2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le proteine negli alimenti sono una delle sostanze più essenziali, dalla cui presenza nell'organismo dipende la vita stessa. Le proteine non si accumulano come i grassi o gli oligoelementi, devono essere costantemente fornite al nostro corpo. Come fonte di energia, non vengono quasi mai utilizzati, per questo ci sono i carboidrati. Allora perché le proteine sono necessarie e perché la loro presenza nel corpo è così importante per garantire tutti i processi vitali? Qual è la norma quotidiana del suo consumo e in quali prodotti è presente? Come garantire l'equilibrio necessario e come organizzare correttamente la dieta quotidiana?
Nel nostro corpo, i processi di rinnovamento cellulare avvengono costantemente. Le vecchie cellule cessano di funzionare e ne prendono il posto di nuove, che nel tempo perdono anche la loro posizione.
Questo è un processo continuo, la nostra salute e la vita stessa dipendono da come procede bene.
Le proteine negli alimenti sono gli elementi costitutivi utilizzati per formare nuove cellule. Alcune delle sue specie formano composti che possono resistere alle malattie virali. Partecipa anche all'assorbimento di altre sostanze.
Le proteine si scompongono in amminoacidi, da cui poi si formano enzimi, ormoni, emoglobina e molte altre sostanze necessarie per l'organismo.
Le proteine negli alimenti sono una parte indispensabile della nostra dieta, devono costantemente entrare nel nostro organismo nella quantità necessaria, sufficiente a garantire tutti i processi vitali. L'assunzione giornaliera varia da 70 a 100 grammi e viene calcolata in base al peso della persona. Si ritiene che per un chilogrammo del tuo peso tu abbia bisogno di 1-1,5 grammi di proteine al giorno. È inoltre necessario tenere conto del fatto che un organismo in crescita consuma una quantità maggiore di questo materiale da costruzione. Non è consigliabile superare queste norme, poiché un eccesso di cibo nel corpo porta alla formazione di tossine. Composti proteici altamente tossici possono peggiorare i processi metabolici, che influiranno istantaneamente sul tuo benessere.
Per organizzare una corretta alimentazione, è necessario contare il numero di calorie negli alimenti. Le proteine hanno anche un valore energetico e sono equiparate ai carboidrati. Ma i carboidrati vengono digeriti più velocemente e sono i primi nella catena energetica. In altre parole, i carboidrati verranno digeriti per primi, poi le proteine e i grassi saranno gli ultimi ad essere digeriti. È inoltre necessario tenere conto del fatto che esistono diversi tipi di composti proteici, più sono vicini a quelle proteine utilizzate nel metabolismo umano, più velocemente vengono assorbiti. Ad esempio, le proteine vegetali impiegano più tempo per essere digerite rispetto a quelle esistentiin grandi quantità negli alimenti di origine animale. La proteina nei prodotti animali contiene anche gli otto aminoacidi essenziali che non possono essere sintetizzati nel corpo.
Per calcolare correttamente la tua razione giornaliera, devi sapere quali alimenti contengono proteine e in quali quantità. Prestare maggiore attenzione ai cibi ipocalorici, è possibile riempirne lo stomaco per non avere fame.
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