Frittelle caloriche di zucchine - precise a uno

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Probabilmente il contenuto calorico delle frittelle di zucchine è l'unità più imprecisa. Piuttosto, non è così: è in questo piatto che sono più difficili da prescrivere con una precisione di uno. Il motivo è semplice: le zucchine sono un ortaggio molto delicato dalla struttura sottile e succosa che necessita di essere rafforzato con ingredienti ipercalorici. Pertanto, non considereremo valori non costanti, ma passeremo direttamente alle ricette e scopriremo l'esatto contenuto calorico delle frittelle di zucchine.

Cento grammi di una verdura contengono 27 kcal, ma si consiglia di utilizzare solo la parte carnosa, e lasciare il succo per cocktail fortificati, ad esempio. Il motivo è banale, tanto che il prodotto finito non si sparge nella padella con lo stesso succo, va rinforzato con semola, farina o amido, e il loro valore energetico è superiore, nemmeno dieci volte, ma molto di più. Pertanto, sbucciamo le zucchine, le tagliamo a metà e togliamo il torsolo con le ossa e la polpa. Strofinate, salate, mescolate e lasciate riposare. Dopo cinque minuti, il sale estrarrà il liquido in eccesso dalla verdura e rimarranno solo fibre che possono comunicare tra loro con una piccola quantità.ingredienti sfusi. Secondo la ricetta, oltre al prodotto principale, sono comprese uova e farina, che possono essere sostituite con semola o amido, a propria discrezione.

Di conseguenza, puoi calcolare il contenuto calorico delle frittelle di zucchine in base ai seguenti indicatori:

• 500 g di verdura=135 kcal;
• 1 uovo=80 kcal;
• 2 cucchiai. cucchiai di farina 30 g=100 kcal.

Olio vegetale su cui friggere, ti servirà almeno 1 cucchiaio. cucchiaio, questo è se hai una buona padella, ad esempio in ceramica. Cioè, aggiungiamo circa 150 kcal in più. Di conseguenza, il contenuto calorico dell'intera massa sarà di 465 kcal, di cui otterrai circa 5 pezzi di frittelle. Pertanto, si otterranno poco meno di 100 kcal.

Frittelle di patate e zucchine. Ricetta

Il contenuto calorico di questi esemplari diventerà più pesante a causa di 200 g di patate (un pezzo grosso), che alla fine aggiungeranno altre 154 kcal, ma renderanno il gusto più saturo e appagante. A proposito, è necessario trattare le patate allo stesso modo delle zucchine, vale a dire: grattugiare, cospargere di sale, lasciare riposare in modo che il liquido in eccesso sia glassato. In questo caso particolare, il contenuto calorico delle frittelle di zucchine con patate risulterà essere in totale di 665 kcal, da cui otterrete già 7 pezzi da 95 kcal ciascuno, e non 5, come nella ricetta precedente.

Frittelle di patate e zucchine con formaggio

Secondo la ricetta precedente, grattugiare 30 g di formaggio a pasta dura e ben fusa. Il gusto risulterà divino, la crosta delle frittelle sarà soda e rubiconda. Mediaci sarà una ponderazione del valore energetico di altre 100 calorie, ad ogni pancake verranno aggiunte 14,5 unità, cioè in un pezzo ci saranno circa 110.

In una qualsiasi delle ricette, è consigliabile aggiungere verdure per insaporire, il cui contenuto calorico medio è di circa 50 kcal per 100 g. Non ti serviranno più di 30 g, che alla fine renderanno il piatto finito più pesante di 15 kcal in totale e un paio di kcal per una frittella.

Riassumendo, possiamo tranquillamente affermare che il contenuto calorico delle frittelle di zucchine è piuttosto elevato (circa 100 per pezzo), nonostante il materiale di partenza non sia affatto calorico.