Proteine per vegetariani. Proteine vegetali: elenco dei prodotti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-02 16:22

Un menu ben composto, che tenga conto di proteine, grassi e carboidrati, è la via per una dieta sana. Oggi tutti sanno cosa contengono le proteine, ma che dire delle persone che non consumano prodotti come manzo, maiale, vitello? Dove trovare le proteine per i vegetariani, per non deviare dai principi di assunzione di cibo scelti?

Punti importanti nel vegetarianismo

I vegetariani sono persone che consumano cibi vegetali e latticini. Queste persone rifiutano categoricamente carne e prodotti ittici. Questo fatto ti fa pensare che non ci siano proteine nel menu vegetariano, quindi questo modo di mangiare non è corretto, è dannoso per la salute.

I seguaci di questo stile di alimentazione, così come le persone esperte, capiscono che le proteine vegetali sono un'ottima alternativa nell'elenco dei prodotti di consumo quotidiano. La differenza principale è nel dosaggio della sostanza, perché dovrebbe essere di circa 1 grammo per 1 chilogrammo di peso. Questo principio non influirà sul metabolismoprocessi nel corpo. Le proteine vegetali nelle verdure e nella frutta per i vegetariani sono contenute nella quantità ottimale. È importante correlare correttamente con il numero totale di calorie al giorno per evitare il peggioramento della condizione.

Proteine per vegetariani

Per una buona salute e il mantenimento della microflora del corpo, è necessario consumare prodotti speciali che non contengano composti chimici nocivi, calorie vuote. Gli alimenti ricchi di proteine per i vegetariani includono non solo frutta e verdura, ma anche vari cereali, semi e latticini.

Semi di Chia

Il prodotto è importante da utilizzare non solo per le persone che vogliono migliorare la propria forma fisica, ma anche per chi vuole fornire un servizio al proprio corpo, dandogli la possibilità di lavorare bene e correttamente. I semi di chia sono i primi nella lista degli alimenti proteici per vegetariani.

La salvia spagnola contiene circa 2,5 grammi di proteine per cucchiaino. È anche ricco di un'enorme quantità di aminoacidi e minerali. Il prodotto contiene fibre e grassi sani, che hanno un ottimo effetto sulla quantità di zucchero nel sangue di una persona.

I semi sono conosciuti da molti come un modo efficace per combattere i chili di troppo riducendo la fame. Ciò è dovuto anche alla presenza di fibre, che, per così dire, riempiono lo stomaco, dando l'impressione che sia già stato mangiato abbastanza cibo.

Per utilizzare correttamente i semi di chia, possono essere aggiunti allo yogurt o ai frullati e il prodotto è anche un'ottima soluzione per aggiungere un ingrediente aggiuntivo a un'insalata. È meglio mangiare questi piatti al mattino,che darà energia al corpo per l'intera giornata.

Chia dovrebbe essere prima nella lista degli alimenti proteici a base vegetale poiché riempie facilmente un deficit calorico.

Seitan

Seitan è molto comune tra vegetariani e vegani in quanto è altamente saziante e ricco di proteine. Un tale prodotto è creato dal glutine, nell'aspetto è molto simile ai prodotti a base di carne. Ci sono molte proteine in 100 grammi di seitan - 25 grammi.

Seitan è un prodotto contenente proteine. I vegetariani dovrebbero usarlo se vogliono mantenere una buona condizione fisica e accelerare i processi metabolici.

In alcune malattie il prodotto è controindicato, quindi prima di iniziare a consumarlo non sarà superfluo consultare un medico o un nutrizionista.

Il Seitan è facile da cucinare, può essere fritto o bollito, si può mangiare il prodotto da solo, oltre che con vari cereali o verdure. Le proteine vegane presenti nel seitan sono indispensabili per chi non mangia carne, in quanto sono un'ottima fonte di energia.

Tofu e altri prodotti a base di soia

Tutti i prodotti derivati dal tofu sono un deposito di sostanze nutritive e, soprattutto, di proteine vegetali per i vegetariani.

Il tofu è una famosa prelibatezza asiatica ampiamente utilizzata e consumata in Europa e in America. Questa è l'opzione migliore per sostituire il formaggio. Per ottenere il tofu, i fagioli tritati preparati vengono pressati e infusi.un certo periodo di tempo.

Anche l'edamame sta guadagnando popolarità, ovvero semi di soia acerbi mescolati con vari condimenti e spezie. Il prodotto è estremamente utile per gli amminoacidi che contiene e la superficie solida aiuta a purificare perfettamente il corpo dalle tossine.

I prodotti a base di soia sono alimenti proteici essenziali per i vegetariani, in quanto contengono la sostanza alla dose di 10-19 grammi per 100 g di prodotto finito, che è molto rispetto a frutta e verdura.

Lenticchie

Le lenticchie possono essere diverse: rosse, verdi o marroni. Alcuni prodotti sono una miscela di diversi tipi. Indipendentemente dalle tue preferenze, qualsiasi lenticchia contiene circa 25 grammi di proteine per i vegetariani.

Ha un contenuto proteico simile ai ceci o ad altri legumi, che contengono circa 19 grammi di proteine. I piatti a base di ceci sono molto soddisfacenti e gustosi e contengono molti carboidrati complessi che non portano calorie vuote. Inoltre non è solo una fonte di proteine per i vegetariani, ma anche di fibre, ferro.

Un menu di ceci è un'ottima opzione per perdere peso o combattere l'obesità.

