Contenuto calorico del kefir 2,5%: proprietà utili, valore nutritivo, benefici e rischi

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Gli amanti del kefir vivono in tutto il mondo, e questo non sorprende, perché questo prodotto a base di latte fermentato è il principale compagno di tutti coloro che dimagriscono. Una bevanda viene preparata dal latte mediante fermentazione. In condizioni di produzione, viene utilizzato un fungo kefir specializzato, che è un complesso di vari microrganismi. Viene lanciato nel latte e avvia lo stesso processo di fermentazione. I produttori producono un prodotto con una diversa percentuale di contenuto di grassi, ma il kefir medio è riconosciuto come il più popolare - 2,5%. Il contenuto calorico è ideale per perdere peso e mantiene quelle proprietà benefiche che il kefir magro perde.

Contenuto calorico e composizione

Il contenuto calorico del kefir 2,5% per 100 grammi è di circa 50 kcal, 2,8 grammi di proteine, 2,5 grammi sono grassi e 3,9 grammi sono carboidrati. I benefici del kefir risiedono nell' alto contenuto di vitamine (colina, beta-carotene, PP, A, D, H, C,vitamine del gruppo B) e minerali (stronzio, alluminio, cob alto, manganese, fluoro, cromo, selenio, rame). Nel kefir, il lattosio viene parzialmente trasformato in acido lattico, motivo per cui il kefir viene assorbito più velocemente e facilmente rispetto al latte più comune. Solo un millilitro di kefir contiene circa cento milioni di batteri lattici, che non vengono distrutti dal succo gastrico, ma entrano nell'intestino stesso e si moltiplicano attivamente. Questi batteri lattici sono benefici, aiutano nel processo di digestione e prevengono la crescita di microrganismi dannosi.

Questi elementi sono responsabili del normale funzionamento della microflora, puliscono il sangue da tossine e tossine, ripristinano le funzioni naturali del tratto gastrointestinale e ne vale la pena! Un bicchiere di yogurt dopo una festa tempestosa tornerà utile, secondo le recensioni, allevia i postumi di una sbornia. La cosa più importante è sapere quando fermarsi, perché un consumo eccessivo di kefir può influire negativamente sull'equilibrio acido del corpo.

I benefici del kefir bevuto a stomaco vuoto

Prima di tutto, questa è la perdita di peso. Un bicchiere di kefir contiene circa 10 grammi di proteine, che ci danno una sferzata di energia ed è anche vitale per costruire massa muscolare. Bene, e soprattutto - le proteine non si depositano nel grasso, non è questa la felicità? Gli esperti raccomandano di bere kefir al mattino a colazione oa stomaco vuoto, prima del primo pasto. Fin dal mattino, i microrganismi del kefir popoleranno l'intestino e prepareranno il corpo per un nuovo giorno. Il contenuto calorico di kefir 2, 5% di grassi è il più ottimale per la perdita di peso (50 kcal per 100 grammi).

Cosa succede se bevi kefir di notte?

Idealmente, affinché il corpo possa ottenere tutti gli elementi utili di cui ha bisogno dal cibo, i prodotti devono essere scomposti dai batteri intestinali. Il processo inizia con il fatto che i batteri elaborano il cibo e quindi l'intestino aspira tutte le sostanze necessarie. Ma, sfortunatamente, questi processi a volte vengono violati e l'intestino è abitato da microrganismi dannosi anziché benefici. Il risultato è deplorevole: il cibo è scarsamente assorbito, il corpo soffre di una mancanza di nutrienti essenziali e compaiono spiacevoli conseguenze come gonfiore, diarrea e nausea. La disbatteriosi colpisce negativamente anche altri organi. Il kefir è ricco di interi milioni di batteri benefici, il cui compito non è solo quello di garantire una funzione intestinale confortevole, ma anche di distruggere le loro controparti dannose. Se soffri di gonfiore o indigestione, concediti del kefir.

