Prodotti senza proteine: elenco dei prodotti, valori nutrizionali, recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le proteine sono la base per la costruzione di nuove cellule nel corpo. Ma a volte, per motivi medici, è necessario ridurre l'assunzione di proteine. Con la mancanza di materiale da costruzione, la sintesi dell'albumina rallenta, il corpo spende i muscoli per mantenere le funzioni di base. Per una persona sana, gli alimenti privi di proteine non dovrebbero essere consumati per più di una settimana, altrimenti potrebbero sorgere problemi di salute.

Principi di una dieta priva di proteine

Per ridurre il peso o alleviare lo stress non necessario su alcuni organi, la restrizione proteica lo consente. Ridurre l'assunzione di proteine - il principio di una dieta priva di proteine. Gli alimenti contenenti materiale da costruzione per il corpo dovrebbero essere consumati in piccole quantità.

La dieta non è progettata per una rapida perdita di peso. Durante questo periodo, non è consigliabile aumentare l'attività fisica, perché le proteine saranno necessarie per reintegrare l'energia muscolare. Una dieta priva di proteine include una grande quantità di carboidrati, cheinoltre non contribuiscono alla perdita di peso.

La quantità giornaliera di calorie è di circa 2000. Non ha senso che una persona sana utilizzi una dieta del genere per dimagrire. È meglio avere giorni senza proteine un paio di volte a settimana.

Fondamentalmente, la restrizione proteica viene somministrata dai medici per malattie renali o epatiche. La dieta è curativa e consente al corpo di espellere da solo i composti azotati, che svolgono un ruolo negativo nelle malattie degli organi interni.

Indicazioni dietetiche

Gli alimenti privi di proteine sono necessari quando vengono rilevate le seguenti malattie:

• uremia;
• insufficienza epatica;
• insufficienza renale;
• glomerulonefrite;
• vari tumori al fegato o ai reni;
• urolitiasi;
• oncologia;
• fenilchetonuria;
• per alleviare il gonfiore;
• diabete mellito;
• amiloidosi;
• pielonefrite.

Quando compaiono queste malattie e la dieta priva di proteine viene abbandonata, i reni non possono espellere l'urea, il che aggrava il decorso della malattia. Le proteine possono essere consumate non più di 20 g al giorno. Allo stesso tempo, è impossibile rifiutare completamente le proteine animali. Ma puoi compensare il deficit con latte e latticini.

Benefici della dieta

Quando utilizzi un menu senza proteine, puoi ridurre l'acidità nel corpo e controllare la quantità di proteine in presenza di determinate malattie.

Quando seguono questa dieta, i pazienti con problemi di salute del fegato o dei reni sperimentanola capacità di migliorare il metabolismo del corpo, purificarsi dai composti azotati, migliorare la condizione durante le malattie croniche e ridurre i sintomi nella fase acuta.

Svantaggi della dieta

Lo svantaggio quando si utilizzano prodotti privi di proteine nella dieta è l'impossibilità di utilizzarli da parte di atleti, così come di persone con condizioni fisiche di lavoro difficili. Grande attività fisica, maggiore attività richiedono un apporto costante di proteine. Pertanto, può essere utilizzato solo nella fase di esacerbazione della malattia, con una diminuzione dei carichi di potenza.

La carenza di proteine è stressante per il corpo e per alcune persone è difficile seguire una dieta a lungo termine. Pertanto, prima di utilizzare una dieta priva di proteine, è necessaria la consultazione di un medico per evitare complicazioni dopo la restrizione dietetica.

Cibi consentiti

Quando si utilizza una dieta priva di proteine, l'elenco degli alimenti consentiti per il consumo è piuttosto ampio. A seconda della prescrizione del medico, puoi mangiare 20-40 g di proteine al giorno. Sulla base di questi dati, viene determinata la quantità di alimenti proteici e privi di proteine consumati.

Elenco degli alimenti consentiti con una dieta priva di proteine:

1. Turchia, manzo, pollo, vitello. La porzione non supera i 55 g al giorno. Il piatto può essere fritto o cotto al forno.
2. Tè debole, caffè.
3. Decotti alle erbe, composte.
4. Succhi.
5. Latte e prodotti a base di latte acido, ricotta in quantità limitate.
6. In caso contrario, la frutta può essere consumata cruda altre controindicazioni. Altrimenti, puoi cuocere.
7. In piccole quantità, puoi mangiare piatti a base di pasta, cereali, piselli, fagioli, fagioli.
8. Burro e olio vegetale.
9. Proteine dell'uovo (non più di 1 al giorno).
10. Verdure crude o bollite. Patate, carote, cetrioli, zucchine, barbabietole, cavolfiori, broccoli, pomodori.
11. Pane senza proteine nella quantità di 300 g al giorno.
12. Brodi vegetali.
13. Zuppe sull'acqua.
14. Pesce magro non più di 60 g al giorno.

Quando si segue una dieta, il sale è vietato o è consentita la sua quantità minima. L'elenco degli alimenti può variare a seconda delle comorbidità.

Cibi proibiti

Per coloro a cui si consigliano alimenti privi di proteine, l'elenco degli alimenti consentiti per il consumo è piuttosto ampio. Ma ci sono piatti che non si possono consumare affatto o con restrizioni.

Elenco degli alimenti proibiti:

• brodi di carne, pesce, pollame;
• alcol;
• bevande gassate;
• grassi animali, lardo;
• confetteria;
• muffin.

Prodotti parzialmente vietati o in quantità limitata:

• carne, pollame;
• pesce;
• legumi;
• porridge;
• pasta;
• Niente cibi salati per malattie renali;
• possibile restrizione sui frutti contenenti potassio e fosforo.

