Apparecchiare la tavola per la cena. Regole per apparecchiare la tavola per la cena

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Purtroppo, l'osservanza delle tradizioni delle cene o dei pranzi in famiglia ai nostri tempi non è così popolare come una volta. E ciò è dovuto, forse, ad una cronica mancanza di tempo dovuta all'impiego dei familiari che lavorano e ai loro infiniti problemi. Ma che bello ritrovarsi, per esempio, la domenica sera, tutti insieme! Pertanto, nell'attesa di familiari o amici, sarà utile sapere quale dovrà essere la tavola apparecchiata per la cena.

Il comfort è fondamentale

Per qualche ragione, molte persone associano la parola "servire" a ricevimenti ufficiali o ad alcuni eventi particolarmente significativi. È generalmente accettato che la decorazione della tavola sia obbligatoria solo nei giorni festivi. Ma lo scopo principale del servizio non è affatto la decorazione elegante e un'enorme varietà di posate, ma la comodità quando si mangia. Pertanto, qualsiasi lavoro preparatorio prima dell'inizio del pasto può già essere considerato decorazione della tavola. Naturalmente, il servizio è diverso, dal quotidiano al festivo. Ma questo non significa la necessità di seguire ogni giorno tutte le regole e le caratteristiche. Un enorme vantaggio, soprattutto per le giovani generazioni, sarà coltivare l'abitudine dipulizia, ordine e bellezza. Scopriamo in ordine quale dovrebbe essere la tavola apparecchiata per la cena. E sull'esempio di alcune caratteristiche specifiche, capiremo quanto sia facile trasformare il decoro, dandogli un tocco di mistero e romanticismo. Inoltre, verranno menzionate alcune parole sui ricevimenti a buffet.

Impostazione prima della tavola per la cena

Molto prima di servire i piatti, è necessario eseguire alcuni lavori sotto forma di decorazione. In effetti, questo sarà considerato un servizio preliminare. Segue uno performante, con servizio diretto dei piatti secondo il menu. Prima di tutto, fai attenzione a come è ricoperto il tavolo. Se aspetti ospiti, ovviamente devi coprirlo con una tovaglia pulita e stirata. Anche se è consigliabile non s altare questa fase di servizio nei giorni feriali. Usa materiali economici con un motivo colorato per questi scopi. Gettare una tovaglia fresca sulla tela cerata enfatizzerà ancora una volta l'accuratezza della padrona di casa e la sua pulizia. Inoltre, ai nostri tempi, disponendo di una moderna lavatrice automatica, non sarà difficile cambiare regolarmente il rivestimento del tessuto per mantenere l'igiene. Inoltre, attributi correlati sotto forma di fiori, tovaglioli e vari altri accessori possono essere piccole cose piacevoli.

Come realizzare un disegno?

Quali sono le regole base per apparecchiare la tavola per la cena? Elenchiamo alcuni segreti, la cui osservanza è auspicabile in ogni circostanza.

• Prestare particolare attenzione all'illuminazione, poiché di solito si svolge la cenaorario serale. Per fare questo, sarebbe meglio posizionare il tavolo sotto il lampadario. Allora entrambi i volti dei presenti e il cibo non saranno nell'ombra.
• Puoi decorare la tavola in diversi modi, ad esempio aderendo a un tema corrispondente alla vacanza. Quindi, prima della vigilia di Capodanno, sarebbe opportuno avere piccoli ramoscelli di abete, coni, candele o altre composizioni di fantasia sul tavolo. La cosa principale è che il numero totale di questi oggetti dovrebbe essere usato con moderazione e non interferiscono con gli ospiti.
• La decorazione universale della tavola, ovviamente, sono i fiori. L'impostazione della tavola per la cena in questa parte potrebbe non cambiare affatto dopo cena. Metti i bouquet in vasi bassi in modo che non coprano i volti dei presenti seduti uno di fronte all' altro.

I tovaglioli sono un elemento essenziale per servire

Senza di loro, forse, è impensabile immaginare un tavolo qualsiasi. I tovaglioli sono uno degli elementi di servizio più importanti, la cui presenza è essenziale quanto, ad esempio, le forchette o i piatti. Gli accessori di carta vengono solitamente posizionati al centro del tavolo in appositi supporti o bicchieri. E i tovaglioli di lino possono essere avvolti sotto forma di una composizione intricata. Prova a esercitarti usando uno dei metodi:

• Tifoso. Piega il tovagliolo a metà e aprilo. Quindi formerà delle pieghe sotto forma di una "fisarmonica" da esso. Mettere su un piatto, a forma di ventaglio su un lato.
• Lily. Piega due angoli opposti verso il centro. Capovolgi l'oggetto. Piega gli altri due angoli allo stesso modo. Quindi ruota i bordi piegati inferiori verso l'esterno per dare volume alla composizione.

Dove dovrebbe essere posizionato il tovagliolo per avere la corretta impostazione della tavola per la cena? La disposizione degli oggetti fornisce, prima di tutto, la comodità. Pertanto, è consuetudine mettere un tovagliolo sul dispositivo o su un lato di esso.

