Ricetta insaziabile con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Chiudi gli occhi e fatti trasportare nella tua infanzia. Lì, dove andavi in paese da tua nonna per tutta l'estate e le vacanze. Senti l'aroma del latte fresco e della pasticceria fresca. Dimmi, ti piacerebbe essere lì? E quante ricette segrete aveva la nonna! Ogni piatto è risultato ottimo ed era impossibile ripeterlo. C'era sempre qualcosa che mancava per il gusto. E ora imparerai tutti i segreti per preparare deliziosi pasticcini secondo le ricette della nonna.

La ricetta dei biscotti azzimi è considerata la più antica e misteriosa. È unico in quanto viene preparato con ingredienti diversi, ma il gusto rimane lo stesso. Perché ciò accade, considereremo di seguito.

Freschezza dei biscotti

Per fare la ricetta azzima della nonna avrai bisogno di:

• 2 tazze di latte;
• 1 uovo;
• 200 g di burro (margarina);
• 1 cucchiaino soda;
• 2 tazze di zucchero;
• 6 bicchieri di granofarina;
• 100 g di zucchero a velo.

Per prima cosa devi impastare l'impasto. Prima di tutto, sciogliere la margarina o il burro a bagnomaria. Aggiungere le uova, la soda, il latte, lo zucchero e mescolare accuratamente. Va notato che in questa ricetta per la soda azzima non è necessario estinguere la soda. Quando otterrete una massa omogenea, aggiungete un po' di farina.

Dividere l'impasto in due sacchetti e mettere in freezer per un'ora. Dopo il raffreddamento, diventa viscoso come la plastilina e non si attacca alle mani. Stendiamo l'impasto con uno spessore di 1-2 cm e ritagliamo delle figure di biscotti con un coltello o stampi speciali. Copriamo una teglia con carta da forno e la ungiamo con olio vegetale. Metti i futuri biscotti su una teglia e spolvera di zucchero a velo. Potete anche decorare i biscotti con qualsiasi altro ingrediente. Ad esempio, noci, marmellata o frutti di bosco. Mandiamo la freschezza in forno per qualche minuto. Impostare la temperatura a 200 gradi.

Di conseguenza, i biscotti sono moderatamente dolci e adatti ai bambini piccoli. Puoi aggiungere più zucchero se lo desideri.

Biscotto con ricotta

Diamo un'occhiata alla classica ricetta della ricotta. Ingredienti richiesti:

• 300 g di ricotta;
• 4 uova;
• 3 cucchiai. l. zucchero;
• 0, 5 cucchiai. l. olio;
• 1-2 tazze di farina fine;
• 1-2 tazze di farina di segale;
• 0, 5 cucchiai. l. soda;
• panna acida mediamente grassa;
• sale.

Durante la cottura si ottengono ciambelle profumate che non lasceranno nessunoindifferente.

Processo di cottura

Per l'impasto avrai bisogno di panna acida, 3 uova, soda, zucchero e farina. Mescolare tutti gli ingredienti nello stesso ordine. Non appena l'impasto smette di attaccarsi alle mani, coprilo con un asciugamano o pellicola trasparente e lascialo riposare per mezz'ora.

In questo momento, stiamo preparando il ripieno per la roba fresca. Per fare questo, mescolare il tuorlo, la ricotta, lo zucchero, il sale e mescolare accuratamente.

Dopo mezz'ora, arrotolare l'impasto a forma di laccio emostatico. Quindi, taglialo in piccole parti uguali. Rotoliamo ogni pezzo in un cerchio con un diametro di circa 15 cm, mettiamo il ripieno al centro del pezzo e pieghiamo i bordi per fare una cheesecake. Lubrificare la carta da forno con olio di semi di girasole e spalmarci sopra la freschezza. La parte aperta del ripieno dovrebbe essere unta con panna acida con tuorlo. Mandiamo la teglia in forno per qualche minuto ad una temperatura di 200 gradi.

Puoi decorare i dolci con zucchero a velo o marmellata.

Queste ricette azzime ti aiuteranno a immergerti in un'atmosfera rustica e piacevole ea mostrare ai bambini la tua prelibatezza preferita dai tempi antichi.