Il potassio si trova in mele, banane, barbabietole, pomodori, soia, lenticchie. Pertanto, il loro usodeve essere concordato con il medico in caso di malattia renale. Vale anche la pena chiarire la quantità consentita di latte, legumi, prodotti a base di latte acido, noci, che sono limitati per alcune patologie renali.

La dieta di Andreas Moritz

Andeas Moritz è uno sviluppatore di medicina alternativa. Raccomanda di utilizzare cibi privi di proteine per purificare il fegato e i reni.

Secondo lui, per una vita completamente sana, è necessario un sonno lungo e sano, uno stile di vita attivo, un'alimentazione corretta e una pulizia tempestiva del corpo. Per purificare l'intero corpo, devi prima liberare l'intestino dalle tossine, quindi il fegato, i reni e la linfa. Questo rimuove le tossine e ripristina gli ormoni e gli enzimi.

Secondo lui, è necessario abbandonare carne e latticini, privilegiando riso, frutta, verdura e frutti di bosco.

Secondo questo metodo, l'intestino viene purificato con un clistere, quindi viene consumata solo la frutta per 1 giorno per purificare i reni. Il giorno successivo, la farina d'avena viene mangiata al mattino e solo i cibi vegetali possono essere consumati per 6 giorni.

Le recensioni dei medici su questo metodo di medicina alternativa sono contrastanti. Si presume che questo metodo possa esacerbare le malattie croniche del tratto gastrointestinale. Pertanto, quando si sceglie il metodo Andreas Moritz, è necessario prima consultare un gastroenterologo o un terapista.

Come risultato dell'utilizzo di questo metodo, puoi ottenere i seguenti risultati:

• ripristino della funzione intestinale;
• recuperoenergia vitale;
• riduce la pigmentazione e le eruzioni cutanee;
• aumento dell'immunità.

Consigli dietetici

Quando si utilizza una dieta, è necessario seguire alcune raccomandazioni per eliminare il rischio di reazioni spiacevoli nel corpo:

1. Bevi almeno 2 litri di acqua al giorno. Questa raccomandazione non si applica alla patologia renale. Il regime di consumo viene selezionato in base alle raccomandazioni del medico.
2. La quantità di proteine al giorno non deve superare il 20% della quantità di cibo consumato.
3. Prima di utilizzare la dieta, è necessaria la consultazione di un medico.

Secondo le recensioni dei pazienti sottoposti a trattamento e che utilizzavano una dieta priva di proteine, la perdita di peso era insignificante. In assenza di sale, nei primi giorni si verificava una perdita di peso a causa della rimozione dei liquidi in eccesso dal corpo. In assenza di proteine, la fame ritorna rapidamente, quindi i pazienti sono costretti ad aumentare le porzioni. Di conseguenza, più calorie hanno impedito la perdita di peso.

Limitare il sale rende i pasti insipidi, quindi questa dieta è difficile. Ma allo stesso tempo, il cibo per una dieta è poco costoso.

Menu della settimana

Quando si compila un menu senza proteine, dovrebbero essere presi in considerazione i principi nutrizionali. Il numero di prodotti ammessi è sufficiente per una dieta variata. Menu campione per 7 giorni per pazienti senza ulteriori restrizioni:

1 giorno	colazione	Porridge di grano saraceno con latte, frutta, tè
	spuntino	pompelmo
	pranzo	zuppa di verdure, pasta con pollo
	spuntino	kefir
	cena	zucchine e verdure ripiene
2 giorno	colazione	farina d'avena con marmellata
	spuntino	carote stufate
	pranzo	zuppa di noodle, soffritto di verdure, composta
	spuntino	latte cagliato
	cena	cotolette di carote, succo di mela
Giorno 3	colazione	Casseruola di zucca
	spuntino	arancione
	pranzo	zuppa di semola, frittelle di zucchine, composta
	spuntino	ryazhenka
	cena	insalata di verdure fresche, porridge di riso
4 giorni	colazione	porridge di latte d'avena, tè
	spuntino	mele al forno
	pranzo	zuppa di purè, riso con verdure, pesce
	spuntino	kefir
	cena	porridge di miglio, pomodoro
5 giorno	colazione	Casseruola di zucca, tè
	spuntino	insalata di verdure
	pranzo	zuppa di grano saraceno, verdure stufate, composta
	spuntino	ryazhenka
	cena	pilaf di frutta, bacio
6 giorno	colazione	frittelle di zucchine, formaggio, tè
	spuntino	mela
	pranzo	grano saraceno con pollo, zuppa di verdure, composta
	spuntino	kefir
	cena	purè di patate, cotolette di carote
7 giorno	colazione	farina d'avena con marmellata, composta
	spuntino	pera
	pranzo	zuppa di cavolo cappuccio, patate al forno con merluzzo bianco
	spuntino	yogurt
	cena	cavolo ripieno con verdure, succo.

Dieta per le malattie

Gli alimenti privi di proteine per i pazienti con fenilchetonuria svolgono un ruolo importante nello sviluppo neuropsichico. La proteina contiene fenilalanina, che ha un effetto dannoso sul paziente. Per questo motivo tutti gli alimenti contenenti una grande quantità di proteine sono esclusi dalla dieta. Si raccomanda a tali pazienti di assumere preparati multivitaminici per compensare la carenza degli oligoelementi necessari.

Nell'insufficienza renale acuta viene prescritta una dieta con restrizione proteica fino a 20 g al giorno. Il paziente deve tenere il conto della quantità consumata per evitare tristi conseguenze. Durante il recupero, la quantità di proteine aumenta a 40 g al giorno.giorno.

Nella cirrosi epatica, l'eccesso di proteine porta all'encefalopatia. Per questo motivo anche la sua quantità viene ridotta.