Shortcake ai lamponi: le migliori ricette. Torta di sabbia con lamponi e ricotta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Al culmine della stagione dei frutti di bosco, la vita decorerà e addolcirà la torta di lamponi per te e i tuoi bambini. Non è difficile da preparare, ma il mare porterà gioia e non solo gusto, ma anche un ricco aroma estivo. Bere il tè serale sarà un successo, se, ovviamente, i bambini lasciano qualcosa per te fino a sera.

Torta di pasta frolla facile ai lamponi

La sua scultura inizia con la preparazione della base. 100 grammi di burro vengono tagliati a cubetti e riscaldati - su un fornello o nel microonde, dopo di che vengono montati insieme a un uovo e zucchero (vengono presi 3-5 cucchiai colmi, a seconda della dolcezza desiderata). La farina (circa un bicchiere) viene seminata con un pizzico di sale e mezzo cucchiaio di lievito in polvere direttamente in una ciotola di pasta. Deve risultare morbido ma non friabile. La forma viene imbrattata o spalmata di pergamena, su di essa viene steso uno strato di pasta (non dimenticare i lati) e messo in forno per un quarto d'ora. Viene preparata una briciola di spolverata: il burro congelato (150 grammi) viene tritato finemente o strofinato, aggiuntoun bicchiere di farina impastato con zucchero (sempre a discrezione della padrona di casa) e sfilacciato manualmente. Nella torta al forno, i lamponi sono disposti (più generosamente, almeno due bicchieri), cosparsi di zucchero e le briciole sopra. Un' altra mezz'ora e la prelibatezza è pronta. Devi tagliarlo quando è completamente freddo.

Torta di meringa ai lamponi

Ci vuole un po' di pazienza per cucinare. Ma poi sarai generosamente ricompensato con sensazioni gustative. Da mezzo pacco di burro (buono, non spalmato), mezzo bicchiere di zucchero, la scorza di mezzo limone, un sacchetto di lievito in polvere, due tuorli e un cucchiaio di panna acida densa, viene impastato un impasto piuttosto stretto. Viene messa così tanta farina per ottenere la plasticità desiderata. Potete unire un paio di cucchiai di mandorle tritate finemente, così la vostra crostata ai lamponi diventerà ancora più profumata. La base viene avvolta in una pellicola e si nasconde al fresco per circa un'ora. Quindi la forma in cui verrà cotto il delizioso viene ricoperta di pergamena, la maggior parte (due terzi) dell'impasto arrotolato viene posizionata su di essa, leggermente spalmata di marmellata, marmellata o marmellata e sopra i lamponi si svegliano. L'impasto rimanente viene arrotolato nel "coperchio", entrambi gli strati vengono pizzicati, la parte superiore viene schiacciata con le briciole di mandorle. Mentre la torta è in forno (circa un terzo d'ora), le proteine vengono estratte dal frigorifero, sbattute strettamente con cento grammi di zucchero e un cucchiaio di succo di limone fresco. Questa massa d'aria viene distribuita sulla torta e torna in forno per un' altra mezz'ora, solo che la temperatura deve essere ridotta a 120 gradi.

Fantasia di sabbia con crema alla vaniglia

Un dolcetto al lampone apparentemente semplice può essere trasformato in un miracolo culinario con un piccolo sforzo in più. Per l'impasto viene utilizzato un terzo di chilogrammo di farina, una confezione di burro da 200 grammi; si prende mezzo bicchiere di polvere al posto dello zucchero. Qui si aggiungono anche i tuorli di tre uova. Puoi anche aggiungere un po' di zucchero vanigliato se ti piace questo odore. L'impasto lavorato deve essere tenuto per circa un'ora sul fondo del frigorifero. Quindi viene steso, posto in una forma unta con un cestello e cotto in forno preriscaldato per 15-20 minuti. La base viene trasferita con cura nel piatto e riempita in una fila con lamponi freschi, lavati e scolati. Mentre il cestello si raffredda, si prepara la crema: si mescolano un bicchiere di grasso, almeno il 30 per cento, panna, due tuorli, un cucchiaio di amido e un terzo di bicchiere di zucchero. La casseruola viene messa su un piccolo fuoco, il contenuto viene mescolato fino a quando non si addensa, dopodiché viene tolto dal fuoco e impastato con mezza confezione di burro fino a quando non si scioglie. La crema viene distribuita sui lamponi e ricoperta di essa (sarà necessario un totale di un quarto di chilo di frutti di bosco). Quando afferra, puoi banchettare con esso.

Lampone più banana

Per la base, puoi sostenere qualsiasi versione di un test simile. Scegli già padroneggiato e, secondo te, il più riuscito per te, in modo da ottenere sicuramente una deliziosa torta di pasta frolla con lamponi. La ricetta non è schizzinosa per quanto riguarda la base, la cosa principale nel dessert è il ripieno. L'impasto viene steso in una torta non molto sottile, che viene disposta in una teglia. L'eccesso sporgente viene tagliato. Il cestello viene cotto per circa 20 minuti, durante questo tempo sei completamentepuoi fare un ripieno. Per lei, due uova vengono sbattute con cinque cucchiai di panna acida medio-grassa, quindi viene versato lo zucchero (tre cucchiai con un piccolo scivolo), la miscela viene eliminata fino a renderla liscia. I lamponi vengono aggiunti alla torta finita, circa un bicchiere, mescolati con cubetti di una banana grande. Tutta questa ricchezza viene versata con "salsa" e la torta viene inviata al forno per 35-50 minuti. Mangia dopo esserti raffreddato.

Delizia al cioccolato

Coloro che non possono immaginare la propria esistenza senza cioccolato possono abbinarla alla torta di lamponi. È vero, dovranno lavorare di più. Una tavoletta di cioccolato fondente da 100 grammi viene riscaldata a bagnomaria. Il burro (150 g) viene sciolto separatamente e macinato con la stessa quantità di zucchero. In questa massa vengono introdotte due uova e un cucchiaio di cacao in polvere, dopodiché il battito continua. Successivamente viene aggiunto il cioccolato leggermente raffreddato e, dopo aver mescolato, un bicchiere di farina con un cucchiaio di lievito. La parte principale dell'impasto è disposta in uno stampo, su di essa viene posizionato il ripieno. Per lei, un quarto di chilogrammo di ricotta viene macinato con mezzo bicchiere di zucchero e due uova. Il resto dell'impasto e i lamponi sono distribuiti artisticamente sul ripieno (deve essere leggermente pressato). Tre quarti d'ora - e la crostata con lamponi e ricotta viene tirata fuori. Devi studiarlo correttamente nella forma.