Con cosa puoi fare i rotoli? Ripieni per involtini: ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

È difficile sopravvalutare tutti i vantaggi della cucina giapponese. È equilibrato, gustoso e incredibilmente salutare allo stesso tempo! Il fatto è che è dominato da alimenti come pesce e alghe, verdure e zenzero, oltre al riso, che è una fonte di carboidrati. Per godere di un gusto delicato e speziato, non è affatto necessario cercare un'istituzione dove gli involtini saranno freschi e gustosi. Potete farli voi stessi a casa! Come fare i panini a casa: economici, ma molto gustosi? Parliamo subito!

Caratteristiche di cottura

Cosa sono i rotoli? Questi sono piccoli rotoli puliti, la cui base sono alghe e riso. Il gusto degli involtini è dato da una varietà di ripieni. Molto spesso si tratta di frutti di mare e pesce, ma puoi anche trovare involtini dolci e quelli ripieni di pollo. Ripieno di verdure. Molto spesso, avocado e cetrioli sono indispensabili quando si cucina senza crema di formaggio.

Cos' altro deve sapere un cuoco alle prime armi che decide di cucinare panini?

In primo luogo, avrai bisogno di un tappetino dabambù - per formare rotoli. In secondo luogo, è necessario prestare particolare attenzione alla scelta del riso: è necessario solo uno che contenga un'elevata quantità di amido, altrimenti i rotoli si sfaldano. Servire con wasabi, zenzero e salsa di soia. È meglio preparare i bastoncini, ma puoi usare elettrodomestici più familiari.

Riso per involtini: il segreto della cucina

Gli esperti dicono che la prima cosa che dovresti fare quando decidi di cucinare questo piatto giapponese a casa è cucinare correttamente il riso.

Per 250 grammi di riso occorrono: tre cucchiai. cucchiai di aceto di riso, un paio di cucchiaini di sale e due cucchiai e mezzo di zucchero. Il cereale deve essere accuratamente lavato, fino a quando l'acqua non diventa limpida. Successivamente, deve essere gettato in uno scolapasta, dove dovrebbe essere lasciato per 60-70 minuti. Quindi il riso deve essere trasferito in una casseruola profonda e versato con acqua: avrai bisogno di 500 millilitri. Sotto un coperchio chiuso, portare a ebollizione il prodotto, farlo bollire per cinque minuti. Dopodiché, la temperatura di riscaldamento deve essere ridotta e il riso pronto. Togli dal fuoco. Dopo 15 minuti, aggiungere zucchero e sale al riso per involtini. Non appena si raffredda, puoi iniziare a cucinare.

Bastoncini di cetriolo e granchio

Certo, il primo ripieno che viene in mente quando si parla di involtini è il pesce. Ma con cosa si possono fare gli involtini, a parte il pesce? Prova a fare un semplice ripieno di cetrioli sottaceto e bastoncini di granchio. Per cucinare avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• due piccoli marinaticetriolo;
• un piccolo pacchetto di bastoncini di granchio;
• formaggio formaggio o feta - a piacere;
• sesamo - 100 grammi;
• maionese (meglio da fare in casa) - due cucchiai;
• caviale di pesce (puoi prendere quello che trovi) - quattro cucchiai. cucchiai.

Metodo di cottura

La ricetta è semplicissima: prima di tutto bisogna tagliare cetrioli e bastoncini a listarelle non molto larghe. Formaggio tagliato a pezzetti. I prodotti dovrebbero essere combinati, a loro dovrebbero essere aggiunti caviale e maionese. Quindi devi prendere un foglio di nori, metterci il riso, farcirlo e arrotolare con cura il tutto. Dopodiché, il rotolo deve essere tagliato a pezzi, ognuno dei quali deve essere arrotolato nei semi di sesamo.

Carne e pane pita

Con cosa puoi fare i panini, ad esempio, a colazione? Prova un piatto ripieno di carne che utilizza pane pita sottile invece di fogli di nori. Promettiamo: il piatto risulterà molto gustoso e soddisfacente! Per tali rotoli devi prendere:

• lavash - 3 pezzi;
• carne macinata - 300 grammi;
• cipolla - 1 pz.;
• uova - 5 pezzi;
• formaggio - 200 grammi;
• sale, pepe, erbe aromatiche - a piacere;
• olio vegetale.

