Perché i rotoli sono così costosi? Consideriamo il costo dei rotoli e dei loro ingredienti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Molte persone moderne hanno provato i panini almeno un paio di volte. Sono presentati in un ricco assortimento: vegetariano, con pesce e frutti di mare, quindi quasi tutti possono trovare tra loro l'opzione che vorrebbe. Purtroppo, il costo anche di un piccolo set è piuttosto alto: una persona con un reddito medio ovviamente non può ordinarli ogni giorno. Esaminiamo le ragioni di un tale costo e allo stesso tempo scopriamo il costo dei rotoli.

Perché i rotoli sono così costosi?

Di solito ponendo questa domanda ai proprietari o ai dipendenti dei sushi bar, si ottengono solo risposte piuttosto vaghe. Alcuni dicono che il costo dei rotoli è troppo alto perché il prodotto finito sia economico. Altri sostengono che si tratti di una procedura complessa e dell'elevata professionalità di chef altamente pagati.

Tuttavia, in effetti, il costo dei rotoli è molto più basso di quanto potrebbe sembrare - lo dimostreremo un po' più tardi.

Sì, e la cucina non richiede particolare professionalità: basta guardare qualche video su Internet per comprenderne tutti i segretiabilità.

Inoltre, quando si acquista questa cena orientale, non si può dire da cosa gli specialisti facciano i panini. E quando cucini a casa, puoi essere certo dell' alta qualità e freschezza di tutti gli ingredienti, oltre che della pulizia durante il lavoro.

Pertanto, possiamo affermare con sicurezza che l' alto costo di una prelibatezza preferita è semplicemente dovuto all'elevata domanda, che, secondo la legge del capitalismo, fa aumentare i prezzi anche per i beni più economici.

Contando il costo dei rotoli di Filadelfia

Gli involtini di Filadelfia sono considerati uno dei più deliziosi e allo stesso tempo belli del mondo. Non sorprende: dopotutto, in cucina viene utilizzata la maggior quantità di pesce rosso. Inoltre, non si trova all'interno, ma all'esterno, il che conferisce alla cena un fascino speciale.

Quindi cerchiamo di capire un prezzo equo per loro.

Per cominciare, studiamo le carte tecnologiche dei Philadelphia roll per scoprire gli ingredienti che le compongono. Per preparare una porzione (standard, otto pezzi), avrete bisogno di alga nori, aceto, riso, salmone leggermente salato e philadelphia. Una tale porzione costerà 250-400 rubli al momento dell'ordine per la consegna e nei venerabili ristoranti il costo può essere ancora più alto. Ma qual è il costo dei Philadelphia roll? Calcoliamo il prezzo di tutti gli ingredienti. A titolo di garanzia, prenderemo il prezzo al di sopra della media, dopotutto, può variare in modo significativo a seconda del negozio e della città di acquisto.

1. Un foglio di nori - 5rubli.
2. 30 grammi di riso - 5 rubli.
3. 20 grammi di salmone - 10 rubli.
4. 16 grammi di formaggio Philadelphia - 17 rubli.
5. 5 grammi di aceto - 1 rublo.

Quindi, quanto costa acquistare tutti gli ingredienti necessari per fare una porzione del Philadelphia roll? Come mostra il calcolo - 38 rubli. Inoltre, il prezzo può essere inferiore di diversi rubli se acquisti prodotti nei negozi all'ingrosso. Ma anche in questo caso, il costo è 6-10 volte inferiore rispetto a un negozio economico. Certo, qui devi aggiungere vari condimenti e articoli - ne parleremo più avanti - ma in ogni caso la differenza è molto chiara.

Festa involtini con cetriolo

Ma le persone che sono interessate ai panini economici spesso ordinano una prelibatezza giapponese ripiena di cetriolo - kappa maki. Sì, non possono vantare una bellezza, una raffinatezza o un gusto come la "California". Ma il costo è molto più basso. Di solito una porzione di sei pezzi costa circa 60-100 rubli. Molto più economico dell'opzione sopra. E quanto costerà acquistare tutti gli ingredienti per la successiva cottura a casa?

Una porzione richiede foglie di nori, riso, cetriolo e aceto. Quale sarà il prezzo dei componenti?

1. Un foglio di noria - 5 rubli.
2. 15 grammi di riso - 3 rubli.
3. 7 grammi di cetriolo - 1 rublo.
4. 5 grammi di aceto - 1 rublo.

Quindi, si scopre che una porzione di sei kappa maki costerà 10 rubli in generale! E i costi si riducono allo stesso modo - di circa 6-10 volte. Eanche la persona più economica può permettersi di regalarsi una cena del genere.

Attrezzatura opzionale

Ma forse l'attrezzatura aggiuntiva necessaria per cucinare e mangiare ha un costo elevato? Scopriamo cosa è necessario.

Certo, prima di tutto: bastoncini cinesi. Se acquisti il più economico, usa e getta, costeranno circa 5 rubli al paio. Ma puoi comprare ben fatto, coperto di dipinti. Costano molte volte di più, ma di solito vengono usati ripetutamente.

Anche il tappetino per fare i rotoli ha un prezzo ridicolo: non più di 100 rubli. Prima dell'uso, vale la pena indossare un sacchetto di plastica usa e getta in modo che non si sporchi. Non interferirà con il lavoro.

Infine, per la consegna vengono utilizzati contenitori speciali. Non sono venduti al pezzo, ma con un acquisto all'ingrosso non costano più di 5 rubli ciascuno. Naturalmente, per la preparazione e il consumo a casa, non sono necessari contenitori.

Problemi con piccole porzioni di cibo

L'unico problema che può sorgere in casa sono le porzioni abbondanti di condimenti e salse. Ad esempio zenzero, wasabi, salsa di ostriche e di soia, caviale tobiko e molto altro. Bastano pochi grammi per la preparazione e il servizio. E in tali quantità è semplicemente impossibile acquistarli: devi comprare tutto in grandi porzioni. È bello che in frigorifero la maggior parte dei prodotti possa essere conservata per mesi senza danneggiarsi.

Quindi, dopo aver acquistato tutto ciò di cui hai bisogno una volta, puoi regolarmente accontentare te stesso e i tuoi cari con panini e sushi, senza spendere di nuovo.

Conclusione

Da tutto quanto sopra, possiamo affermare con sicurezza: il costo dei rotoli è piuttosto basso. E i prezzi sono gonfiati semplicemente per la passione per questo piatto esotico. Cucinare a casa è più che giustificato.