Cosa cucinare con le carote? Come cucinare le carote per l'inverno? Come cucinare le cotolette di carote?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La carota è un ortaggio prezioso a tutti gli effetti, nutriente e ha un effetto curativo sul corpo umano, aumenta l'immunità e rimuove le tossine, e non ha eguali in termini di contenuto di carotene. Questa è una manna dal cielo per gli intenditori di cibi sani e dietetici. Ma nonostante tutti questi vantaggi, ci sono persone a cui non piace il gusto specifico di questo raccolto di radici, semplicemente non sanno come cucinarlo correttamente. Le carote ben cotte sono deliziose.

Cosa cucinare dalle carote in modo che non solo gli amanti di questo ortaggio a radice, ma anche i suoi avversari si godano il piatto servito? Ci sono molti piatti, la cui ricetta è estremamente semplice e il risultato è sbalorditivo. Non puoi disturbarti molto e fare un'insalata, è disponibile per i cuochi principianti e persino per gli adolescenti.

Insalate di carote: semplici e deliziose

Come fare un'insalata di carote veloce, ma gustosa e insolita? Un'insalata di verdure può includere una varietà di ingredienti ed essere dolce, piccante, acida ogusto piccante. Le casalinghe il più delle volte si fermano a combinazioni generalmente accettate: carote con barbabietole, cavoli, sedano o opzioni di frutta dolce con l'aggiunta di mele, pere, prugne o frutti di bosco. Tuttavia, se vuoi qualcosa di insolito, puoi usare la ricetta qui sotto. Cosa cucinare dalle carote se ci sono prodotti esotici?

Insalata di carote con avocado e salmone

Ci vorranno non più di venti minuti per preparare il piatto, ma anche un cuoco alle prime armi è garantito per entrare nella TOP del meglio, e tutti gli amici chiederanno come cucinare deliziosamente le carote.

Ingredienti: salmone in scatola, carote, avocado, lattuga, succo di un limone, pepe nero e sale qb.

Preparazione: grattugiate le carote, meglio se più grandi, potete semplicemente tagliarle a cerchi sottili, quindi sbucciare e tagliare l'avocado, lavare e asciugare le foglie di lattuga. Uniamo tutte le verdure con il salmone, tagliamo a pezzetti e condiamo.

Preparazione del condimento: mescolare olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe. Questa miscela non utilizza olio di girasole, che ha un gusto e un odore specifici.

La più deliziosa ricetta di insalata di carote per bambini

Come cucinare l'insalata di carote per piccoli capricci in modo che ne chiedano di più? I bambini adorano i dolci, ma non sono sempre buoni, ma un'insalata di verdure con miele è salutare e molto gustosa.

Insalata di carote per piccoli buongustai

Ingredienti: mirtilli rossi secchi, carote,arancia, limone, miele.

Cucinare. Per questo piatto vengono prese succose carote dolci, preferibilmente giovani. Pelate e grattugiate su una grattugia grossa, mescolate la verdura con i mirtilli rossi.

Preparare il condimento separatamente: mescolare accuratamente il succo di arancia e limone appena spremuto con miele liquido e aggiungere all'insalata.

Garantito - i bambini chiederanno di più.

Molti adulti non possono vivere senza il piccante, e allora sorge la domanda su cosa cucinare così piccante. La risposta sorge subito: carote in coreano. Come cucinare l'insalata di carote coreane non peggio che nel tuo ristorante preferito? Cucinare un piatto in stile coreano con l'aggiunta di orecchie di maiale bollite.

Carote alla coreana con orecchie di maiale

Ingredienti: un chilogrammo di carote, olio vegetale caldo, due teste d'aglio, tre cucchiai di aceto, sale e pepe nero qb, paprika dolce rossa - un cucchiaino, un cucchiaino di zucchero, alloro, chiodi di garofano, orecchie di maiale.

Cucinare. Puliamo, laviamo e lessiamo le orecchie di maiale, tagliate a listarelle. Quando sono pronte, strofiniamo le carote su un'apposita grattugia a fettine lunghe e sottili, tritiamo l'aglio nel composto grattugiato, aggiungiamo uno spicchio e una foglia di alloro grattugiata. Alla fine, versare l'insalata con olio vegetale caldo. Per migliorare il gusto, mettiamo il piatto finito in frigorifero e ce ne dimentichiamo per dodici ore. Godendo del nostro capolavoro culinario.

