2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Questo prodotto viene preparato senza molto tempo e fatica e il risultato supera tutte le aspettative più ottimistiche. Come cucinare il filetto di tacchino al forno? Il tacchino ha un gusto neutro, per questo si sposa bene sia con verdure che con cereali, oltre che con la pasta.
Non è male es altato dall'aroma dei funghi aggiunti e di altri tipi di carne, si sposa meravigliosamente con tutti i tipi di salse. Questo prodotto si presta a qualsiasi metodo di lavorazione. Puoi cuocere l'intero filetto di tacchino, puoi affettarlo, puoi anche friggerlo, far bollire, affumicare.
Il primo modo per cuocere il filetto di tacchino in forno
Avrai bisogno di: mezzo chilo di filetto di tacchino, cinquanta grammi di burro, sale, una miscela di peperoni, succo di limone. Preriscaldare il forno a duecento gradi. Sciacquare il filetto, asciugarlo con carta assorbente, grattugiare con sale e un misto di peperoni. Tagliare il burro congelato a durezza a strisce lunghe (è bene farlo con un coltello riscaldato). Farcire il filetto con l'olio. Un coltello molto stretto e affilato tornerà utile qui. Fai delle forature profonde e spingi l'olio lungo la lama il più in profondità possibile. Per mantenere il filetto in forma, puoi avvolgerloil suo filo. Avvolgere in un foglio. Cuocere il filetto di tacchino in forno per 40 minuti.
Apri la pellicola. Cospargere la superficie con il succo di limone e cuocere fino a far arrossire - altri dieci minuti alla stessa temperatura. Fate raffreddare leggermente prima di affettare. E la carne fredda diventa eccezionalmente obbediente quando viene tagliata, come nella foto. Risulta un piatto molto bello, gustoso e multifunzionale: può essere servito sia caldo che freddo, e con un contorno, e per un panino.
Il secondo modo per cuocere il filetto di tacchino al forno
Ti servirà: prosciutto di tacchino disossato. Per la salsa: un bicchiere di olio vegetale, limone, una miscela di erbe italiane o francesi, due spicchi d'aglio, cipolla, sale. In un frullatore, frullare le erbe aromatiche, l'aglio, la cipolla, il succo di limone, aggiungere l'olio d'oliva in un ruscello. Sbattere fino a che liscio. Versare il filetto di tacchino con questo composto e conservare in frigorifero per un'ora. Preriscaldare il forno a duecento gradi. Mettere il filetto insieme alla marinata (anche nota come salsa) in una teglia, adagiarlo su una teglia, sopra con cura in modo che il succo non fuoriesca dall'interno, praticare alcuni fori nella manica con uno spillo per far uscire il vapore.
Cuocere il filetto di tacchino in forno per quaranta minuti, quindi aprire il sacchetto e scolare la salsa. Cuocere fino a completa doratura, aumentando la temperatura. Lasciar riposare la carne per dieci minuti prima di affettarla. Può essere servito.
Il terzo modo per cuocere il filetto di tacchino al forno
Necessario per la marinata: due cucchiai. cucchiaizucchero di canna e sale, alloro, tre bicchieri d'acqua, pimento. Due filetti di tacchino: circa un chilogrammo e mezzo, due cucchiai. cucchiai di miele e olio d'oliva, secondo l'art. un cucchiaio di salsa di soia e paprika, un cucchiaino di pepe nero macinato. Preparare una miscela di tutti gli ingredienti per la marinata. Pulite il petto di tacchino da pellicole e tendini e mettetelo in frigorifero per un giorno, dopo averlo riempito con la salsa preparata. Quindi sciacquare con acqua fredda, asciugare con un tovagliolo e ricoprire con la glassa, mescolando per questo miele, olio d'oliva, paprika, pepe e salsa di soia. Marinare per un altro giorno in frigorifero. Quindi arrotolare la carne e legarla con dei fili. Rivestire una teglia con carta da forno, stendere il filetto e cuocere a una temperatura di centosessanta gradi per un'ora e mezza. Circa una volta ogni mezz'ora, versare la carne con il succo risultante. Lascia raffreddare per dieci-quindici minuti e taglia per servire.
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