Torta di lusso su kefir al forno

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Come fare una magnifica torta sul kefir? Perché è bravo? Troverai le risposte a queste e ad altre domande nell'articolo. È difficile immaginare qualcosa di più appetitoso delle torte fatte in casa. Questa affermazione è anche oggettiva in relazione a una magnifica torta di kefir. Puoi cucinarlo facilmente da solo. Dai un'occhiata alle ricette qui sotto per preparare questo fantastico piatto.

Qualche parola sulla base

Come preparare una deliziosa pasta al kefir per una torta? Questo processo è molto semplice. Tale impasto comprende, oltre al componente principale, farina, uova, zucchero. Molto spesso viene aggiunta la soda. Se metti margarina o burro nel lotto, migliorerai il gusto del dessert.

Puoi utilizzare prodotti a base di latte fermentato di qualsiasi contenuto di grassi, sia fatti in casa che acquistati in negozio. Se fai pasticcini senza uova, ridurrai notevolmente il contenuto calorico. Puoi anche fare la pasta lievitata, anche la torta sarà deliziosa.

Riempimento

Da cosaripieno cotto su torta lussureggiante di kefir? A seconda di cosa scegli per il ripieno e di come impastare l'impasto, puoi preparare dolci o meno. Nel piatto vengono messi frutti di bosco, marmellata, ricotta, frutta e noci.

Se vuoi fare una torta salata, usa per il ripieno verdure, salsiccia, carne, formaggio, funghi, pesce. Come puoi vedere, ci sono molte versioni per il riempimento.

Cucinare velocemente

Come fare velocemente una torta soffice sul kefir? Questa modifica è adatta a chi ha pochissimo tempo. Tali torte sono anche chiamate pigre, perché per la loro produzione viene speso pochissimo sforzo. Possono essere cucinati quando, ad esempio, sono arrivati gli ospiti e non c'è niente in casa per il tè. Ti piacerà sicuramente una torta pigra e forse diventerà anche uno dei tuoi piatti preferiti. Quindi prendiamo:

• tre uova;
• 500 g di farina;
• 250 ml di kefir;
• un pizzico di vanillina;
• ripper - 0,5 cucchiaini;
• 100 g di uvetta;
• cremoso. burro - 100 g;
• 200 g di zucchero.

Secondo la ricetta per una magnifica torta di kefir (la foto del piatto finito è sopra), devi fare quanto segue:

1. Ammollo l'uvetta in acqua calda per 15 minuti.
2. Prepara la miscela di uova e zucchero con un mixer per ottenere una massa densa. Aggiungi il burro fuso e il latte fermentato, sbatti di nuovo bene.
3. Invia il ripper e la farina setacciata, la vaniglia, l'uvetta nella massa, mescola.
4. Versare il composto in uno stampo e infornare a 180°C per 40 minuti.

Servire la torta finita ben calda.

Con marmellata

Come cucinare una magnifica torta con marmellata su kefir? Si tratta di un dolce molto gustoso, che si prepara altrettanto velocemente del precedente. Risulta molto succoso e dolce. Sia i bambini che gli adulti lo adorano. Per fare, puoi prendere qualsiasi marmellata che ti piace: frutti di bosco o frutta. Si consiglia di prendere non tempo a zucchero e liquido. Avrai bisogno di:

• 1 cucchiaino soda;
• zucchero - 100 g;
• kefir - 250 ml;
• 240 g di farina;
• marmellata - 250 ml;
• coppia di uova.

Su kefir, cucina una torta lussureggiante con marmellata come questa:

1. Unisci la soda alla marmellata, mescola. Le bolle d'aria appariranno nella miscela quando si verifica una reazione chimica. Anche l'ombra della marmellata cambierà.
2. Sbattere lo zucchero e le uova, aggiungere la farina e il kefir. Avrai una massa liquida.
3. Invia la marmellata nella massa e mescola.
4. Versare il composto in una teglia imburrata.
5. Infornare lo stampo a 180°C per 25 minuti.
6. Prima di servire, spalmare la parte superiore della torta con la marmellata.

Torta di cavolo cappuccio

Come fare una magnifica torta con cavolo cappuccio al forno su kefir? Questo piatto sostanzioso è molto facile da cucinare. Non solo ha un sapore incredibile, ma è anche bello. Nel ripieno, oltre al cavolo cappuccio, puoi aggiungere il formaggio a pasta dura. Di conseguenza, la cottura sarà molto più nutriente. Prendi:

• 150g di maionese;
• kefir - 300 ml;
• farina - 500 g;
• due cipolle;
• pepe, sale (a piacere);
• 1 cucchiaio l. salsa di soia;
• ripper - 1 cucchiaino;
• 200 g di formaggio;
• una testa di cavolo cappuccio media;
• sei uova.

