Rotoli Lavash con ripieni diversi: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Quando ospiti inaspettati sono già, come si suol dire, alle porte, diventa necessario preparare spuntini veloci. Di norma, in tali situazioni, il lavash, che può essere acquistato nel negozio, risparmia in modo speciale. Da esso puoi fare non solo deliziosi panini, ma anche molto luminosi e belli.

Gli involtini di Lavash sono un antipasto molto vario, si possono preparare con ripieni composti da diversi prodotti. La pratica mostra che i più comuni sono pesce e carne. Tuttavia, in effetti, la loro gamma è più ampia. Quindi, diamo un'occhiata a diverse opzioni per ricette (con foto) di involtini di pita che possono essere facilmente messe in pratica a casa.

Formaggio

Molto teneri e gustosi sono i panini cucinati con ripieno di formaggio. Possono essere fatti in fretta con ingredienti minimi.

Per preparare il ripieno, devi prendere almeno tre diversi tipi di formaggio in proporzioni uguali. In effetti, il formaggio è perfettamente combinato tra loroammuffito, duro e fuso. Qualsiasi altro può essere usato invece.

Ogni foglio di lavash dovrebbe essere coperto con uno strato uniforme di panna acida e poi cosparso con uno strato sottile di una miscela a base di formaggi. Devono prima essere schiacciati, per cui puoi usare una grattugia o farlo con un coltello. Dopo che tutti gli ingredienti sono stati disposti, è necessario arrotolare lo strato di pita in un rotolo e avvolgerlo strettamente nella pellicola trasparente. In questa forma, viene inviato al frigorifero per 30-40 minuti. Trascorso il tempo specificato, lo spuntino deve essere estratto, aperto e tagliato in porzioni con un coltello affilato.

Gli involtini di Lavash ripieni di formaggio sono pronti. Ora devono essere messi su un piatto per essere serviti e inviati al tavolo degli ospiti.

Holiday Fantasy

I rotoli di lavash preparati secondo questa ricetta appariranno molto luminosi su qualsiasi tavola delle feste. Questo antipasto è abbastanza semplice da preparare e si mangia a tavola molto velocemente.

Per preparare un ripieno luminoso e molto gustoso, pensato per una pita, occorre prendere 100 g di salmone leggermente salato e tagliarlo in piatti molto sottili e piccoli. Successivamente, si dovrebbe aggiungere la stessa quantità di salsiccia, che dovrebbe essere prima grattugiata su una grattugia fine. A questi ingredienti vengono aggiunte 2-3 piume di cipolla tritate finemente. Tutti i componenti devono essere miscelati fino a formare una massa omogenea e messi da parte per un po'.

Successivamente, prendi la pita e ungila con uno strato sottile di maionese. Dopo di chela superficie deve essere cosparsa con un composto a base di pesce e salsiccia, quindi avvolgere accuratamente il tutto in un rotolo.

L'antipasto deve essere avvolto ermeticamente in pellicola trasparente e inviato a infondere e ammollare in un luogo freddo. Dopo 40 minuti, lo spuntino deve essere estratto, la pellicola rimossa e tagliata in porzioni. Ora un rotolo di pita ripieno di salmone e salsiccia può essere offerto agli ospiti. Decorate l'antipasto con aneto o prezzemolo.

Paradiso dei granchi

Nessun appassionato di pesce rifiuterà questo antipasto. Gli involtini di lavash con bastoncini di granchio sono abbastanza semplici e veloci da preparare. Per crearli, è necessario un set minimo di ingredienti. La tecnologia generale di cottura del piatto è completamente la stessa di quelle sopra descritte, quindi considereremo solo la fase di preparazione del ripieno.

Per creare il ripieno, occorre prendere 100 g di bastoncini di granchio e, dopo averli puliti dal cellophane, tritarli con un coltello. Alcuni chef preferiscono farlo con un frullatore: in questo modo la massa è più uniforme e ariosa. Successivamente, è necessario macinare 100 g di formaggio fuso su una grattugia fine. Dopo è necessario tagliare in piatti sottili o fette 100 g di piccoli champignon sott'aceto.