Ricetta

Sbucciare e tritare la cipolla, friggerla fino a renderla trasparente in olio vegetale, aggiungere la carne macinata. Mentre la carne macinata cuoce, sbattere le uova, salare e aggiungerle in padella. Quando tutto è pronto, aggiungete le erbe aromatiche e le spezie, mescolate e dopo un minuto togliete il ripieno dal fuoco. Mentre la carne si raffredda, preparate il formaggio -grattugiarlo su una grattugia grossa e aggiungerlo al ripieno raffreddato per involtini. Secondo la ricetta, quindi è necessario tagliare a metà la pita, mettere la carne al centro, stenderla su tutta la superficie, arrotolare la salsiccia. Successivamente, i rotoli finiti dovrebbero essere disposti su una teglia e tenuti in forno per 10 minuti. Quindi non resta che tagliarli a pezzi e servirli, cosparsi di formaggio.

Gamberetti e avocado

Tra i ripieni più semplici per i panini c'è una miscela di gamberi e avocado. Per cucinare, devi prendere 200 grammi di gamberi e un avocado, una piccola quantità di maionese. Metti uno strato sottile di maionese su uno strato di riso, metti una striscia di gamberetti, metti accanto i bastoncini di avocado. Non resta che avvolgere il rotolo e servirlo in tavola!

Bastoni di granchio e avocado

I gamberetti non sono l'unico cibo con cui gli avocado possono essere abbinati in rotoli. Il "partner" ideale: bastoncini di granchio. Per cucinare tali involtini, è necessario preparare:

• formaggio a pasta filata - a piacere;
• bastoncini di granchio - confezione piccola;
• avocado - 1 pezzo

Cucinare

I rotoli con avocado e bastoncini di granchio si preparano in pochi minuti. Hai solo bisogno di tagliare la frutta a strisce lunghe e sottili, anche i bastoncini di granchio - longitudinalmente in due parti. Metti il formaggio, i bastoncini di granchio e l'avocado sul riso. I rotoli sono pronti!

Salmone e crema di formaggio

Gusto tradizionale familiare a ogni amanterotoli. Questi rotoli sono incredibilmente facili da preparare. Devi solo prendere:

• salmone leggermente salato - 200 grammi;
• cetriolo fresco - 300 grammi;
• crema di formaggio - 200 grammi.

Puoi aggiungere del caviale rosso se vuoi.

Cottura a gradini

Non ci vorrà molto per fare questi rotoli:

1. Liberare il filetto di salmone dalle lische, tagliarlo a listarelle sottili.
2. Taglia i cetrioli nelle stesse strisce.
3. Anche il formaggio dovrebbe essere tagliato, la forma può essere qualsiasi.

Successivamente, devi mettere il riso sul tappetino, distribuirlo uniformemente, mettere il nori, il ripieno e arrotolare un rotolo pulito. Tutto quello che devi fare è tagliare il rotolo risultante, avvolgere ogni pezzo con il salmone e decorare con il caviale.

Formaggio e prosciutto

I panini con questo ripieno possono essere cucinati sia con riso che con lavash. Quest'ultima opzione è ideale per feste e vacanze. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• lavash - 1 pezzo;
• prosciutto - 200 grammi;
• formaggio (preferibilmente duro) - 200 grammi;
• peperone - 1 pz.;
• lattuga;
• maionese fatta in casa - 100 grammi;
• aglio e pepe - a piacere;
• succo di limone - cucchiaino.

Come cucinare i panini

Prosciutto, pepe e formaggio devono essere tagliati a striscioline. Successivamente, in una ciotola separata, devi unire la maionese, l'aglio tritato, il succo di limone e il pepe. Metti il ripieno sulla pita imbrattata con la salsa risultante. Metti il rotolo finito in frigorifero per un'ora e mezza. Prima di servire, i panini devono essere tagliati in porzioni.

Pancetta

Perfetto per una cena festiva: un panino caldo con pancetta. Non servono molti ingredienti per prepararla. Prendi:

• lingua bollita (preferibilmente maiale) - 1 pz.;
• cetriolo sottaceto - 1 pezzo;
• senape - 6 cucchiai;
• pancetta (necessariamente affettata) - 200 grammi.

Gli esperti consigliano di preparare tre cucchiai di fecola di patate, una piccola quantità di olio vegetale.

Cucinare panini caldi

La prima cosa da fare è sovrapporre la pancetta, guarnire con nori e riso. Il prossimo passo è il ripieno. Arrotolare il rotolo, impanarlo nell'amido e friggerlo in padella. Mentre gli involtini sono caldi, devono essere tagliati e serviti.

Pollo e cetriolo

Stai pensando a cosa fare con i panini? Prova a cucinare un piatto così giapponese con il solito ripieno: il pollo. Per fare ciò, dovrai preparare i seguenti componenti:

• filetto di pollame - 200 grammi;
• cetriolo fresco - 300 grammi;
• paprika macinata, aglio - a piacere;
• maionese - 100 millilitri;
• lavare;
• una piccola quantità di olio vegetale.