Questa ricetta per una magnifica torta di kefir, implementa in questo modo:

1. Tritare la cipolla e friggerla fino a renderla trasparente in olio vegetale. Aggiungi il cavolo tritato nella padella, fai sobbollire finché non è tenero.
2. Cuocere 4 uova, tagliarle a cubetti.
3. Unire il cavolo cappuccio con la salsa di soia e le uova tritate, aggiungere pepe e sale, mescolare. Refrigerare il ripieno.
4. Sbattere le uova rimanenti in una ciotola profonda, aggiungere la maionese e il kefir, mescolare.
5. Versare il ripper, la farina setacciata nella massa e mescolare di nuovo.
6. Distribuire uniformemente il ripieno in una teglia imburrata, guarnire con formaggio grattugiato. Versare tutto questo con la miscela di farina di kefir.
7. Inviare il modulo con l'impasto al forno riscaldato a 180°C per 40 minuti.

Servire la torta finita calda.

Niente uova

Scopriamo come cucinare una magnifica torta senza uova al forno su kefir. Questa pasta è a basso contenuto calorico. Qualsiasi ripieno dolce può essere inserito nell'impasto: frutti di bosco, marmellata, frutta secca o fresca. Il dessert è ben cotto, risulta arioso. Il suo principale vantaggio è che l'assenza di uova in frigorifero non sarà un motivo per non cucinare. Avrai bisogno di:

• 250 ml di kefir;
• 180 g di farina;
• 100g di semola;
• lievito in polvere– 1 cucchiaino;
• 120g di margarina;
• 180 g di zucchero.

Questa torta soffice e dolce al kefir cucina in questo modo:

1. Versare la semola con il kefir e lasciarla da parte per 30 minuti a gonfiarsi.
2. Unisci la margarina sciolta con lo zucchero e mescola finché lo zucchero non si è completamente sciolto.
3. Mescolare il lievito con la farina, versare sopra la semola gonfia, mescolare ancora.
4. Inviare la margarina nel lotto, sbattere con un mixer.
5. Versare il ripieno in una forma imburrata, farcire con l'impasto.
6. Infornare la torta a 180°C per 40 minuti.

Con carne

Tutti vogliono sapere come cucinare deliziose torte gonfie su kefir. Considera un' altra ricetta interessante. La torta di carne è un'ottima pasta sfoglia che è deliziosa da mangiare con il tè o semplicemente così com'è. Per crearlo, sono adatti carne di maiale e manzo o carne di maiale macinata, pollo. Il dessert risulterà sorprendente con qualsiasi versione del ripieno. Prendi:

• 360 g di farina;
• 500 ml di kefir;
• una cipolla;
• pepe, sale;
• un uovo;
• tre art. l. panna acida;
• Filetto di pollo da 500 g;
• due art. l. olio vegetale;
• 1 cucchiaino soda.

D'accordo, nella foto la torta rigogliosa con kefir sembra fantastica! Cucinalo in questo modo:

1. Sbattere le uova con un pizzico di sale. Uniscili con burro, kefir, panna acida e soda, mescola.
2. Versare la farina setacciata nel composto e impastare. Dovrebbe essere simile all'impasto degli gnocchi, solo un po' più morbido.
3. Impastodividere in due parti.
4. Tritare la cipolla, friggere fino a renderla morbida. Invia pollo tritato finemente, spezie, sale in una padella. Friggere finché non saranno teneri.
5. Mettere la prima metà dell'impasto in uno stampo imburrato, spalmarvi sopra il ripieno e coprire la seconda.
6. Infornare lo stampo a 200°C per 40 minuti.

In gelatina di mele

Poche persone sanno come cucinare una magnifica torta di frutta su kefir. Considera una versione alternativa di Charlotte. Fare la torta di kefir con le mele è molto semplice, non richiede molto sforzo. È meglio prendere la frutta in agrodolce in modo che il dessert non risulti troppo zuccherino. È auspicabile che la polpa della mela non sia densa, altrimenti il cibo potrebbe risultare molto umido. Prendi:

• tre mele medie;
• 150 g di zucchero;
• 600 ml di kefir;
• 180 g di farina;
• 185g di semola;
• un uovo;
• 200g di margarina;
• mezza bustina di lievito in polvere.

Processo di produzione:

1. Unire la semola con il kefir, mescolare e lasciare da parte per 20 minuti per far gonfiare.
2. Unire le uova con lo zucchero, sbattere fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Aggiungi qui la margarina sciolta, mescola.
3. Mescolare la farina setacciata con il lievito, versarla nel composto di kefir e semola, sbattere con una frusta o un frullatore, aggiungere gradualmente la massa di zucchero e uova.
4. Cospargere di burro una teglia e cospargere di semola.
5. Lava e sbuccia le mele. tagliali a pezzifette o pezzi medi, adagiare sul fondo del modulo, riempire con l'impasto.
6. Inviare lo sbozzato al forno riscaldato a 180°C per 40-50 minuti.

