2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Quando si tratta di alcuni prodotti ripieni, c'è immediatamente un'associazione con le verdure. E questo non è strano, dal momento che nella cucina domestica il piatto italiano conchiglioni sta appena iniziando a guadagnare popolarità. La pasta a forma di conchiglia è conosciuta in tutto il mondo, quindi i conchiglioni sono "conchiglie" ripiene. Per farcire conchiglie giganti, puoi utilizzare vari prodotti: carne, pesce, frutti di mare, funghi, verdure e altro ancora. Indipendentemente dal ripieno, questo piatto è molto gustoso e bello.
Conchiglie ripiene di carne
Per 16 conchiglie occorrono: manzo - 200 g, maiale grasso - 80 g, una cipolla, un paio di spicchi d'aglio, un rametto di rosmarino, 50 g di mozzarella, la stessa quantità di panna (15 % di grasso), una miscela di peperoni, sale e olio vegetale per friggere. La carne macinata è preparata dalla carne. Cipolla tritata finementefritto in olio fino a ottenere una bella tonalità dorata, quindi viene aggiunta la carne macinata e fritta fino a renderla tenera. La carne macinata deve essere costantemente mescolata per evitare che si formino grumi e si attacchino alla padella. Alla carne macinata preparata si aggiungono aglio tritato, rosmarino, sale e peperoni. Tutto questo viene fritto per un altro paio di minuti. I gusci vengono fatti bollire in acqua salata fino a quando sono teneri. I conchiglioni secchi sono ripieni di ripieno di carne preparato. In una teglia, unta di burro, adagiate i gusci ripieni, versateci sopra una piccola quantità di panna e spolverate con il formaggio grattugiato. Cuocere in forno a 220 gradi fino a quando il formaggio non sarà sciolto e ben dorato (circa 10 minuti). Come contorno per questo piatto, è perfetta un'insalata di verdure condita con panna acida e salsa allo yogurt.
Conchiglioni di Tonno
Questa ricetta ti mostrerà come rendere i gusci ripieni ancora più facili. Qui, il tonno in scatola funge da ingrediente principale per il ripieno. Oltre a una scatola di tonno, avrai bisogno di una cipolla, tre uova sode, verdure, un paio di pomodori, maionese e un po' di formaggio grattugiato. Preparare i gusci come nella ricetta precedente. Friggere la cipolla tritata finemente, tritare le uova, mettere il tonno su un piatto e schiacciarlo con una forchetta, quindi aggiungere la cipolla fritta, le uova, le verdure tritate finemente e la maionese. Amalgamare il tutto accuratamente, salare e pepare a piacere. Farcire i gusci e metterli su una teglia unta. Adagiate un pezzetto su ogni conchiglionipomodori, ricoprite il tutto con maionese e formaggio grattugiato. Cuocere in forno caldo per circa 15 minuti.
Conchiglie ripiene di prosciutto
Conchiglioni con prosciutto, formaggio e cetriolo fresco sono perfetti come sfizioso e bellissimo antipasto freddo. Questi gusci ripieni (ricetta con foto allegata) si preparano molto velocemente, poiché tutti gli ingredienti devono solo essere tritati, mescolati e farciti con la pasta. Per cucinare avrai bisogno di 1 confezione di conchiglie, 100 g di prosciutto e formaggio, un paio di cetrioli freschi, erbe aromatiche, un cucchiaio da dessert di senape, pepe e sale. Farcire i gusci bolliti con una miscela di questi prodotti, mettere su un piatto, decorare con maionese "pizzo" e verdure.
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