Alcuni consigli per gli amanti delle carote coreane

Questo piatto è diverso per ogni casalinga e, peccato, non è sempre così gustoso comeVorrei. Come cucinare le carote coreane a casa in modo che risulti come nel tuo ristorante preferito? Chef esperti utilizzano tecniche speciali per saturare l'olio vegetale con le spezie per ottenere un gusto e un aroma eccellenti.

Carota coreana. Segreti di cucina

• Aggiungi aglio e pepe all'olio vegetale riscaldato, quindi estrai l'aglio e versalo sull'insalata con un condimento caldo profumato. L'aglio non deve essere fritto nell'olio, acquisirà un sapore e un odore sgradevoli.
• Far soffriggere la cipolla nell'olio, quindi scartare e aggiungere le spezie: sesamo, peperoncino, semi di senape, coriandolo. Scaldare il composto profumato e versarlo sulle carote non abbondantemente pepate.
• Mettere sopra le carote tritate: uno strato di anelli di cipolla, cospargere di pepe nero, poi rosso, poi uno strato di aglio, cospargerlo di coriandolo. Senza mescolare, versare tutto con olio vegetale riscaldato. Mescolare appena prima dell'uso.
• Il segreto principale della cottura di massa delle carote coreane è l'aggiunta di glutammato monosodico in grandi quantità. Questo additivo è dannoso, quindi non è consigliabile utilizzare un es altatore di sapidità a casa. Come cucinare le carote coreane a casa senza glutammato monosodico, ma profumate? Gli esperti consigliano di condire l'insalata finita con olio di sesamo o semi di sesamo tostati.
• Se non ti piace il sapore dell'olio di semi di girasole, puoi sostituirlo con burro fuso o di mais.
• Le carote in stile coreano sono ben aromatizzate con verdure fresche, come il coriandolo.
• In anticipol'olio vegetale infuso con spezie è un'eccellente aggiunta aromatica a un'insalata. Per fare l'olio profumato, devi versarlo caldo in un barattolo di spezie di carote coreane. Dopo qualche giorno può essere aggiunto all'insalata.

Carote piccole: come usarle

Hai ancora delle piccole carote nel tuo giardino? Cosa cucinare da esso? Molte ricette per preparare le prime verdure si trovano nei libri antichi, soprattutto in inglese. Agli inglesi del secolo scorso venivano servite carote stufate in una piccola quantità di acqua, ad essa venivano aggiunte olio e spezie. Qui è tutto molto semplice, puoi fare a meno di una ricetta includendo il pensiero creativo e l'immaginazione nella selezione delle spezie.

Ma le carote piccole non vanno bene solo per i piatti di tutti i giorni. Cosa cucinare per sorprendere gli ospiti? Una piccola verdura precoce fa un ottimo ragù di carne speziato.

Salsa di carote per carne

Ingredienti: carote, aglio, coriandolo, noce moscata, curcuma, burro.

Cucinare. Friggere le spezie nel burro, quindi aggiungere l'aglio grattugiato. Stufare le carote precedentemente sbucciate fino a renderle morbide, tritare e mescolare con le spezie fritte, alla fine un paio di gocce di succo di limone. La salsa si consuma fredda.

Carote in una pentola a cottura lenta

Come cucinare le carote in una pentola a cottura lenta? Per gli amanti della cottura al forno, c'è una ricetta per un'ottima torta di carote.

Torta di carote

Ingredienti: carota cruda grattugiata - 200 grammi, zucchero - 200 grammi, due uova,farina - 200 grammi, soda, aceto o polvere per ammorbidire, vanillina, sale, burro fuso.

Cucinare. Prepariamo l'impasto di carote, farina, sale, vanillina e lievito, aggiungiamo le uova sbattute con lo zucchero. Quindi impastare la massa risultante nel burro fuso. Cuocere in modalità "Cottura" per un'ora, ungendo il fondo della teglia con il burro.

Carote in scatola

Cosa cucinare dalle carote per l'inverno per preservare la composizione vitaminica e il gusto unico?

Le carote sono un ortaggio poco costoso in ogni stagione ed è consigliabile mangiarle fresche. Tuttavia, avendo coltivato radici in quantità sufficienti nel paese, voglio anche arrotolare qualche piatto speciale in barattoli destinati alla tavola delle vacanze invernali.

Come cucinare le carote per l'inverno per le feste? Uno spuntino piccante a base di carote, mele e rafano è perfetto.