Con patate

Sulla base di questa ricetta, i pasticcini sono molto teneri e appetitosi. Rendi l'impasto acquoso, simile all'impasto per friggere le frittelle. Prima di preparare il piatto, lessate le verdure per un paio di minuti, altrimenti non si cuoceranno e rimarranno umide. Avrai bisogno di:

• tre patate;
• 70g di formaggio;
• un paio di uova;
• due art. farina;
• una lampadina;
• 40g cremoso olio;
• 0,5 cucchiaini soda;
• 250 ml di kefir;
• sale.

Segui questi passaggi:

1. Sbucciare le patate, tagliarle a listarelle. Lessatelo per due minuti in acqua salata.
2. Tritare la cipolla e soffriggere fino a doratura.
3. Unire le patate con la cipolla, aggiungere il burro e mescolare.
4. Mescolare il kefir con le uova, aggiungere la soda e la farina.
5. Versare metà dell'impasto in uno stampo imburrato, adagiarvi sopra le patate in uno strato uniforme, strofinare il ripieno con il formaggio grattugiato.
6. Versare il piatto con la seconda metà dell'impasto.
7. Infornare la torta a 180°C per 40 minuti.

Sulla maionese

Vi presentiamo alla vostra attenzione un' altra variante del piatto che stiamo considerando. In questo caso, l'impasto per la torta dovrebbe essere preparato con kefir e maionese. Scegli il ripieno salato che preferisci. Prendi:

• soda - 1 cucchiaino;
• farina - 250 g;
• 250 ml di kefir;
• cinque cucchiai. l. maionese;
• una cipolla;
• tre uova;
• spezie, sale;
• 2 cucchiai. l. magro d'olio nell'impasto e poco per friggere;
• 500 g di funghi.

Metodo di produzione:

1. Mescola il kefir con la soda in una ciotola profonda. Aggiungere le uova, la maionese, l'olio vegetale, il sale, la farina setacciata, mescolare.
2. Tritare i funghi, tritare la cipolla e soffriggere fino a renderla morbida.
3. Manda i funghi nella padella, friggi fino a quando il liquido in eccesso non evapora.
4. Versare metà dell'impasto in uno stampo imburrato. Metti il ripieno sopra e riempi con l'impasto rimanente.
5. Inviare lo sbozzato al forno riscaldato a 200°C per 40 minuti.

Torta di formaggio

Questo piatto risulta essere molto profumato e gustoso. Se ci aggiungi della salsiccia sbriciolata, avrà il sapore della pizza. Il formaggio a pasta dura può essere sostituito parzialmente o completamente con formaggio fuso, che migliorerà anche il gusto della torta. Non aver paura di sperimentare, perché il risultato ti piacerà comunque. Prendi:

• cinque uova;
• olio magro;
• 190 g di farina;
• 250 ml di kefir;
• ripper - 0,5 cucchiaini;
• sale;
• mezzo mazzo di verdure;
• 300 g di formaggio.

Cucina questa torta in questo modo:

1. Fai bollire quattro uova e sbatti la quinta con un pizzico di sale.
2. Aggiungi il kefir, la farina setacciata, il lievito, mescola.
3. Versare metà del composto in uno stampo imburrato.
4. Tritare le uova sode, grattugiare il formaggio su una grattugia media, tritareverdure e mescolare il tutto. Metti il ripieno sopra la base.
5. Versare tutto con il composto rimanente.
6. Infornare la torta a 180°C per 40 minuti.

Guarnire il prodotto finito con erbe aromatiche o formaggio grattugiato e servire.

Segreti di creazione

Cuochi esperti consigliano quanto segue:

• Invia sempre i prodotti da forno a un forno preriscaldato.
• Non aver paura di sperimentare con il ripieno. L'impasto per la torta che stiamo considerando è quasi universale, tutti i prodotti vengono abbinati ad esso.
• Se metti frutta o bacche succose, come pesche noci o ciliegie, nei pasticcini, arrotolali prima nella semola. Di conseguenza, non rilasceranno troppo succo.
• La torta di kefir può essere cotta non solo nel forno, ma anche nella pentola a cottura lenta. È vero, ci vorrà molto più tempo per prepararsi.
• Prima di mettere la carne e le verdure nel piatto, preparale. Ad esempio, friggere o far bollire, altrimenti questi componenti non cuoceranno in forno.
• Se stai facendo una torta con il pesce in scatola, schiaccialo bene con una forchetta.
• La quantità di farina è indicata in ogni ricetta, ma può diminuire o aumentare. Per scoprire quanto è necessario, è necessario concentrarsi sulla consistenza dell'impasto sfuso. La miscela dovrebbe essere identica alla panna acida leggera.
• Lo scarificatore rende i pasticcini molto soffici e ariosi. Invece, puoi prendere la soda, ma non è necessario estinguerla. La reazione fornirà la sua connessione con kefir.
• Controlla la cottura del prodotto con uno stuzzicadenti o un fiammifero, in quanto potrebbe cuocere più tardi oprima del tempo indicato nella ricetta. Per fare questo, fora una torta appetitosa in diversi punti e guarda il bastoncino. Se è asciutto, la torta è pronta.
• Il dessert dolce può essere guarnito con marmellata o panna acida. Macinare la variazione non zuccherata con erbe e formaggio.