Ordine dei piatti

La disposizione del tavolo da pranzo di solito include il piatto principale al centro. Quindi, ad esempio, può essere un'oca di Natale o un altro piatto di carne. Nello stesso caso, se è previsto che venga servito caldo, prima di invitare gli ospiti a tavola, si possono servire solo antipasti freddi. E dopo un po ', posiziona il piatto principale su uno spazio libero appositamente lasciato per esso. I vasi con i condimenti sono anche al centro del tavolo o in modo uniforme alternati agli snack. A volte mettono uno shaker di pepe e una saliera vicino a ogni apparecchio. Se ci sono molti ospiti, si possono distribuire piatti caldi, offrendo ciascuno a turno. Le bottiglie con le bevande sono poste ai bordi. È necessario aprirli in anticipo, anche prima che gli ospiti si siedano al tavolo. E non dimenticare che a cena sarà comunque più utile fare una lista di piatti più piccola rispetto al pranzo, poiché non è del tutto utile sovraccaricare il corpo la notte.

Posizioni degli strumenti

Il modo più semplice è apparecchiare la tavola per la cena. La foto mostra chiaramente la disposizione quotidiana dei dispositivi. La presenza di un servizio di piatti (piatto, coltello, forchetta) significamancanza di antipasti e secondi aggiuntivi. Se devi apparecchiare la tavola festiva, segui queste regole:

• Quando servono, aderiscono a una disposizione simmetrica in modo che gli ospiti si trovino uno di fronte all' altro.
• Il tipo e il numero di dispositivi dovrebbero corrispondere al menu e alla sequenza generale dei piatti, ma, di norma, non sono più di tre.
• Quando si servono gli spuntini, si usano il coltello e la forchetta più esterni, adagiati ai lati del piatto. Per il secondo piatto - il seguente nell'ordine.
• Per il dessert, un cucchiaio, un coltello e una forchetta si trovano davanti al piatto stesso.
• I piatti da spuntino sopra i piatti principali vengono rimossi insieme allo stesso coltello e forchetta prima di servire il piatto principale.
• Se il menu prevede più secondi, i piatti vengono sostituiti.
• I bicchieri sono davanti ai piatti.

Sequenza di servizio

Di solito, la cena di tutti i giorni inizia dopo aver messo in tavola gli antipasti freddi e il piatto principale. Pertanto, non è previsto il servizio con dispositivi aggiuntivi. Un pasto è in qualche modo diverso quando si cambiano diversi piatti in occasione di ricevimenti cerimoniali ed eventi festivi. Per prima cosa vengono serviti antipasti di pesce freddi: caviale, aspic, patè, insalate. Pertanto, se presenti, il menù prevede l'allestimento della tavola con appositi dispositivi, si trovano sul bordo della forchetta e del coltello per i piatti freddi. I prossimi in ordine sono spuntini di pollame, carne, selvaggina, verdure, funghi euova. Successivamente, vengono serviti il piatto caldo principale e quelli aggiuntivi. Il dessert è d'obbligo a fine cena. Prima di ciò, è necessario rimuovere tutti i piatti e le posate non necessari dal tavolo, ad eccezione dei bicchieri. A fine pasto non è consuetudine spostare nulla. Il segno principale che il pasto è finito è un coltello e una forchetta posti parallelamente sopra il piatto, con i manici rivolti a destra.

Cena romantica

In questo caso, il design dovrebbe essere speciale. In genere, la tavola per una cena romantica è allo stesso tempo sofisticata e semplice. Poiché il pasto deve essere leggero, il menu dovrebbe essere limitato a un elenco minimo, includendo piatti "con un tocco", caratteristiche di gusto speciali e insolite. Molto spesso limitato a solo antipasti freddi, un piatto caldo leggero e dessert. A questo proposito, il servizio può essere semplificato, includendo solo due set di posate. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata al design del tavolo. Un'atmosfera romantica è facile da creare con l'aiuto di dettagli appropriati: fiori, piatti con ornamenti a tema, candele, accessori aggiuntivi. Tutti i dettagli dovrebbero essere in piacevole armonia tra loro, dal tono della tovaglia all'ombra dei fiori. E, naturalmente, non dimenticare la colonna sonora di una serata romantica. Musica soffusa e luci soffuse contribuiranno a creare un'atmosfera calda e accogliente per una comunicazione delicata.

Come servire un buffet?

Molte feste, in particolare quelle dei giovani,organizzato a buffet. In questo caso, gli invitati si muovono liberamente per la stanza, riempiendo periodicamente il loro piatto di snack. Com'è apparecchiata la tavola per la cena con una tale organizzazione dell'evento? I piatti snack vuoti vengono impilati, le forchette vengono posizionate accanto ai piatti. Sul vassoio ci sono bicchieri con bevande. Di norma, si tratta di vini leggeri e cocktail. Gli spuntini sono disposti sotto forma di piatti riempiti con loro. I panini con gli spiedini, come le tartine, sono molto popolari e convenienti. Dolci e bevande calde sono posizionati separatamente dal bordo del tavolo. Di solito, tutti possono preparare tè, caffè e aggiungere altri ingredienti a loro piacimento: zucchero, latte, miele, marmellata, ecc.. Spetta ai padroni di casa decidere quanto sia corretta tale organizzazione della cena. Devono assicurarsi che ogni ospite sia comodo e conveniente, sia che si tratti di una festa tradizionale o moderna.