2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La confettura di mele per l'inverno è un'ottima prelibatezza per grandi e piccini, puoi mangiarla semplicemente con il tè o usarla come ripieno per torte e pasticcini aperti. Se durante la raccolta vi accorgete di avere molte mele avariate, congelate o vermiformi, non le gettate via, saranno un'ottima materia prima per la nostra raccolta (ovviamente le parti danneggiate andranno tagliate). Come cucinare la marmellata di mele: semplice, veloce, molto gustosa, sul fornello o utilizzando una pentola a cottura lenta - leggi il nostro articolo. Naturalmente, oltre ai frutti stessi, la ricetta può essere integrata con vari additivi, anche questo verrà discusso.
Confettura di mele per l'inverno
Per cucinare avrai bisogno di:
- 1 chilogrammo di parti di mele private dei semi, sbucciate e danneggiate;
- lattina da mezzo litro di zucchero semolato;
- un pizzico di cannella.
Grattugiate le mele preparate in modo che non si scuriscano, potete aggiungere loro un po' di succo di limone (oppure non potete aggiungerle, l'ossidazione della frutta non pregiudica affatto il gusto del prodotto finale). Versare lo zucchero semolato nella massa schiacciata, mescolare e lasciare riposare per un quarto d'ora, le mele dovrebbero lasciare andare il succo. Dopodiché, sentiti libero di mettere la padella sul fuoco e cuocere la confettura di mele per l'inverno fino a quando non si addensa, dovrebbe anche acquisire un colore dorato, leggermente trasparente. Nell'ultima fase della cottura, aggiungere la cannella, mescolare e versare nei barattoli caldi. Conservare in un luogo buio fino all'inizio del freddo invernale. A proposito, a piacere, al posto della cannella, potete aggiungere chiodi di garofano, un pizzico di zucchero vanigliato e altre spezie profumate.
Confettura di mele per l'inverno "Sapore d'estate"
Per creare un bianco fragrante e che si scioglie in bocca, prendi:
- 3 mele dolci (puoi prendere diversi colori: giallo, rosso e verde);
- 1 arancia succosa;
- un quarto di tazza di acqua filtrata;
- 350 g di zucchero.
Se vuoi preparare la confettura per il futuro, aumenta proporzionalmente la quantità di ingredienti nella ricetta. Lavare le mele, rimuovere la camera dei semi e tagliarle in 2 parti. Sbucciate l'arancia dai semi e sbucciatela, quest'ultima non ha bisogno di essere buttata, tornerà utile in cottura. Tagliare ora la frutta a cubetti, mettere la massa in una casseruola con acqua (50 g), aggiungere lo zucchero e portare a bollore. Dopomescolare, abbassare la fiamma e far bollire di nuovo. Mentre la marmellata è sul fuoco, preparate la scorza d'arancia. Questo è facile da fare: grattugiare la pelle rimanente, avrai bisogno di 2 cucchiaini di questa materia prima. Un paio di minuti prima che la confettura sia pronta, versatela nella padella, mescolate. Il tuo pezzo dovrebbe risultare di un bel colore giallo ambra denso. Prendi un cucchiaino della massa dai piatti e versalo su un piatto: la confettura finita non deve spargersi. Questo è tutto: ora versa il bianco nei barattoli, chiudi i coperchi e invialo per la conservazione.
Confettura di mele in una pentola a cottura lenta
Ci vorrà pochissimo tempo per preparare un'ottima confettura. Per questo avrai bisogno di:
- chilogrammo di mele fresche;
- 300-500g di zucchero semolato (a seconda che il frutto sia dolce o meno e la tua preferenza);
- un po' di acido citrico.
Sbucciare la frutta, tagliarla a fette, a cubetti, grattugiare - scegliere il modo di assaggiare. Dopo averli mescolati con zucchero semolato e acido citrico diluiti in un cucchiaino d'acqua, metterli in una ciotola multicucina e impostarli sulla modalità "Cottura", la confettura dovrebbe bollire. Non appena ciò accade, cambia la modalità in "Spegnimento" e lascia cuocere per 1 ora. Dopo la massa, mescolare e versare nei barattoli come al solito. Ora hai 3 fantastiche ricette di confetture: l'aggiunta più deliziosa e naturale alla colazione o al tè serale.
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