Torte di patate con formaggio. Pasta per torta di patate

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Hai mai cucinato le torte di patate? Solo in modo tale che la patata non agisca da ripieno, ma come uno dei componenti principali dell'impasto? In caso contrario, leggi il nostro articolo, dove ti parleremo in dettaglio della preparazione di deliziose torte, zrazy e zeppelin.

Tortini di patate al formaggio

Prepara questa colazione originale e la tua famiglia ti sarà molto grata. Prepareremo le tortine di patate con formaggio e salsa di barbabietola come segue:

• Grattugiare le barbabietole bollite e uno spicchio d'aglio su una grattugia fine, aggiungere sale, pepe, un paio di cucchiai di panna acida e mescolare bene.
• Mentre la salsa è in infusione, faremo l'impasto di patate per le torte. Per fare questo, lessate quattro patate medie in acqua salata, sbucciatele e schiacciatele. Aggiungere alle patate 150 grammi di farina, un uovo di gallina, sale e pepe macinato. Amalgamare gli ingredienti con un cucchiaio, quindi impastarli con le mani fino a ottenere un impasto elastico. Avvolgere il prodotto finito nella pellicola trasparente e lasciarlo in pace per un po'.tempo.
• Per preparare il ripieno, schiaccia 150 grammi di formaggio con una forchetta, quindi mescolalo con aneto tritato, cipolla verde, prezzemolo e uno spicchio d'aglio.
• Stendere l'impasto riposato in uno strato spesso due millimetri e ritagliare dei cerchi con un bicchiere. Metti un cucchiaino di ripieno su ogni spazio vuoto e pizzica i bordi.
• Fry mini pie in olio vegetale su entrambi i lati.

Mettere la prelibatezza finita su un piatto, trasferire la salsa di barbabietole nelle salsiere e servire il piatto in tavola con tè o latte caldo.

Torte di patate con carne macinata

Questo piatto sostanzioso non solo puoi prepararlo per un normale tea party in famiglia, ma anche servirlo alla tavola delle feste. Per fare le polpette di patate tritate avrai bisogno di:

• 500 grammi di carne bollita (puoi prendere carne di maiale, pollo o manzo) scorri un tritacarne.
• Far bollire fino a cottura, quindi sbucciare un chilogrammo di patate. Finché le verdure non si saranno raffreddate, tritatele con un tritacarne, mescolatele con due uova di gallina, sale, spezie e quattro cucchiai di farina bianca. Impastare l'impasto con le mani. Se si attacca alle mani e al tavolo durante questo processo, aggiungi altra farina.
• Due cipolle grandi sbucciate, tritate e fritte insieme alla carne macinata in olio vegetale fino a doratura. Condire il ripieno con sale e pepe macinato a piacere.
• Dividere l'impasto in palline, formare una torta da ogni pezzo, stendere il ripieno epizzica i bordi.
• Friggere le torte in una padella preriscaldata fino a quando non saranno cotte su entrambi i lati. Dopodiché, adagiate il dolcetto su carta assorbente e aspettate che assorbano il grasso in eccesso.

Le torte di patate fritte possono essere servite con salsa di panna acida e verdure fresche.

Torte quaresimali su brodo di patate

Se ti attieni al post, allora questo non è un motivo per negarti piccoli piaceri gastronomici. Tuttavia, non tutte le casalinghe possono vantare la capacità di cucinare l'impasto sul brodo di patate per le torte. Pertanto, leggi attentamente la nostra ricetta e cucina con noi deliziosi pasticcini:

• Sbucciare quattro patate medie, coprire con quattro tazze d'acqua e far bollire finché sono tenere. Versa un bicchiere di brodo in una ciotola profonda e versa il resto in una casseruola.
• Schiacciare le patate fino a ridurle in purea e trasferirle nel brodo.
• Sciogliere quattro cucchiaini di lievito secco in una ciotola di brodo raffreddato, quindi versare il composto ottenuto in una casseruola.
• Aggiungi agli ingredienti quattro cucchiai di zucchero, due cucchiaini di sale e dieci cucchiai di olio vegetale. Setacciare la farina (se necessario per un impasto denso), aggiungere la crusca o la fibra macinata.
• Impastare l'impasto con le mani, coprirlo con un asciugamano e metterlo in un luogo caldo in modo che possa lievitare. Non dimenticare di impastare l'impasto con le mani e alla fine dovrà essere nuovamente impastato.

Le torte quaresimali su brodo di patate possono essere preparate con una varietà diripieni. Ad esempio, con cavolo cappuccio, mele o marmellata. Tieni presente che secondo questa ricetta otterrai molto impasto, quindi puoi avvolgerlo in parte nella plastica e inviarlo al congelatore fino alla prossima volta.

