Regione vinicola spagnola della Rioja. Vini della Rioja

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La Spagna è al terzo posto nel mondo (dopo Francia e Italia) per produzione di vino. Ogni anno il paese fornisce al mercato più di trentaquattro milioni di ettolitri. E in termini di superficie, i vigneti della Spagna non hanno eguali. Più di un milione di ettari di terreno sono destinati alla vite. In Spagna, come in tutti i paesi, esiste una divisione amministrativa. Ma c'è anche una distinzione tra regioni vinicole. E il più famoso di loro è la Rioja. I vini di questa regione, così come la provincia di Priorat, sono gli unici a meritare una qualifica di origine onoraria riconosciuta. Pertanto, se vedi una bottiglia con la scritta DOCa Rioja o DOQ Priorat nel negozio, non esitare: si tratta di bevande di altissima classe. Ma in questo articolo, ci concentreremo solo su una regione vinicola in Spagna: la Rioja. A proposito delle sottoprovince in cui è suddiviso e quali varietà di bacche vengono coltivate lì, leggi sotto.

Dov'è Rioja

I vini di questa regione sono famosi non invano. Le caratteristiche climatiche della Rioja e del suo suolo rendono unica la bevanda della vite. La regione stessa è piccola, se non piccola. Confina con la Castiglia e León a ovest ea sud. E da nord e da est, le regioni costiere confinano con la Rioja: Navarra e Paesi Baschi. Tutte le province della Spagna sono in una certa misura produttrici di vino. Ma la Rioja è famosa ben oltre i suoi confini. Per molte persone, il nome di questa regione significa solo una cosa: vino meraviglioso. Cosa rende Rioja così popolare?

Prima di tutto, il suo clima. Da nord, è riparato dai venti penetranti del Golfo di Biscaglia dalla catena montuosa della Sierra Cantabria. E da ovest e da sud è delineato dalla cresta della Sierra de la Demanda. L'intera vallata tra le montagne è occupata da vigneti. Le viti crescono su terreni unici. Sono alluvionali. C'è sia calcare che argilla rossa di alta qualità. E numerosi fiumi e torrenti saturano di umidità l'aria troppo secca delle valli.

Sottoregioni

Il nome della provincia è stato dato dal fiume (spagnolo "rio") Okha. Questo è un affluente dell'Ebro. Altri fiumi dividono la regione in sette valli. Ognuno di loro ha il suo microclima e suoli unici. Ma la provincia è divisa in tre sottoregioni. La prima zona è Rioja Alta, che significa "Alta". Questa è la sottoregione più grande. I vigneti occupano qui venticinquemila ettari. Nell'Alta Rioja si respira il respiro dell'Atlantico. Le estati sono calde e secche, ma le gelate si verificano all'inizio della primavera. Rioja Alavesa si trova sulla sponda settentrionale del fiume Ebro. È la sottoregione più piccola (con una superficie vitata di dodicimilaettari). Il clima qui è più vicino al Mediterraneo. E infine, la sottoregione di Baja - Lower Rioja. I vini qui prodotti sono caratterizzati da un'elevata gradazione alcolica, sono molto estrattivi e hanno un delicato profumo fruttato. I terreni qui sono alluvionali e il clima è molto caldo, senza sbalzi di temperatura e gelate. La superficie dei vigneti supera i ventimila ettari.

Cronologia

Gli scavi archeologici hanno dimostrato che in una provincia come la Rioja si produceva vino anche prima dell'arrivo degli antichi romani. Anche se si ritiene che gli iberici non coltivassero la vite. Gli antichi romani esportavano il vino dalla Rioja nella capitale. Inoltre, sono state preferite le varietà bianche. Per qualche ragione, il dominio mauritano non ha danneggiato in alcun modo la vinificazione. Nel medioevo i monaci di numerosi monasteri iniziarono ad affinare e selezionare le vigne. Al di fuori della Spagna, tuttavia, i vini della Rioja erano quasi sconosciuti. Come si suol dire, la sfortuna ha aiutato.

Negli anni sessanta del diciannovesimo secolo, una terribile disgrazia colpì le regioni francesi: la fillossera, che distrusse tutte le viti sul nascere in province famose come Bordeaux, Champagne e Borgogna. I produttori di vino, per adempiere ai loro obblighi nei confronti dei clienti, iniziarono a cercare altre fonti di materie prime. E li ho trovati in Rioja. Da allora, nella regione spagnola, la preferenza è stata data alle varietà rosse. Furono loro che un tempo sostituirono i vini di Bordeaux.