Nella pentola a cottura lenta

E come fare una magnifica torta con marmellata in una pentola a cottura lenta su kefir? Avrai bisogno di:

• 270 g di farina;
• 80ml di olio vegetale;
• 1,5 cucchiaini soda;
• otto art. l. qualsiasi marmellata;
• 150 ml di yogurt;
• due uova;
• cinque cucchiai. l. zucchero.

Per la panna acida prendi:

• 180 g di zucchero;
• 400 g di panna acida densa;
• vaniglia.

Cucina questo piatto in questo modo:

1. Sbattere leggermente le uova con lo zucchero in una ciotola profonda, aggiungere la marmellata e il kefir, mescolare.
2. Invia soda veloce, olio alla miscela, mescola di nuovo. Invece dell'olio vegetale, puoi prendere del burro fuso o della margarina.
3. Inserite la farina setacciata nel composto, mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Mettere l'impasto nella ciotola del multicucina.
5. Cuoci per un'ora con la migliore impostazione di cottura della tua pentola a cottura lenta. Alcune versioni di potenza inferiore potrebbero richiedere 80 minuti.
6. Controlla la prontezza della torta con un fiammifero.
7. Lasciare il prodotto finito nel multicucina incluso per 10 minuti, quindi rimuoverlo.

Questa torta è ariosa e alta, il che le consente di essere tagliata a metà e unta, ad esempio,panna acida. Prepara la crema in questo modo:

1. Sbattere la panna acida fredda e densa alla massima velocità di un frullatore o di un mixer per 8 minuti, aggiungendo lo zucchero in piccole porzioni.
2. Successivamente, aggiungi la vaniglia e sbatti per altri 6 minuti. Se la panna acida è acquosa, quando si monta, inviare 2 cucchiai. l. bustina di amido di mais o addensante.

Spalmare la crema sulla torta e lasciarla da parte per 1 ora per una migliore ammollo. Servi il prodotto finito in tavola.

Con frutta

Questa torta ripiena di frutta cuoce rapidamente e non diventa stantia per molto tempo. Per il test devi avere:

• 0, 5 l di kefir;
• 200 g di zucchero;
• tre art. farina;
• due uova di gallina;
• 50g cremoso olio;
• terzo cucchiaino sale;
• 1 cucchiaino soda;
• 70g di olio magro.

Per il ripieno prendi:

• cinque pere medie;
• sei mele medie;
• 10 prugne;
• due art. l. zucchero a velo (per spolverizzare il prodotto).

Fai quanto segue:

1. Per prima cosa, in una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero a neve.
2. Versare qui la farina, versare il kefir, aggiungere burro morbido, soda, sale e olio vegetale. Usa un mixer per impastare l'impasto.
3. Coprire l'impasto con un tovagliolo e lasciare in infusione.
4. Lava le prugne, le mele e le pere, asciugale con un panno.
5. Sbucciare le mele, tagliarle a metà, togliere il torsolo. Tagliare a fette o tritare le mele a metàopzionale.
6. Non sbucciare le pere, ma tagliarle a metà in una volta, togliere il torsolo e sbriciolarle.
7. Taglia le prugne a metà e rimuovi il nocciolo.
8. Cospargere lo stampo con olio vegetale, cospargere con semola o pangrattato.
9. Distribuisci le mele affettate in uno strato uniforme sul fondo dello stampo. Fare lo strato successivo con le fette di pera, posizionare le metà delle prugne con la pelle rivolta verso il basso.
10. Versare l'impasto sulla frutta e infornare a 180°C per 50 minuti. Verificare la prontezza del prodotto con un bastoncino di legno.
11. Rimuovi la torta finita dal forno e lasciala raffreddare leggermente.
12. Mettere il prodotto su un piatto e spolverizzare con zucchero a velo. Puoi mescolare la polvere con la cannella.

Taglia una deliziosa torta in porzioni e gusta deliziosi pasticcini con tè o composta.