Patata al forno

Torte di patate, zrazy, torte di patate e zeppelin sono nomi dati da persone diverse allo stesso piatto. Pertanto, lasceremo le sottigliezze della loro decodifica ai linguisti e procederemo alla descrizione della ricetta. Per fare le polpette di patate al forno, avrai bisogno di:

• Mettere la casseruola sul fuoco, versarvi due cucchiai di olio vegetale, versare un bicchiere di acqua calda e mettere 500 grammi di crauti.
• Cuocere il ripieno coperto fino a quando non sarà abbastanza morbido. Alla fine, aggiungi un cucchiaino di zucchero e un cucchiaino di concentrato di pomodoro.
• Sei patate di media grandezza, fai bollire finché sono tenere, sbucciale e schiacciale. Aggiungere sale, pepe macinato e un cucchiaio di farina.
• Impastare un impasto sodo e dividerlo in palline uguali (da circa 50 grammi ciascuna).
• Appiattisci ogni pezzo, metti un cucchiaino di ripieno al centro e forma delle polpette rotonde.

Cuoci lo zrazy in forno su una teglia foderata di carta da forno. Quando sono pronte, servitele in tavola con la salsa di panna acida. Per preparare la salsa, unire panna acida, aglio tritato, sale, pepe ed erbe fresche.

Torte ripiene di cipolle verdi euova

Poche persone possono resistere a questo piatto gustoso e appagante. È particolarmente gustoso a metà e fine estate, quando è il momento delle patate novelle. Ricetta:

• Prepara l'impasto di patate per torte da 600 grammi di patate lesse, due uova di gallina, due cucchiai di farina di frumento, sale e pepe macinato. Unite gli ingredienti indicati e poi mescolateli con le mani sul piano di lavoro del vostro tavolo da cucina.
• Per il ripieno, tritare tre uova sode, tritare un mazzetto di cipolle verdi e l'aneto con un coltello. Salare e mescolare gli ingredienti.
• Formate la pasta e il ripieno in polpette, passatele nella farina e friggetele in padella da entrambi i lati.

Servire il piatto finito con kefir o panna acida.

Torte di patate con funghi

Se ti piacciono i funghi selvatici profumati, assicurati di provare a cucinarli secondo questa ricetta:

• Fai l'impasto di patate secondo una delle ricette sopra.
• Per il ripieno, prendi 250 grammi di funghi selvatici, pelati, tagliati a pezzetti e fritti con le cipolle.
• Formate con l'impasto delle piccole tortine, mettete al centro la carne macinata e formate delle tortine.

Fry friggere le torte di patate in olio vegetale e servire calde.

Torta di patate con ripieno di mele

Questo piatto è preparato in modo molto semplice e veloce, ma risulta molto gustoso. La sua ricetta è:

• Purtra 450 grammi di patate bollite fino a ottenere una purea. Aggiungere sale, pepe e due cucchiai di burro fuso. Dopodiché, unire le patate con un bicchiere di farina di frumento e impastare un impasto non troppo compatto.
• Tre mele, sbucciate, private del torsolo, tagliate a fettine sottili e irrorate con succo di limone.
• Dividi l'impasto in quattro parti e arrotolale in cerchio.
• Su una teglia ricoperta di carta da forno, disponi due spazi vuoti, mettici sopra il burro tagliato a fettine sottili e il ripieno di mele. Cospargere gli spazi vuoti con lo zucchero, coprirli con i cerchi rimanenti e pizzicare i bordi.

Cuocere le torte fino a cottura, dopo averle forate in più punti con una forchetta.

Zeppelin

Questo piatto della cucina lituana farà sicuramente piacere anche alla tua famiglia. Per una corretta cottura, leggere attentamente le istruzioni:

• Prendi due chilogrammi di patate, sbucciale e dividile in quattro parti. Far bollire una parte finché non sarà tenera e passare al tritacarne. Grattugiare le restanti tre parti sulla grattugia più piccola. Spremere le patate crude e unirle a quelle bollite.
• Aspetta che il succo di patate si depositi, quindi scola il liquido dalla padella, lasciando l'amido sul fondo.
• Unire l'amido con la patata tritata, mescolare, aggiungere sale e pepe macinato. Se hai fatto tutto bene, il risultato sarà un impasto denso ed elastico.
• Per il ripieno, unire la carne arrotolata, la cipolla tritata, l'aglio, il pepe e il sale qb.
• Immergi le mani nell'acqua fredda,prendere una manciata di massa di patate e formarne una torta spessa un centimetro e mezzo. Metti il ripieno al centro e sigilla i bordi.
• Far bollire l'acqua in una ciotola capiente, aggiungere una foglia di alloro e qualche pisello di pepe profumato. Sistemare delicatamente gli zeppelin all'interno e farli bollire per mezz'ora.
• Per preparare la salsa, prendi 250 grammi di petto affumicato (o strutto), e poi taglialo a cubetti. Friggere la carne con la cipolla tritata e alla fine aggiungere un po' di panna acida.

Distribuisci il piatto finito sui piatti e versaci sopra il ragù di carne prima di servire.

Conclusione

Le polpette di patate sono una delizia meravigliosa che tutti i membri della tua famiglia adoreranno. Leggi le nostre ricette e usale per preparare pasti deliziosi e soddisfacenti.