Varietà di vite

Tempranillo cresce nel fresco clima sub-atlantico dove si trova la Rioja Alta. Questa uva rossacoltivato in tutta la Spagna. Tuttavia, solo in Rioja acquisisce qualità caratteristiche che non possono essere confuse con nient' altro. "Tempranillo" conferisce al vino un forte sapore di frutti di bosco e un ricco colore rubino. Ha una bassa acidità, ma d' altra parte è povero di tannini. Pertanto, la base di tutti i blend locali è il vino "Tempranillo". Anche Rioja Alta e Alavesa sono caratterizzate da vitigni a bacca rossa come Graciano e Mazuelo. Qui viene coltivata anche una varietà di uva bianca, viura. In una provincia come la Rioja Baja, il re generalmente riconosciuto è il "garnacha tinta". Questo vitigno a bacca rossa non è altro che il "grenage noir" francese. Tuttavia, nelle calde condizioni della Bassa Rioja, le bacche ottengono il loro nuovo suono caratteristico. Garnacha tinta, come il tempranillo, è la base per le miscele.

Tecnologia

Il vino spagnolo "Rioja" non è solo il prodotto di una particolare varietà di vite o luogo di crescita degli acini. Il terroir è sicuramente importante, così come la sapiente miscelazione. Ma non meno importante è la tecnologia di produzione. Nella regione della Rioja, il vino viene prima invecchiato in botti e poi per lungo tempo in bottiglia. Nella prima fase della produzione, viene data preferenza al bianco locale, oltre che al rovere americano. Questo legno conferisce alla bevanda un leggero sapore di vaniglia. Le botti di quercia dalla Francia non stanno diventando meno popolari ora. L'affinamento in bottiglia permette al vino di rivelare appieno le sue potenzialità - bouquet e gusto.

Standard Rioja matura in botti per meno di un anno. Se accesoIn etichetta c'è la scritta Crianza, che sta a significare che il mosto rimane in contenitori di rovere per più di un anno e si "calma" in bottiglia per lo stesso tempo. Reserva può vantare una resistenza ancora maggiore. Questo vino è stato in una botte per due anni e metà di quella linea era in un contenitore di vetro. Ma la "Gran Reserva" è particolarmente apprezzata. Questo vino nasce in annate uniche, caratterizzate da rese elevate e un gusto speciale di frutti di bosco. Poi i produttori lo lasciano maturare in botti per più di due anni, e altri tre vengono affinati in bottiglia. C'è una gradazione simile per i vini bianchi. Solo il loro tempo di invecchiamento è quasi la metà di quello di quelli rossi.

Leggere l'etichetta

I nomi dei vini della regione della Rioja per la Russia dicono poco al consumatore medio. Innanzitutto bisogna cercare in etichetta l'ambita sigla DOC. Sta per Denominacion de Origen Calificada - "controllo di origine riconosciuta". Ciò significa che tutta l'uva per la bevanda è stata coltivata in Rioja. Successivamente, raccogliamo informazioni sull'esposizione. Dovresti sapere che Joven (vino giovane della vendemmia dell'anno scorso, imbottigliato senza botti) non è prodotto in Rioja. L'etichetta dovrebbe dire "Criansa", Reserva o "Gran Reserva". Il colore del vino è visibile anche senza iscrizioni.

Ma comunque, l'etichetta dovrebbe dire "Tinto" (rosso), "Blanco" (bianco) o "Rosado" (rosa). Di seguito sono riportate informazioni sull'acidità del vino. Secco è indicato dalla parola "Seko" e dolce - "Dulce". I semitoni sono definiti dal prefisso semi. Cosecha si riferisce all'anno della vendemmia. La parola "Bodega" significacasa vinicola. Lo status del vino aumenterà solo se l'etichetta dice "Embolellado en origen". Questa iscrizione indica che la bevanda è stata imbottigliata nel luogo di produzione.

Classificazione del territorio

Il vino più comune in Spagna si chiama Vino de Mesa. La regione di origine non è indicata qui. Un grado più alto è "Vino de la Tierra", cioè di una certa parte del paese. L'abbreviazione DO porta la qualità della bevanda un ulteriore passo avanti. Sottolinea che le bacche per la bevanda sono state raccolte in una regione vinicola. Potrebbe essere La Mancha, Navarra, Andalusia. Ma l'abbreviazione DOCa può essere indossata solo dai vini della regione della Rioja. E infine Pago. Pago in spagnolo significa "vigneto" e questo dice tutto. La bevanda è stata animata da viti che crescono su particolari pendii e fattorie. La classificazione dei vini "Pago" corrisponde all' alto status francese di "Grand Cru" in Borgogna. Sulla base di ciò, molti produttori inseriscono la parola pago nel nome del vino, sperando di ingannare gli acquirenti inesperti. I Vinos de Pagos Calificados devono essere indicati sulle etichette della categoria spagnola più alta.