Metodo per fare gli involtini di pollo

Il filetto bollito deve essere raffreddato e tagliato a strisce sottili. I cetrioli dovrebbero essere tagliati in bastoncini lunghi e ordinati, il cui spessore dovrebbe essere di circa tre-cinque millimetri. pollo necessariomettere in una padella con olio bollente, cospargere di paprika e friggere fino ad ottenere una bella crosticina.

Lavash dovrebbe essere unto con una miscela di maionese e aglio, adagiare sopra il ripieno, avvolgere il rotolo, tagliarlo in porzioni. Il cetriolo può essere sostituito con altre verdure, ad esempio peperoni dolci. I panini pronti possono essere cosparsi di semi di sesamo.

Pancetta e salmone

Vuoi provare qualcosa di diverso? Stai pensando a cosa puoi fare con i panini: originali e speziati? Prova a combinare pesce leggermente salato e pancetta in un piatto giapponese. Puoi stare sicuro che questa combinazione non lascerà nessuno indifferente. Tutto ciò di cui hai bisogno è:

• pancetta tritata - 6 fette;
• salmone - 60-70 grammi;
• cetriolo fresco - metà di uno piccolo;
• crema di formaggio e cipolle verdi a piacere.

Disporre le fette di pancetta sovrapposte, distribuirvi sopra delicatamente il riso. A proposito, puoi fare uno strato di riso anche con le dita immerse in acqua fredda. Dopodiché, resta solo da tagliare il pesce e il cetriolo a strisce lunghe e sottili, aggiungere la piuma di cipolla e il formaggio. Cosa fare dopo - lo sai già. Fatto!

Uova di anguilla e strapazzate

Con cosa puoi fare i panini a casa? Prova a fare un rotolo che unisca uova strapazzate e anguilla affumicata. Tali involtini sono preparati non molto a lungo e il risultato è sorprendente e le papille gustative! La prima cosa da fare è preparare il cibo. Prendi:

• anguilla affumicata - 150-170 grammi;
• uovo - 3 pezzi;
• burro, contenuto di grassiquale 82,5% - 20 grammi;
• una piccola quantità di zucchero e salsa di soia.

Il segreto della cucina

Iniziamo con una frittata. Rompete le uova, aggiungete lo zucchero e la salsa, sbattete bene. Sciogliere il burro in una padella e friggere la frittata. La frittata finita dovrebbe essere tagliata a strisce lunghe e sottili. Devi tagliare l'anguilla non meno sottile. Raccogliamo il rotolo: nori, riso, uova strapazzate, anguilla. Buon appetito!

Cozze e tonno

Se sei sicuro delle tue abilità culinarie, prova a preparare involtini di cozze e tonno. Il gusto risulterà incredibilmente tenero e speziato allo stesso tempo. Per cucinare, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• cozze sgusciate - 200 grammi;
• qualsiasi crema di formaggio che ti piace - 100 grammi;
• pepe dolce - 200 grammi;
• tonno in scatola - mezza lattina.

Cucinare passo dopo passo

Per comodità, annoteremo passo dopo passo la ricetta per fare questi involtini. Quindi:

1. Tonno unito al formaggio.
2. I peperoni vengono lavati accuratamente, i semi e il gambo vengono rimossi. Tagliare la polpa a strisce lunghe.
3. Spalmare il riso e su di esso - una striscia di tonno e formaggio.
4. Mettere le cozze bollite sul formaggio.
5. Aggiungi strisce di peperone dolce.
6. Formiamo un rotolo, lo dividiamo in porzioni.
7. Puoi decorare gli involtini con il tonno rimasto.

Nota: puoi sostituire il peperone dolce con qualsiasi altra verdura.

Combinazioni interessanti

Quali altri prodotti possono essere utilizzatiper fare il ripieno per i panini? Casalinghe esperte suggeriscono di provare la miscela:

• cetriolo e wasabi;
• gamberi, salmone e avocado;
• tonno, avocado, wasabi;
• omelette, sesamo, formaggio tofu, peperone (o cetriolo);
• pollo affumicato, cetriolo sottaceto e avocado.
• uova di salmone, cetriolo e pesce volante;
• bastoncini di granchio, peperoni e maionese fatta in casa.

Non aver paura di sperimentare: credi in te stesso e prova panini con nuovi gusti. Non è necessario ripetere quello che hai provato prima, puoi creare un piatto dal gusto unico.