2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il marmo di manzo "Miratorg" è un ottimo semilavorato. Prepara dei secondi molto gustosi: cotolette, costolette, bistecche, gulasch e, naturalmente, spiedini. Soffermiamoci un po' su come cucinare correttamente la carne marmorizzata Miratorg. Inoltre, ti parleremo delle regole per la scelta di questo semilavorato.
Cos'è la carne marmorizzata?
Questo semilavorato ha preso il nome perché assomiglia all'omonima pietra. La carne ha strati di grasso molto sottili, grazie ai quali è così succosa e tenera. Il marmo di manzo "Miratorg" non fa eccezione. Puoi cucinare ottimi piatti con questo semilavorato.
Nella scelta, è necessario prestare attenzione alla superficie di taglio. Il disegno sul semilavorato dovrebbe assomigliare al marmo.
Il manzo di marmo è una carne costosa. Diamo un'occhiata più da vicino alle ragioni di questo fenomeno. Questa carne si ottiene solo da giovanitori allevati con una tecnologia speciale. L'animale viene nutrito da tre a quattro mesi prima della macellazione con grano, limitando il più possibile i movimenti.
Successivamente, ti diremo come cucinare la carne marmorizzata Miratorg. Ti proponiamo alcune ricette semplici e veloci.
Bistecca di manzo marmorizzata Miraorg
La carne deve essere acquistata senza osso. Avrai bisogno di marmo di manzo "Miratorg" (un chilogrammo). Sciacquare la carne con acqua fredda e asciugarla con carta assorbente. Usando un coltello affilato, taglia il pezzo in bistecche larghe trasversalmente alla fibra. Lo spessore deve essere impostato su due centimetri.
Per ottenere una bistecca succosa, si consiglia di marinare la carne in modo asciutto. Per fare questo, strofinalo con condimenti e sale su tutti i lati. Lasciare la carne per mezz'ora in una ciotola profonda sotto il coperchio. Friggere le bistecche in olio d'oliva. Se lo si desidera, il grado di preparazione può essere variato. Cospargere il piatto finito con un po 'di sale marino ed erbe aromatiche. Si consiglia di servirlo con verdure fresche e verdure profumate.
Cena "Harty" con carne marmorizzata
Questo piatto è molto nutriente. Il marmo di manzo "Miratorg" viene tagliato a strisce larghe. Cospargete la carne con sale grosso e pepe macinato. Mescolare accuratamente e lasciare per un'ora. Versare l'olio d'oliva in una casseruola, aggiungere l'aglio tritato e la carne e friggere tutto insieme fino a doratura. Quindi abbassare la fiamma e cuocere coperto per quindici minuti. A questo punto mettete a bollire il riso. Dividere i cavolini di Bruxelles in cimette. Mettili in acqua bollente salata e cuocili per cinque-dieci minuti. Scolare l'acqua e condire con olio d'oliva.
Metti il riso sul fondo del piatto, la carne sopra. Disporre i cavolini di Bruxelles ai lati. Irrorate il piatto con un po' d'olio d'oliva e spolverate di pepe nero. Si consiglia di servire subito caldo.
Gulash di manzo marmorizzato "Succoso"
Puoi cucinare questo piatto in modo molto semplice e veloce. Per fare questo, tagliare la carne marmorizzata a cubetti grandi, sciacquare e asciugare con un asciugamano. Versare la farina in una ciotola, salare e pepare. Arrotolare la carne in modo che tutti i pezzi siano coperti.
Riscaldare l'olio d'oliva in una casseruola e metterci la carne. Cuocere il semilavorato a fuoco basso. La carne dovrebbe dare il succo. Non appena il liquido sarà uscito, chiudete la casseruola con un coperchio e fate cuocere per una ventina di minuti. Se lo desideri, puoi aggiungere un po' di brodo di manzo.
Mentre la carne cuoce, trita alcune cipolle verdi e fagiolini. Aggiungere alla carne di manzo, mescolare accuratamente. Cospargere il piatto con pepe nero macinato fresco. Cuocere sotto il coperchio per altri cinque minuti e spegnere. Si consiglia di lasciare la carne per un po 'in modo che sia infusa e saturata dall'aroma delle cipolle. Potete servirlo con qualsiasi contorno. L'opzione ideale è riso e patate tonde bollite.
Per molti piatti di carne il semilavorato ideale è il marmomanzo "Miratorg". Le ricette possono variare. Secondo le recensioni, la cucina non richiederà molto tempo dalla padrona di casa. Grazie al metodo di crescita e ai sottili strati di grasso, risulta essere molto tenero e cuoce rapidamente. Pertanto, l' alto costo del semilavorato può essere compensato da un ottimo risultato culinario. Consigliato per provare a cucinare.
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