Spirulina

La Spirulina è un'alga che perseguita da molto tempo gli appassionati di una corretta alimentazione. Il prodotto è unico nel suo genere e indispensabile per l'organismo, perché ricco di ferro e tiamina, e ha anche un effetto curativo sulle condizioni generalipersona. È una buona fonte di proteine per i vegetariani perché la spirulina ha 8 grammi in due cucchiaini, che è molto.

Il prodotto è poco costoso nei negozi, quindi è facile da acquistare. Saturerà il corpo e lo arricchirà di aminoacidi e oligoelementi, aiutando con la perdita di peso e capelli problematici.

Quinoa

Recentemente, molte persone non sono interessate a quante proteine ci sono nel prodotto per un vegetariano, ma a quanto glutine contiene. Si ritiene che la sostanza sia molto dannosa per l'uomo, quindi la quinoa sarà un vero toccasana.

La quinoa è completamente priva di glutine ma contiene 14 g di proteine ogni 100 g

Pane e cereali germogliati

Ogni prodotto a base di cereali germogliati è altamente nutriente e contiene anche circa la stessa quantità di proteine a 8 g per porzione.

Nella lotta contro il glutine e le calorie vuote, i prodotti da tali materie prime saranno ottimali. Inoltre, questo tipo di pane contiene lisina, che aiuta le proteine ad essere assorbite in seguito.

Latte vegetale

Il latte può essere di origine vegetale: mandorle, cocco e soia. Entrambe le opzioni contengono 3-4 grammi di proteine, il che la rende un' alternativa al latte di mucca e di capra. Originariamente un prodotto caseario di origine vegetale contiene anche calcio, vitamine del gruppo B_12.

Fagioli

Fagioli per vegetariani - un complesso indispensabile di vitamine e minerali. Il prodotto è saturo di proteine, supera anche il pesce nella loro quantità.

Gli aminoacidi aiutano a migliorarelo stato della microflora dello stomaco, oltre a migliorare la funzione cerebrale, influenza la crescita e l'elasticità delle ossa.

Noci

La fonte proteica è la frutta secca e tutti i prodotti che ne derivano. Ci sono circa 20 grammi di proteine in 100 grammi di prodotto. Le noci sono anche un prodotto ricco di vitamine e grassi sani, ha un buon effetto sull'attività mentale, migliora la condizione dell'attaccatura dei capelli.

I burri di noci sono meglio ricercati senza zucchero o sale in grandi quantità, in quanto ciò riduce le proprietà benefiche del prodotto.

Inoltre, dovresti dare la preferenza alle noci che non sono fritte o salate, poiché hanno pochissime proteine e sostanze nutritive a causa del trattamento termico. Le noci si consumano crude o leggermente tostate senza l'aggiunta di spezie e condimenti. Controllano la fame con sazietà, quindi 100 grammi di noci al giorno aiuteranno a risolvere il problema dell'eccesso di cibo.

Semi di cannabis

I semi di canapa vengono utilizzati attivamente in cucina, forniscono sazietà e prevengono molte malattie cardiovascolari. Oltre a 3,3 grammi di proteine in un cucchiaino, i semi contengono omega-3, fibre, oligoelementi e minerali.

Il prodotto è indispensabile nella dieta di un vegetariano, perché fornisce proteine, che ti permettono di apparire sempre in salute e anche di sentirti benissimo.

I semi possono essere aggiunti a pasticcini, insalate o cereali. Sono anche spesso usati in vari frullati.

Pane di Ezechiele

Il prodotto è un pane a lievitazione naturale a base di orzo, grano germinato,fagioli e lenticchie. Il pane non contiene calorie extra, ha 4 grammi di proteine per fetta e un complesso di aminoacidi.

Qualsiasi tipo di pane non può essere paragonato al pane di Ezechiele, perché fornisce un comodo lavoro del tubo digerente, protegge le pareti dello stomaco dai danni, avvolgendole.

Il pane può essere usato da solo o come base per sandwich.

Amaranto (amaranto)

L'amaranto ha proprietà simili alla quinoa, ma differisce per la quantità di proteine. Ci sono 4,67 proteine per mezza tazza. I chicchi di amaranto sono altamente nutrienti, ricchi di vitamine B, E e aminoacidi essenziali.

Uova

Le uova per vegetariani servono come alternativa alla carne o al pesce, poiché sono una fonte di una grande quantità di proteine. Un'unità contiene circa 6 g di proteine.

Il prodotto è dietetico, quindi viene utilizzato in primo luogo nella lotta contro l'eccesso di peso, aiuta anche a far crescere bene la massa muscolare, accelera i processi metabolici e distrugge la fame.

Hummus

Un'opzione insolita da aggiungere al cibo ordinario, aiuta a migliorarne e diversificarne il gusto. Un cucchiaino di hummus contiene 1,1 grammi di proteine.

È a base di ceci, quindi contiene tutte le sue sostanze utili e nutrienti. In combinazione con il tahini fornisce a una persona un intero complesso di proteine, aminoacidi.

È meglio cucinare il tahini con l'hummus da soli, perché l'hummus acquistato in negozio, di regola, non contiene tahini e, di conseguenza, apporta poche proteine al corpo perfunzionamento normale.

Il prodotto può essere utilizzato come salsa per piatti, come senape o maionese.

A cosa prestare attenzione?

Qualsiasi variante scelta del prodotto deve essere consumata nei dosaggi corretti per evitare una carenza proteica o, al contrario, un eccesso. È anche necessario conoscere in anticipo tutte le reazioni allergiche, quindi vale la pena consultare un nutrizionista che ti aiuterà a creare un menu. I piatti vegetariani sono molto salutari, ma è importante consumarli con moderazione per non causare problemi allo stomaco e successivamente a tutti gli organi e apparati.