Antipasto piccante di carote

Ingredienti per un barattolo da mezzo litro: carote - 120 grammi, rafano - 10 grammi, mele - 200 grammi, aceto. Per la salamoia prendiamo: un litro d'acqua, circa 80 grammi di sale e la stessa quantità di zucchero, aceto - 10 grammi.

Grattugiare carote e rafano su una grattugia grossa, tagliare le mele. Mettiamo l'insalata in barattoli e versiamo la salamoia bollita. Sterilizzare lo snack per 10 minuti a fuoco basso.

Puoi anche preparare la versione coreana del piatto per il futuro. Come cucinare le carote per l'inverno in coreano? Di seguito una ricetta per un delizioso spuntino a base di carote per l'inverno.

Spuntino invernale coreano

Ingredienti: un chilo e mezzo di carote, due teste d'aglio, spezie,destinato alle carote in coreano (set pronto), 4 tazze di acqua, zucchero - 9 cucchiai, sale - un cucchiaio e mezzo, olio di semi di girasole - 300 millilitri, 5 cucchiai di aceto.

Cucinare. Strofiniamo le carote sbucciate su una grattugia speciale, quindi tritiamo finemente l'aglio, è meglio dosarlo a piacere. Mescolare le carote con l'aglio e le spezie e lasciare per venti minuti, in modo che la verdura grattugiata inizi a spremere. In barattoli lavati e sterilizzati, disponiamo lo spuntino finito, ma non in cima, ma in modo da poter aggiungere la salamoia. Preparare la salamoia: aggiungere all'acqua aceto, sale, zucchero e olio vegetale, portare ad ebollizione. Lo snack non può essere sterilizzato.

Le carote sono un'ottima scelta per un vegetariano

Cosa cucinare dalle carote per chi aderisce all'idea della non violenza e non mangia carne? Ci sono molte opzioni per i piatti vegetariani, ma insalate, cotolette, casseruole, zuppe di carote, a volte con l'aggiunta di altre verdure, a volte senza di esse, detengono il primato tra di loro. In ogni caso risulterà gustoso e salutare. Ad esempio, come cucinare le cotolette di carote?

Cotolette di carote

Ingredienti: carota grattugiata - 500 o 600 grammi, farina - 10 grammi, olio vegetale per friggere, due uova, sale, zucchero.

Cucinare. Aggiungere le uova, la farina, lo zucchero, il sale alle carote grattugiate, mescolare bene. Friggere in olio bollente.

Come cucinare le cotolette di carote esotiche? Molto semplice: aggiungi un componente con un gusto interessante.

Cotolette di carote con mandorle

Ingredienti: mezzo chilogrammo di carote, due panini, mandorle grattugiate, una cipolla, olio vegetale per friggere, pangrattato, quattro uova, burro, un mazzetto di cipolle verdi, ricotta - trecento grammi, curry, sale, pepe.

Cucinare. Puliamo e strofiniamo le carote su una grattugia fine, immergiamo i panini in acqua. Mentre il forno si scalda, soffriggete la cipolla tritata molto finemente, che viene poi mescolata con le carote grattugiate e le uova. Aggiungere i panini alla massa preparata, salare, pepare, cospargere i cracker e le mandorle. Le cotolette formate vengono cotte su una teglia ricoperta di carta speciale. Tempo di cottura - 20 minuti. Servire i prodotti finiti con salsa.

Preparazione della salsa: mescolare la ricotta con il burro fuso, aggiungere la cipolla tritata, il curry e il sale.

C'è un altro piatto delizioso per gli amanti delle verdure. Come cucinare le carote in umido con le mele? Questo piatto è un'ottima colazione vitaminica per i bambini.

Carote in umido con mele

Ingredienti: 3 carote, due mele, zucchero, burro, panna acida, latte.

Cucinare. Tagliamo a cubetti le carote lavate e sbucciate, versiamo il latte in una casseruola, facciamo sobbollire finché non saranno teneri, quindi aggiungiamo le mele e lo zucchero tagliato a pezzi, facciamo sobbollire finché le mele non si ammorbidiscono. Condisci il piatto finito con burro e panna acida.

Come cucinare le carote in umido per gli amanti della sperimentazione di prodotti, nuovi gusti e nuove sensazioni?

Carote giovani al vino rosso

Ingredienti: un chilogrammo di carote, una testa d'aglio, un bicchierevino rosso, olio d'oliva, rosmarino, pepe nero e sale.