In una ciotola separata, mescola 2-3 spicchi d'aglio schiacciati e un paio di cucchiai di maionese. Questa miscela deve essere accuratamente unta con una sfoglia di pane pita. Cospargere lo strato con aneto tritato finemente o prezzemolo o loromiscela. Quindi, stendere uno strato di funghi e bastoncini di granchio. In cima a tutto - formaggio grattugiato. Se vuoi rendere più succosi i rotoli finiti, puoi mettere sopra una piccola quantità di maionese, ma questo non è necessario. Ora la pita dovrebbe essere avvolta strettamente e lasciata per un po' in frigorifero. In soli 40 minuti l'antipasto sarà pronto. Questa ricetta per involtini di pita ripieni di bastoncini di granchio tornerà sicuramente utile per le hostess che vogliono sorprendere la propria famiglia e gli ospiti invitati.

Nostalgia

Il gusto di questo antipasto ricorda in qualche modo i piatti dell'era sovietica. Forse perché in questo periodo sulle tavole festive c'erano sempre gli spratti, che sono tra gli ingredienti per farcire questi involtini di pita.

Per preparare il ripieno di uno spuntino così semplice e molto salato, è necessario prendere mezza lattina standard di spratti, togliere loro l'olio. Tagliate ogni pesce nel senso della lunghezza in due pezzi. Il campo di questo deve essere formaggio preparato. Prendete 100 g di qualsiasi formaggio a pasta dura (Parmigiano, Cheddar, ecc.) e grattugiatelo su una grattugia di medie dimensioni. Fai lo stesso con due uova sode.

In una ciotola separata, unisci 2-3 spicchi d'aglio, schiacciati con una pressa, e mezzo bicchiere di maionese. Successivamente, gli ingredienti devono essere accuratamente miscelati fino a ottenere una consistenza omogenea e il composto viene applicato uniformemente su una sfoglia di pane pita. Spalmare il formaggio grattugiato in modo uniforme sopra la salsa creata, quindi ricoprirlo con un' altra sfoglia di pita. Ora dovresti stendere sopra il secondo strato di pastadeporre uova e spratti, distribuendoli uniformemente su tutta l'area.

Dopo che tutte le azioni descritte sono state completate, è necessario arrotolare entrambi i fogli di pita in un unico rotolo e, avvolgendolo in una pellicola, mandarlo a marinare in frigorifero per un'ora. Trascorso questo tempo, la pita roll con formaggio, uova e spratti può essere servita al tavolo, pretagliata in porzioni.

Gossip

Gli involtini preparati secondo questa ricetta piaceranno sicuramente a tutti gli amanti degli spuntini sostanziosi e nutrienti, perché il loro ripieno combina gli ingredienti più interessanti, il cui gusto si integra armoniosamente a vicenda.

Per preparare un tale ripieno per i panini, devi prendere 200 g di champignon freschi, lavarli accuratamente, rimuovere tutto ciò che non è necessario e tagliarli a fettine. Friggere in una padella calda con l'aggiunta di olio vegetale. Nel processo di frittura, si dovrebbe aggiungere anche la cipolla tritata. Dopo che i funghi avranno acquisito una tonalità dorata, salare la massa, mescolare bene e togliere dal fuoco.

Tagliare separatamente 100 g di petto di pollo o prosciutto affumicato e grattugiare la stessa quantità di formaggio a pasta dura sulla grattugia più piccola.

Dopo aver preparato tutti i prodotti, puoi iniziare a lavorare la pita. Usando delle forbici da cucina o un coltello affilato, ritaglia un quadrato dallo strato, oppure lascialo così com'è e rifila il rotolo più tardi (prima di servire). Spennellate generosamente con la crema di formaggio. Quindi, spalmare sopra il solido grattugiato.formaggio e coprire con un altro strato di pita. Entrambi i livelli devono essere premuti l'uno contro l' altro in modo che non si formino vuoti d'aria tra di loro. L'ultimo strato di un ripieno piccante e originale è costituito da funghi fritti con cipolle e balyk tritato finemente o petto di pollo.

Tutti i componenti devono essere arrotolati con cura in un rotolo stretto, lasciare in ammollo per 30 minuti. Dopodiché, i rotoli di pita con ripieno secondo la ricetta con la foto presentata qui saranno pronti. Possono essere serviti.

Tanto per cambiare, prova a cuocere il rotolo in forno letteralmente per 10-15 minuti, dopo averlo spennellato all'esterno con maionese o altra salsa a piacere. In alternativa, puoi bruciarlo leggermente sulla griglia.