Vini rossi

C'era una volta la regione famosa per i suoi vini bianchi. Ma l'invasione della fillossera nella provincia francese di Bordeaux ha rotto le tradizioni stabili. Per avere un mercato, le fattorie locali sono passate alle varietà scure. Il segno distintivo della regione della Rioja è il vino rosso secco. E la base per la bevanda è il re dei pagos locali - "tempranillo". Va detto che i vini locali sono raramente monovitigno. Moltopiù spesso una miscela conferisce alla bevanda un gusto elegante e caratteristico. Ma in esso "tempranillo" suona sempre il primo violino. Un classico esempio di tale blend è il vino Antagno Rioja (secco o liquoroso). "Tempranillo" in esso non è inferiore all'ottantacinque percento. È favorito da "graciano" (dieci) e "masuelo" (cinque per cento). Molto buone anche la garnacha (la stessa granata, ma con un temperamento spagnolo) e la maturana.

Vini bianchi

Non dimenticare le tradizioni della Rioja. Qui continuano ad essere coltivate tre varietà di viti a bacca bianca. Il più popolare e il più antico è "viura". In altri paesi, questa varietà è conosciuta come "macabeo". Ma viene dalla Rioja e si dice che qui fosse coltivato prima dell'arrivo dei romani. "Viura" regala vini vivaci e leggeri con grande acidità. Per aumentare il potenziale di invecchiamento, la varietà viene assemblata con "Malvasia". E la garnacha blanca intrecciata in un bouquet di viura dà origine ai migliori vini bianchi della Rioja. A proposito, possono essere ordinati singolarmente. Un esempio di questo è il vino Marques de Murrieta. È 100% viura. Il vino si presenta di colore giallo brillante, gusto avvolgente, in cui si leggono sfumature di miele e mandorle, un fresco profumo di frutta. Per le miscele, Rioja utilizza anche Garnacha Blanca, Turrentes e persino Chardonnay e Sauvignon stranieri, anche se in piccole proporzioni.

Vini rosati

Hanno un bel colore intenso. Secondo le regole DOCa, questi Rosados devono contenere almeno il venticinque per cento di vino rosso Rioja. Se Tempranillo è l'ultimo, lo è il drinkcaratteristico, corposo. "Garnacha tinta" conferisce al vino rosato un bouquet ricco e un bel colore. Tali bevande vengono invecchiate in botti per circa sei mesi e vengono messe in vendita tre anni dopo la raccolta. Un tipico esempio di vini rosati della Rioja è Finca Nueva. La bevanda ha una tonalità lampone. Nel bouquet si sentono aromi di ciliegie, fragole e frutti rossi. Il vino è ben equilibrato, con gradevole acidità, sapore delicato. Ottima aggiunta a insalate di granchio, pizza, carne d'anatra.

Vino "Rioja": recensioni

I buongustai sono affascinati dal gusto perfettamente equilibrato e dal ricco aroma delle bevande di questa piccola provincia della Spagna. L'unica cosa che mette in ombra la vacanza è il prezzo. Più precisamente, anche a pagamento. In effetti, ad esempio, un vino molto degno della Rioja Banda Azul (una miscela di tempranillo, garnacha e mazulo) costa circa quattro euro e mezzo in Spagna. E in Russia una bottiglia dello stesso vino costa circa seicento rubli. Se vuoi assaggiare come "suona" il tempranillo puro, dovresti comprare "El Coto" con un cervo sull'etichetta. Un altro vino da taglio classico è Marques de Coqueres. Questo è l'allevamento della vendemmia 2008. Il vino è perfetto per piatti mediterranei - jamon, paella. In Spagna una bottiglia costa otto euro e in Russia mille rubli.

Diverso dai vini francesi e italiani

Le caratteristiche climatiche e pedologiche della regione consentono di coltivare bacche mature e succose dal gusto caratteristico. Il vino spagnolo "Rioja" ha un colore intenso. È corposo, con un retrogusto indescrivibile. Uno dei vini più elitari è il Rioja Alta 890 Gran Reserva. In Spagna costa circa settantacinque euro. Solo i buongustai lo bevono e nelle principali festività.