Cucinare. Per preparare questo piatto, le carote vengono tagliate a striscioline lunghe e sottili, che vengono poi fritte in olio d'oliva riscaldato. Nelle carote fritte aggiungete l'aglio, tagliato a pezzi grossi, qualche rametto di rosmarino, il vino, il pepe nero e il sale. Cuocere per cinque minuti. Carote stufate servite con erbe fresche.

Carote come snack per la carne

Da questo ortaggio a radice puoi cucinare un ottimo spuntino per piatti di carne. Come cucinare le carote al forno per enfatizzare il gusto e l'aroma della carne sulla tavola delle feste?

Carote al forno con miele

La tostatura di un ortaggio a radice d'arancia da sola ne aumenta la dolcezza, ma per chi ama i dolci viene aggiunto del miele aggiuntivo.

Ingredienti: carote, tagliate per il lungo a pezzi lunghi, olio d'oliva, sale, pepe nero, miele.

Cucinare. Mettiamo le carote tritate su carta da forno, versiamo sopra con olio d'oliva, sale, aggiungiamo le spezie e il miele. Il piatto viene servito come antipasto caldo o come contorno per piatti di carne.

Il caviale è considerato un ottimo antipasto per piatti di carne e pesce. Come cucinare il caviale di carote in modo che gli ospiti si lecchino le dita e chiedano la ricetta?

Caviale di carote con cipolla e pomodoro

Ingredienti: carote - 1 kg, cipolle - 300 g, concentrato di pomodoro (200 g) o diversi pomodori freschi senza buccia, mezzo bicchiere di olio vegetale, zucchero, sale e aceto qb, alloro.

Cucinare. Friggere le carote grattugiate in olio vegetale, aggiungere un pomodoro o pomodori freschi senza buccia, aceto, spezie. Facciamo sobbollire su un piccolo fuoco. Alla fine, condite l'antipasto con le cipolle prefritte. Se c'è molto olio vegetale, l'eccesso può essere drenato.

Il piatto finito è perfetto come "pelliccia" per fritture di pesce o semplicemente come antipasto freddo per le tavole di tutti i giorni e di festa. Se lo si desidera, il caviale risultante può essere arrotolato per l'inverno.

Questo spuntino può essere preparato non solo con le verdure. Come cucinare il caviale dalle carote con la ricotta? Niente di complicato nemmeno per un adolescente che padroneggia la saggezza culinaria.

Caviale di carote con ricotta

Ingredienti: carote, ricotta, erbe aromatiche fresche, aglio, sale.

Cucinare. Tagliate le carote a cubetti o cerchi e fatele appassire in poca acqua finché non saranno tenere. Lasciare raffreddare completamente, quindi macinare con la ricotta al setaccio o con un frullatore. Salare la massa finita, aggiungere le verdure e l'aglio. Più aglio, più piccante è il caviale.

Come fare il succo di carote a casa

Il succo di verdura appena spremuto è un'ottima aggiunta vitaminica alla dieta quotidiana della famiglia, soprattutto se si tratta di un succo di carota sano e gustoso che adulti e bambini amano. Come fare il succo di carote a casa?

Succo di carote

Il succo di carota può essere preparato in tre modi: usando uno spremiagrumi, spremendo la verdura grattugiata attraverso una garza o usando una pentola a pressione. Hostess moderna e impegnatapiuttosto, è più conveniente usare uno spremiagrumi che fa risparmiare tempo.

Poiché il succo appena spremuto non è sottoposto a trattamento termico, le carote devono essere lavate accuratamente, quindi sbucciate. È meglio bere immediatamente la bevanda risultante; per un migliore assorbimento del carotene, si aggiunge panna o un po' di olio d'oliva. Per i bambini, il succo può essere leggermente zuccherato o mescolato con il succo di mela, poiché ai bambini non sempre piacciono i succhi puri, soprattutto quelli vegetali.

Le carote in qualsiasi forma sono un ortaggio sano e gustoso. Utilizzando le ricette e i suggerimenti di cui sopra, anche un cuoco alle prime armi preparerà molti piatti deliziosi per una cena in famiglia e festiva, oltre a spuntini per l'inverno, caviale, insalate, succhi e molto altro, riuscendo a sfamare anche i piccoli capricci e le persone che lo fanno non come questo ortaggio. Credetemi, apprezzeranno e, da coloro che non sopportano le carote, si sposteranno nella categoria degli intenditori dell'ortaggio a radice d'arancia dolce.