Con cosa mangiano il lardo? La composizione, i benefici e il contenuto calorico di questo prodotto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Salo è probabilmente il prodotto principale della cucina nazionale ucraina. Nel mondo ci sono un gran numero di ricette e metodi diversi per la sua preparazione. Se lo desideri, puoi acquistare un prodotto già pronto e creare il tuo snack unico e inimitabile.

Oggi vi racconteremo con che grasso si mangia, come cucinarlo correttamente, come scegliere un prodotto. Inoltre, imparerai fatti interessanti, benefici e danni di questo piatto.

Ingredienti di questo prodotto

È impossibile immaginare una festa o una festa senza la pancetta affumicata, salata o fresca sulla tavola. Con cosa mangiano in salo? Nella maggior parte dei casi, questo piatto è ampiamente utilizzato durante la preparazione di gnocchi, crostate, pizza profumata fatta in casa, ma anche snack di carne, panini e tartine.

Molti nutrizionisti notano il fatto che il lardo contiene molti minerali e vitamine utili. Inoltre, questo prodotto satura rapidamente il nostro corpo, il che influisce sulla conservazione di una figura snella e sull'assenza di eccesso di cibo. Non importa quanto possa sembrare strano, ma nel mondo ci sono diete speciali basate susull'uso di due o tre pezzi di grasso invece della solita colazione o pranzo. Secondo gli studi, queste abitudini alimentari consentono di perdere peso senza danneggiare la salute. Naturalmente, senza un esame e le raccomandazioni del medico appropriato, è altamente sconsigliato seguire una tale dieta.

Salo dovrebbe essere mangiato, se non altro perché contiene i seguenti elementi:

• vitamine A, E, D;
• carotene;
• selenio;
• acido arachidonico;
• acido palmitico;
• sostanze attive che influiscono sul lavoro coordinato del nostro organismo.

Una nota importante è che questo prodotto è privo di parassiti e loro larve.

Proprietà utili

Prima di passare alla domanda su come mangiare correttamente il lardo, considereremo le sue qualità positive e i danni al corpo umano.

Salo è un prodotto abbastanza calorico, perché 100 grammi contengono circa 770 kcal. Pertanto, questo spuntino dovrebbe essere consumato con moderazione.

Proprietà utili:

• aumenta l'immunità;
• rimuove le tossine dal corpo;
• facile da digerire;
• pulisce i vasi sanguigni;
• partecipa alla costruzione delle cellule del nostro corpo;
• estremamente utile nelle malattie polmonari;
• potente antiossidante.

Nella medicina popolare, il lardo viene utilizzato per prevenire l'invecchiamento della pelle, combattere i dolori articolari e alle ginocchia, nonché per la crescita e la bellezza dei capelli echiodi.

Fa male al grasso

Naturalmente, il grasso è benefico solo se la sua assunzione giornaliera non supera i 30-40 grammi per un adulto. Tutto ciò che viene consumato al di sopra della norma stabilita si deposita nel tessuto adiposo e influisce sul rapido aumento di peso.

Alcuni consumatori sono inclini a credere che durante il lungo trattamento termico, in questo prodotto appaiano agenti cancerogeni, che hanno anche un effetto indesiderato sul nostro corpo.

Poiché nella maggior parte dei casi il lardo viene consumato fresco, nella scelta di un prodotto è necessario prestare attenzione all'assenza di strati di carne. In questo modo riduci il rischio di infezione da elminti.

Non è inoltre consigliabile mangiare grassi per le persone che soffrono di malattie del fegato, della cistifellea, dei dotti biliari e hanno un metabolismo del colesterolo alterato.

Quanto è deliziosa la pancetta da mangiare?

Ora che sai cosa contiene questo prodotto, qual è il suo contenuto calorico e le proprietà utili, possiamo passare alla parte successiva del nostro articolo. Spesso il lardo viene consumato fresco, talvolta viene affumicato, fritto, in salamoia o salato. In cucina, ci sono centinaia di ricette che utilizzano questo prodotto. Inoltre, il lardo può essere preparato come piatto separato o in combinazione con altri ingredienti.

Come mangiare il lardo:

1. Prima di tutto, devi pulirlo dalla pelle e dalla pellicola.
2. Quindi sciacqualo sotto l'acqua corrente e asciugalo con carta assorbente.
3. Ora ci sfreghiamospezie, sale e aglio schiacciato.
4. Mettere il piatto finito su un piatto e servire.

Con cosa mangiano il lardo? Nella maggior parte dei casi vengono utilizzati pane di segale, crostini all'aglio, panna acida, un mazzetto di cipolle verdi fresche e, naturalmente, piatti a base di patate. È consuetudine bere bevande alcoliche e analcoliche, come vodka, cognac, succo di pomodoro e così via.

Pizza fatta in casa con lardo, aglio e funghi

Ricetta Ingredienti:

• funghi - 250 grammi;
• grasso - 125 grammi;
• aglio - 2-3 spicchi;
• concentrato di pomodoro - 125 grammi;
• peperone - 2 pezzi;
• sale;
• formaggio a pasta dura - 200 grammi;
• pepe;
• olio vegetale per friggere;
• impasto lievitato pronto - 1 confezione.

Cottura a gradini:

1. Lava i funghi e tagliali in quarti.
2. Poi taglia il gambo del peperone, taglia il torsolo, elimina i semi.
3. Taglialo a pezzetti.
4. Sbucciare l'aglio dalla pellicola e tritarlo con un coltello.
5. Riscaldare la padella, versare un po' di olio di semi di girasole, friggere i funghi fino a metà cottura.
6. Poi tagliare il grasso in porzioni e versarlo sui funghi.
7. Far soffriggere per circa 10-15 minuti, togliere la padella dal fuoco.
8. Ricopriamo la teglia con la pergamena, vi mettiamo sopra l'impasto, lo ungiamo con il concentrato di pomodoro.
9. Poi aggiungi uno strato di pancetta, funghi e peperoni.
10. In cimacospargere con aglio e condimenti.
11. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, aggiungerlo sopra il ripieno, mandare la pizza in forno per mezz'ora.

Il piatto finito può essere decorato con erbe aromatiche fresche.

Ricetta frittata veloce e gustosa

Ingredienti:

• uova di gallina - 2 pezzi;
• grasso - 75 grammi;
• formaggio - 25 grammi;
• sale;
• pepe;
• olio d'oliva.

Metodo di cottura:

1. Rompi le uova in una ciotola separata e sbatti con una frusta.
2. Aggiungi spezie e sale.
3. Grattugiare il formaggio.
4. Tagliare il grasso a pezzetti, friggere a fuoco medio.
5. Versare il composto di uova, cospargere di formaggio, friggere fino a quando non saranno teneri.

Ora sai con cosa si mangia il lardo e come cucinarlo.