Santorini

Questi rotoli colorati possono essere serviti non solo al tavolo festivo. Questa è un'opzione molto interessante e facile per uno spuntino da picnic. Per crearli, devi prendere 50 g di formaggio e grattugiarlo sulla grattugia più piccola in una ciotola separata. Successivamente, devono essere aggiunti tre cucchiai di panna acida fatta in casa e un po 'di aneto tritato. Gli ingredienti devono essere accuratamente miscelati fino a formare una massa omogenea e liscia.

Poi tritare molto finemente i bastoncini di granchio, di cui si consiglia l'assunzione di almeno 100 grammi.

Messa preparata con feta e panna acida, ungere una sfoglia di pane pita. Distribuire i bastoncini di granchio schiacciati in modo uniforme sopra lo strato di salsa. Ora la pita deve essere ben avvolta, avvolta con pellicola e lasciata in ammollo in un luogo freddo. I rotoli di lavash ripieni di feta e bastoncini di granchio saranno pronti in 15 minuti, non resta che tagliarli e servirli agli ospiti.

Deja Vu

L'antipasto di Lavash è molto popolare in varie feste. Considerando le ricette (con foto) di involtini di pita con ripieni diversi, se ne può giudicare la diversità, tuttavia, in effetti, i leader in popolarità tra le massaie sono quelli realizzati sulla base di bastoncini di granchio. Considera un' altra opzione per il riempimento dei rotoli, la cui base è questo prodotto semilavorato.

Per prepararlo, devi prendere 100 g di bastoncini e tritarli molto finemente in qualsiasi modo conveniente. Se lo si desidera, è possibile macinare il semilavorato fino a ottenere una consistenza pastosa.

Grattugiare 100 g di formaggio fuso in una ciotola separata, per la quale si consiglia di utilizzare la grattugia più piccola. Lì aggiungi anche un uovo di gallina sodo tritato in modo simile. Condire gli ingredienti con un paio di cucchiai di maionese, aggiungere una piccola quantità di sale e pepe nero, quindi mescolare bene fino a ottenere un composto liscio. All'uscita, il composto di formaggio non deve essere troppo liquido, ma nemmeno denso. Non dovrebbe stendersi sul foglio di lavash, ma allo stesso tempo dovrebbe tenere insieme facilmente la base.

Dopo che la massa di formaggio è pronta, deve essere distribuita uniformemente su una sfoglia di pane pita. Stendete sopra i bastoncini di granchio tritati e avvolgete il tutto in un rotolo stretto. Dopo mezz'ora in frigorifero, i rotoli saranno pronti. Resta da tagliarli a pezzi porzionati e, decorando con le erbe aromatiche, servire agli ospiti.

Cinque minuti

Il ripieno più veloce per rotoli a base di lavash può essere preparato con prodotti che non richiedono pretrattamento. La base di questa ricetta è prosciutto coreano e carote.

Per creare dei rotoli di pita sfiziosi e molto luminosi, è necessario prendere un prodotto di pasta di alta qualità e ungerlo con una piccola quantità di maionese ad alto contenuto di grassi. Dopodiché, sentiti libero di iniziare a preparare il ripieno.

Il ripieno per un tale antipasto è fatto sulla base di 150 g di prosciutto (preferibilmente affumicato). La carne deve essere tagliata a fette o cubetti molto sottili. Al prosciutto, aggiungi mezzo bicchiere di carote alla coreana, che possono essere acquistate al negozio già pronte. Mescolare bene gli ingredienti (la massa dovrebbe essere il più omogenea possibile) e spalmarli sulla pita preparata. Successivamente, il prodotto con il ripieno deve essere arrotolato in un tubo resistente e lasciato marinare per mezz'ora. Se lo si desidera, lo spuntino può essere consumato subito.

Fantasia di pesce

Anche gli involtini di lavash con pesce risultano molto succosi e gustosi, soprattutto se si prepara il ripieno per loro nel modo giusto.

