Tintura di Chokeberry in casa: ricette, caratteristiche e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il Chokeberry è un arbusto per il quale puoi trovare posto in qualsiasi giardino. Molte persone hanno familiarità con i suoi frutti interessanti fin dall'infanzia. Chernoplodka è una bacca amatoriale. Se ti piace il gusto astringente di frutti e bacche, pianta l'aronia (il nome botanico ufficiale dell'aronia) nel tuo giardino.

3 motivi per cui dovresti coltivare l'aronia nel tuo giardino

Anche se non ne hai gusto, lascia che cresca con te. Ci sono buone ragioni per questo:

1. Il cespuglio è molto bello. In primavera fiorisce con profumati fiori bianchi e per tutta l'estate decora la trama del giardino con una vegetazione chic e versando nappe di bacche scure. Metti da parte un sito per il chokeberry dove può riempire i suoi 2-3 metri di spazio (in larghezza e altezza).
2. Oltre alla bellezzale aronie hanno altri vantaggi. Il raccolto dalla boscaglia risulta sempre eccellente. Le bacche di Aronia sono giustamente considerate medicinali. Tuttavia, le foglie di sorbo sono materie prime medicinali. Foglie e frutti vengono utilizzati direttamente dal cespuglio per rafforzare il corpo e talvolta anche per il trattamento. E puoi essiccare le bacche e le foglie e cuocerle a vapore in autunno e in inverno, come il tè. Si ritiene che l'aronia rafforzi il sistema immunitario e ammorbidisca i fenomeni ipertensivi nel corpo. Il suo succo aumenta il livello di ferro nel sangue e, in generale, l'aronia è una pianta molto utile.
3. Le sue bacche, oltre ad avere proprietà medicinali, si distinguono per un colore ricco e brillante, il succo spremuto da esse ha una profonda tonalità nero-bordeaux. Un paio di spazzole di aronia renderanno più bello il colore della composta, che viene raccolta per l'inverno, di solito in grandi quantità. Il loro tè sarà gustoso e salutare. Ma c'è un altro modo per "estrarre" la maggior parte dei nutrienti dalle bacche: la preparazione della tintura di aronia.

Quali benefici offre la tintura

Il liquore di sorbo sarà apprezzato dai tuoi cari ospiti. Il suo gusto è in grado di conquistare fin dal primo sorso. Questo liquore è un prodotto naturale che non contiene coloranti e conservanti. Una tintura di aronia fatta in casa manterrà tutte le vitamine che sono in ciascuna delle sue bacche luminose. Non è un segreto che le tinture alcoliche siano considerate una medicina molto efficace. Agiscono molto più velocemente delle loro controparti acquatiche (tè, estratti d'acqua). E la tintura di aronia non fa eccezione. Talela bevanda contiene fluoro, manganese, rame, iodio. Abbassa il colesterolo, combatte il gonfiore. Può essere utilizzato da persone con problemi di digestione. La tintura è in grado di rimuovere anche alcuni metalli pesanti dal corpo.

Controindicazioni all'uso della tintura

Rowan addensa il sangue. Questo fatto suggerisce che le persone con problemi ematopoietici non dovrebbero mangiare molte bacche. Lo stesso vale per le tinture. La presenza frequente nel menu di bacche di aronia, tè e tinture può causare trombosi e vene varicose. Il consumo eccessivo di tintura di aronia può danneggiare il corpo. Nausea, vertigini e tachicardia - e questo non è l'intero elenco di problemi associati a un'eccessiva infusione di alcol nella bacca nel sangue. Anche le persone anziane dovrebbero stare attenti. Una tintura di aronia al chiaro di luna può facilmente causare una crisi ipertensiva, un ictus e altre terribili conseguenze. Le giovani madri che allattano al seno i loro figli dovrebbero generalmente abbandonare le bevande contenenti alcol e questa tintura non fa eccezione. È meglio tenere la tintura fatta in casa fuori dalla portata dei bambini. Sedotto dalla tonalità rubino del liquido, il bambino può provare la bevanda alcolica, che può causare avvelenamento.

Come preparare correttamente le materie prime

Ora che abbiamo descritto alcune delle sfumature associate alla bacca e ai suoi estratti, è tempo di iniziare a preparare una deliziosa e salutare tintura di aronia. E inizieremo con il componente più importante: i frutti della cenere di montagna. Assaggialale bacche sono piuttosto aspre. Pertanto, al fine di ridurre la quantità di zucchero utilizzata per la tintura, i frutti di chokeberry vengono raccolti dopo il primo gelo e solo quando sono maturi. Le bacche danneggiate e acerbe non sono in grado di arricchire completamente il gusto della bevanda. Sbucciare le bacche dai gambi durante la lavorazione. Mettere a bagno i frutti raccolti per 2-3 giorni in frigorifero, dopo averli lavati. Un trucco così semplice aiuterà a sbarazzarsi dell'astringenza rimasta nelle bacche. La base alcolica per la tintura deve essere di ottima qualità.

