempio, sostituire la carne grassa con le frattaglie. Buono per un fegato sano. Ma quale fegato è più gustoso: maiale o manzo?
Elenco dei fissativi per la diarrea per adulti e bambini
La diarrea colpisce tutti di tanto in tanto. I motivi possono essere diversi: infezioni, avvelenamento, malnutrizione. La diarrea è pericolosa, prima di tutto, perché provoca grave disidratazione e squilibrio elettrolitico nel corpo. I prodotti di fissaggio per la diarrea sono il modo più rapido e sicuro per riparare le feci. L'alimentazione è un metodo fisiologicamente naturale che ti permette di migliorare la tua condizione. L'articolo fornisce un elenco di prodotti per la diarrea negli adulti e nei bambini
Dieta per la pancreatite per adulti e bambini. Dieta corretta - trattamento di successo della pancreatite. Dieta dopo la pancreatite
In medicina, la pancreatite è intesa come una malattia in cui si verifica un'infiammazione del pancreas stesso. Svolge molte importanti funzioni necessarie per il normale funzionamento dell'intero organismo. Ad esempio, fornisce un gran numero di vari enzimi all'intestino tenue per la scomposizione sequenziale di proteine, carboidrati e grassi. Inoltre, il pancreas produce una serie di ormoni, tra cui insulina e glucagone
Perché il fegato è amaro: ragioni, come eliminare l'amarezza e cuocere il fegato gustoso
Il fegato è un prodotto incredibilmente salutare che devi avere nella tua dieta, anche se raramente. Ma, nonostante i benefici e il basso contenuto calorico del fegato, c'è uno svantaggio: se cucinato in modo errato, il fegato diventa amaro. Perché sta succedendo? Cosa farne? In questo articolo scopriremo perché il fegato di manzo, pollo, maiale e merluzzo è amaro. Condivideremo suggerimenti su come sbarazzarci dell'amarezza e forniremo consigli pratici per la preparazione di questo prodotto
Biscotti per bambini, ricette. Biscotti di farina d'avena fatti in casa. Ricetta per biscotti biscotto per bambini
Quale bambino rifiuterà pasticcini dolci e profumati, ma le opzioni acquistate in negozio spesso contengono coloranti e conservanti dannosi. Non tutti i produttori realizzano davvero prodotti sicuri che soddisfano gli standard di qualità statali, quindi prepareremo i biscotti per i bambini da soli. Le ricette saranno presentate in questo articolo
