2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il vino fatto in casa è sempre molto più gustoso di quello acquistato in negozio. Dopotutto, sai esattamente quali ingredienti sono stati utilizzati nella ricetta. Il vino fatto in casa non conterrà colori o sapori nocivi. Un insieme equilibrato di prodotti di alta qualità conferisce all'alcol un gusto assolutamente unico. E puoi goderti l'aroma di una tale bevanda durante la festa. Fare il vino di mele fatto in casa è molto semplice. Anche un cuoco alle prime armi può far fronte a questo compito. È solo necessario seguire rigorosamente tutte le raccomandazioni contenute in questa ricetta.
Questo vino risulta essere poco alcolico, ma molto gustoso. Si abbina a quasi tutti i piatti. Il vino di mele fatto in casa è considerato vino da dessert. Tuttavia, molti intenditori di alcol affermano che si sposa bene con pesce, carne etutti gli antipasti, inclusa una varietà di insalate.
Fare il vino con le mele richiede molto tempo. Dopotutto, l'alcol deve necessariamente fermentare e fermentare. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti: prendi 10 chilogrammi di mele, 400 ml di acqua bollita, un paio di chilogrammi di zucchero e dell'uvetta (200 g).
Risciacqua e seleziona accuratamente i frutti. In nessun caso non consentire l'uso di mele malate e marce! Ciò influenzerà negativamente il gusto del vino finito. Rimuovere le partizioni interne, le pellicole e l'intero torsolo dal frutto, insieme ai semi. Assicurati di rimuovere i gambi. Il vino di mele, la cui ricetta è descritta in questo articolo, sarà un po' più facile da preparare se utilizzate uno spremiagrumi elettrico. Passarci la frutta tagliata a pezzi e scolare il nettare risultante in un contenitore asciutto separato.
Successivamente, parleremo della preparazione del mosto. Per fare questo, sciogliere 1 kg di zucchero in una piccola quantità di succo. Una volta che tutti i grani saranno spariti, aggiungete con cura il restante liquido di frutta. Il vino di mele, di cui ora state studiando la ricetta, va messo in infusione in una bottiglia capiente dal collo non troppo largo. Avvolgetelo con un panno spesso e lasciate fermentare per una o una settimana e mezzo. Successivamente, puoi versare lo zucchero semolato rimanente.
Ora puoi iniziare a preparare uno speciale lievito per vino. Prendete un'uvetta e riempitela di acqua bollita. Tutto questo deve essere lasciato per circa4 giorni. Dopo che la massa ha fermentato, il lievito può essere considerato completamente pronto per un ulteriore utilizzo. Su tali componenti, il vino di mele (la ricetta, come puoi vedere, non contiene alcuna "chimica" estranea) risulterà incredibilmente gustoso e dolce. Versare l'antipasto nel mosto. Chiudere bene il contenitore e metterlo per circa 5 giorni in una stanza poco illuminata. Dopo la data di scadenza, mettere un guanto di gomma con una piccola puntura sul collo della bottiglia. Quando si sgonfia, il processo di fermentazione può considerarsi completo.
Versate con cautela il vino di mele quasi finito (la ricetta non prevede la filtrazione in questa fase) in un altro piatto. Lasciare fermentare il prodotto per circa un mese e mezzo. Il liquido dovrebbe diventare più chiaro e trasparente. Ci sarà un leggero residuo sul fondo della bottiglia. È polpa e lievito. Devono essere separati dal vino. Per fare questo, filtrare il liquido attraverso una garza. Versare il vino nelle bottiglie. Tale alcol fatto in casa viene conservato per circa sei mesi.
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