Inizia a fare la tintura fatta in casa

Per preparare una ricetta per la tintura di aronia a casa, devi utilizzare solo una base alcolica comprovata e di alta qualità. Vodka, chiaro di luna e persino brandy, ma solo un produttore di fiducia e senza additivi sintetici, sono adatti a questo. Queste sono le bevande più convenienti con il giusto contenuto di etanolo.

Tintura di aronia con vodka

Il numero di prodotti è indicato non per una porzione completa, ma per un campione:

• Chilogrammo di frutta preparata.
• 250-300 grammi di zucchero. La quantità può essere ridotta o leggermente aumentata.
• Una bottiglia (volume 0,5 litri) di buona vodka.

Se devi fare più tintura di aronia con la vodka, moltiplica la quantità di prodotti per due.

Tecnologia di cottura

Le bacche vengono poste in un barattolo a strati, cospargendole di zucchero. Lo strato finale deve essere zucchero. Versarein banca l'intero volume di alcol. Assicurati che la base alcolica copra completamente le bacche. Quindi, tappa il barattolo e posizionalo in un luogo buio. È auspicabile che anche il luogo in cui maturerà la tintura sia fresco. Ora è sufficiente agitare il contenuto del barattolo una volta ogni 3-7 giorni per mescolarlo. È meglio infondere la bevanda per circa 3-3,5 mesi. Solo allora potrai apprezzare il vero gusto della tintura di mora "maturata". Sebbene molti amanti delle tinture prendano un campione dopo tre settimane. Filtrare la bevanda finita attraverso diversi strati di garza e versarla in contenitori di vetro, tappare bene.

Tintura di aronia al chiaro di luna

Il chiaro di luna deve avere una fortezza di almeno 40 gradi. Un prodotto torbido non è categoricamente adatto ai nostri buoni scopi. La torbidità nel chiaro di luna significa solo una cosa: una bevanda di scarsa qualità e presenta impurità sotto forma di oli di fusel. Dopo aver bevuto un tale chiaro di luna, avrai sicuramente mal di testa e nausea. Sono possibili anche fenomeni più spiacevoli. Pertanto, prendiamo solo un chiaro di luna cristallino di buona forza. Quindi, segui la ricetta per la tintura di aronia.

Ingredienti per la tintura fatta in casa:

• Bacche di sorbo - vasetto da circa mezzo litro.
• Moonshine -1 litro.

Versare le bacche in un recipiente di vetro e versare la base (chiaro di luna). Chiudi bene il contenitore in cui infonderai la bevanda e riponilo nella credenza. Questo sarà sufficiente. L'armadio è una stanza buia e adattatemperatura. A volte dovresti scuotere delicatamente la nave. Una tale tintura non avrà un sapore dolce e potrebbe sembrare troppo forte a qualcuno.

Sul cognac

La ricetta per la tintura di aronia fatta in casa sul cognac piacerà agli amanti delle bevande più nobili e dolci. Un bicchiere di bacche di aronia deve essere accuratamente strofinato con zucchero (200-300 grammi). Versare la massa con mezzo litro di cognac e mescolare. Aggiungi la vaniglia per un aroma più gradevole. Mettere in un contenitore di vetro sigillato per 20 giorni in un luogo buio. Trascorso il tempo specificato, la tintura finita deve essere filtrata attraverso diversi strati di garza. Facoltativamente, puoi aggiungere delle spezie: cannella, chiodi di garofano.

Tintura di miele su aronia

Per preparare una sana e profumata tintura di miele, abbiamo bisogno di:

• Un chilo di frutta.
• 1 litro di buona vodka.
• 100 millilitri di miele naturale fresco (liquido).

Fai una tintura:

1. Selezioniamo le bacche, le laviamo e le mettiamo in un barattolo di vetro.
2. Seguendo le bacche, inviamo l'intera norma di miele nel contenitore.
3. Versare i frutti di bosco con la vodka.
4. Mescola il contenuto del recipiente e, chiudendolo ermeticamente, lascialo maturare per 3 mesi in un luogo fresco e buio.

Come usare la tintura

Il liquore fatto in casa ha un aroma e un gusto gradevoli. L'assenza di un forte odore sgradevole indica che è stato un successo. Se il tuo obiettivo è migliorare il corpo, è sufficiente utilizzarloquesta bevanda a piccole dosi. È sufficiente un cucchiaio 2-3 volte al giorno. Qualsiasi aumento della quantità di consumo di liquori non è una cura. Il liquore può essere utilizzato per stimolare l'appetito prima dei pasti.

Non è male bere una tazza di tè con tempo freddo e umido, aggiungendo un cucchiaio di questo balsamo. In questo modo "disperdi" il sangue e ti scaldi dall'interno. Non ti piace il tè? Quindi aggiungi la tintura al caffè, l'effetto sarà lo stesso.

Puoi usare l'infuso alcolico di aronia in pasticceria. Il liquore mescolato con acqua e zucchero diventerà un'originale impregnazione per torte e pasticcini fatti in casa.