Come nel caso delle ricette precedenti, ungere la pita con la maionese e lasciarla riposare per un po'. Iniziamo a preparare il ripieno. Il tonno (1 lattina) funge da base. Schiacciate il pesce con una forchetta e adagiatelo sopra lo strato di maionese. Successivamente, la purea di pesce deve essere schiacciata con formaggio a pasta dura (40-50 g) precedentemente grattugiato su una grattugia fine. Assicurati di ricordare che tutti gli ingredienti devono essere distribuiti uniformemente sulla torta in modo che il gusto dello spuntino sia uniforme.

A parte, lavare le foglie di lattuga sotto l'acqua corrente, asciugarle e metterle sopra la pita in uno strato uniforme. Ora il prodotto deve essere avvolto in un tubo, avvolto in pellicola trasparente e inviato in frigorifero per un'ora. Trascorso il tempo specificato, lo spuntino sarà pronto.

Acquario

Le ricette per involtini di pita con ripieni diversi conquistano con la loro varietà. Uno dei più originali tra questi è quello a base di pesce rosso e gamberi. Nessun amante del pesce rifiuterà un tale antipasto.

Per prepararlo, devi prendere la pita e ungerla con uno strato sottile di maionese ricca di grassi: questa salsa non si diffonderà sul prodotto finito.

Per creare il ripieno, fai bollire 100 g di gamberi già sgusciati. Per preparare questo piatto, è meglio prendere frutti di mare di piccole dimensioni che non devono essere tritati per molto tempo. Nel processo di cottura dei gamberi, va ricordato che il trattamento termico non deve durare più di 1,5 minuti e vanno messi solo in acqua bollente. Per rendere il prodotto più succoso e fragrante, a volte si aggiunge all'acqua bollente una piccola quantità di pepe nero macinato, sale e alloro.

Dopo che i gamberi sono pronti, vanno tritati e mescolati con il salmone leggermente salato tagliato a fettine sottili (100 g).

OnLavash, ricoperto da uno strato di maionese, spalmare uniformemente il formaggio fuso grattugiato su una grattugia di medie dimensioni (2 pezzi), e sopra una miscela di frutti di mare. Avvolgere la pita in un rotolo stretto e inviarlo al frigorifero in modo che gli ingredienti siano saturi di maionese.

Cardinale

Un antipasto dal nome così bello conquisterà sicuramente tutti gli invitati alla festa in cui verrà servito. Questa ricetta per involtini di pita prevede l'uso di ingredienti semplici che si completano favorevolmente a vicenda e piaceranno a tutti.

Prima di iniziare a preparare il ripieno, la torta viene srotolata, spalmata di maionese e lasciata in questa forma. Per il ripieno, grattugiate due uova sode su una grattugia grossa, tritate un cetriolo fresco di media grandezza, allo stesso modo l'avocado.

A parte, occorre preparare il filetto di aringa leggermente salata. Puoi acquistare già pronto (sott'olio) o salare tu stesso il pesce un paio di giorni prima della festa proposta. Se scegli una versione acquistata in negozio, il filetto dovrebbe essere asciugato con un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso. Pesce (100 g) tagliato a fettine sottili e spruzzate con il succo di mezzo limone.

Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, adagiarli sulla pita. Il primo strato dopo la maionese dovrebbe essere uova, seguite da pesce, avocado e cetriolo. Successivamente, arrotolare la pita in un rotolo stretto e metterlo in un luogo freddo. Entro 30-40 minuti, gli ingredienti saranno saturi di maionese e il gusto dello spuntino diventerà più ricco e luminoso.

Suggerimentichef

Le casalinghe preparano involtini di lavash con ripieni diversi. Tuttavia, quando si scelgono i componenti che lo compongono, è imperativo osservare determinati schemi. Innanzitutto, dobbiamo ricordare che per fissare i componenti, tra questi deve esserci una salsa, come la panna acida o la maionese, anche fatta in casa. Per preservare l'integrità dello spuntino, deve essere denso e, di conseguenza, grasso.

I rotoli di lavash, le cui foto potete vedere sopra, devono assolutamente stare per un certo tempo in frigorifero. Il tempo di esposizione dipende dalla composizione degli ingredienti, in media è di 40-60 minuti.

Tutti i prodotti scelti per il ripieno devono essere tagliati molto finemente, in particolare questo requisito si applica alle verdure. Altrimenti, se gli ingredienti sono pezzi grandi, se tagliato in porzioni, il rotolo semplicemente si sfalderà, non manterrà la sua forma.