Kefir soddisfa il bisogno di calcio e fosforo

Il contenuto calorico di un bicchiere di kefir 2,5% è di circa 90 kcal e contiene quasi la metà dell'assunzione giornaliera di calcio e fosforo. Sappiamo tutti dal corso di biologia della scuola che il calcio è un materiale da costruzione per le ossa, è anche responsabile della salute di denti, capelli e unghie. Ma anche qui non tutto è semplice, il calcio non deve solo entrare nell'organismo, ma deve anche essere assorbito in sicurezza. Ciò richiede la presenza di vitamina D, fosforo e grassi. Ecco perché è utile solo il kefir con un contenuto di grassi di almeno il 2,5%. Più basso è il contenuto di grassi, più kefir è inutile. E il calcio viene assorbito meglio di notte, questo è il vantaggio di un bicchiere di kefirpernottamento

Kefir e grano saraceno

La combinazione più popolare per chi vuole liberarsi dei chili di troppo è kefir e grano saraceno. Questi sono veri alleati che, una volta nel corpo, agiscono insieme. Il grano saraceno è un magazzino di fibre alimentari, il kefir è ricco di bifidobatteri e insieme contengono una quantità sufficiente di potassio, rame, fosforo e calcio. Solo in combinazione, questi prodotti purificano al massimo il corpo dalle tossine e dalle tossine, hanno un effetto benefico sulla microflora e saturano a lungo, senza contribuire alla produzione di insulina.

Kefir e cannella

I nutrizionisti stanno tutti insieme cercando di diversificare la dieta di coloro che stanno perdendo peso con l'aiuto di esperimenti. Una bevanda a base di cannella e kefir è apparsa proprio dopo i tentativi degli specialisti di inventare nuove e, soprattutto, utili combinazioni di prodotti. Perché il grido? È semplice: migliora il metabolismo, sopprime l'appetito inimmaginabile e non contribuisce alla produzione di insulina. È anche delizioso e migliorerà quasi tutte le bevande. Il kefir, a sua volta, avvia il lavoro dell'intestino e aiuta il corpo ad assorbire gli elementi benefici della cannella nel sangue. La bevanda perfetta per chi vuole dire addio per sempre ai chili di troppo.

In che modo bere kefir influisce sul corpo?

Non importa a che ora del giorno o della notte bevi il kefir, eseguirà sempre le seguenti funzioni:

• Eliminazione di disidratazione e gonfiore.
• E puoi berlo anche se sei allergico al lattosio, quando non c'è strada per il latte. Il prodotto è poco allergenico e adatto anche ai bambini.
• Riduce il livello di colesterolo "cattivo" nel sangue.

Il kefir più salutare contiene il 2,5% di grassi, ideale per chi perde peso e chi mantiene il proprio peso.

Danno e controindicazioni

Come ogni prodotto, il kefir ha i suoi svantaggi e mangiarlo non ha sempre un effetto positivo sulla salute. Bere è controindicato se hai:

• Gastrite o ulcera acida.
• Avvelenamento o infezione gastrointestinale.

A causa del fatto che il kefir contiene alcol, i batteri muoiono nel tempo e provoca solo processi di fermentazione nell'intestino. Il kefir senza grassi non è affatto raccomandato per il consumo, a causa della mancanza di grassi, la maggior parte degli elementi utili semplicemente non viene assorbita.

Come scegliere il kefir giusto?

Naturalmente, il kefir più utile è fatto in casa. Ma le condizioni moderne non ti consentono di produrre kefir da solo: non puoi coltivare una mucca in un appartamento. Ecco perché è molto importante imparare a sceglierlo correttamente in negozio:

• Il miglior kefir è il kefir fresco.
• Non assumere il prodotto in una confezione gonfia, significa solo che ha fermentato pesantemente o è rimasto a lungo in un luogo caldo.
• Il pacchetto deve essere scritto chiaramente - "kefir" e nessun derivato.
• Il prodotto giusto dovrebbe essere composto da due ingredienti: latte e pasta madre. Senza dolcificanti o zuccheri. Il contenuto calorico del kefir 2,5% non deve essere superiore a 60 kcal.

Kefir è un enorme beneficio per il corpo, ma solo se si utilizza il prodotto più fresco e di altissima qualità.