2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Delizioso, interessante, originale: ecco come puoi descrivere questo modo insolito di fare gli gnocchi. Cucinare o friggere, ovviamente, è molto più veloce, ma incomparabile nel gusto con la ricetta con cui vogliamo presentarvi. Gli gnocchi in pentola con formaggio e funghi sono così appetitosi, succosi, funghi e formaggio conferiscono al piatto un sapore incredibile. Gli gnocchi preparati in questo modo non possono essere definiti fast food: quanto sono gustosi, appaganti, fragranti quando vengono cotti al forno!
Ingredienti
Per fare gli gnocchi in pentola con formaggio e funghi, avrai bisogno di alcuni ingredienti, questi includono:
- gnocchi da 500 g;
- 300 g di funghi;
- 300 g di formaggio;
- 200 ml di panna acida;
- 2 carote medie;
- 2 lampadine;
- un po' d'olio per friggere;
- sale, alloro.
Per cucinare ti servirà anchepentole piccole, comode per servire porzioni.
Gli gnocchi in pentola con formaggio e funghi cuociono molto più velocemente se nella ricetta usi gli gnocchi del supermercato. Naturalmente, con quello fatto in casa sarà molto più gustoso.
Preparare gli gnocchi
Per prima cosa, gli gnocchi devono essere bolliti. Per fare questo, far bollire l'acqua in una casseruola, aggiustare di sale, per insaporire qualche foglia di alloro. Buttare gli gnocchi in acqua bollente e cuocere per 5 minuti. È molto importante mescolare gli gnocchi in modo che non si attacchino e si attacchino al fondo della padella.
Dopo aver fatto bollire gli gnocchi, metterli in uno scolapasta, togliere il prezzemolo. Lascia scolare il brodo mentre prepari la padella.
Accendi la padella, riduci il fuoco a medio, quindi fai sciogliere una piccola quantità di burro su di essa. Quando si sarà ben scaldato e si sarà sciolto, mettete in padella gli gnocchi lessati. Se non si adattano tutti, friggeteli in lotti. È importante friggere ogni gnocco in una crosta appetitosa dorata. Girare gli gnocchi nella padella con molta attenzione in modo che non si sfaldino, utilizzare per questo una comoda spatola.
Trasferisci temporaneamente gli gnocchi dalla padella in un contenitore separato e inizia a friggere le verdure.
Verdure
Grazie al “cuscino” vegetale e al “mantello” di formaggio si ottengono gnocchi con funghi in vaso estremamente profumati e succosi. Pertanto, nella fase successiva della cottura, ci occuperemo di carote, cipolle e funghi.
Sbucciare le carote e sciacquarle bene sotto l'acqua tiepida. Grattugiatela su una grattugia media. Sbucciare alcune cipolle e tagliarle a cubetti molto piccoli.
Sciacquare la padella, asciugarla e condirla con olio vegetale. Scaldandolo, stendete la cipolla. Soffriggere la cipolla fino a renderla traslucida. Quando inizia ad acquisire una piacevole tonalità dorata, stendere la carota grattugiata. Arrostire le verdure insieme a fuoco medio fino a quando le carote non si ammorbidiscono. Non dimenticare di mescolare gli ingredienti. Dovrebbero risultare dorati, non fritti, mettere il succo.
Risciacquare velocemente i funghi. Tagliare un po' le gambe e tagliarle in quarti. Mettere i funghi in una padella con le verdure e friggere per 5 minuti.
Aggiungi un po' di sale e le tue spezie preferite alla fine, a seconda dei tuoi gusti.
Il piatto risulterà particolarmente profumato se utilizzerai i funghi secchi, ma devono essere messi a bagno in anticipo. Ne vale la pena: questo aroma provoca un appetito insopportabile!
Pentole
Resta da mettere in pentola gli gnocchi con formaggio e funghi. Sciacquare i contenitori, asciugare. Metti un po' di frittura di verdure con i funghi sul fondo. Quindi stendete gli gnocchi. Copriteli con la frittura rimasta.
Pre-bollire e raffreddare l'acqua. Aggiungi un po 'di sale, pepe, spezie, paprika ed erbe secche in un bicchiere, mescola con la panna acida. I condimenti universali per carne o pollo alla curcuma sono perfetti per gli gnocchi, puoi mescolare la panna acida con un dado da brodo, ma fai attenzione a non salare eccessivamente.
Versare la miscela risultante in pentole in modo che il liquidoallagato della metà il contenuto delle pentole. Grattugiare il formaggio su una grattugia media, cospargere ogni pentola con esso.
Ecco come cuocere gli gnocchi in pentola con i funghi al forno, non resta che stufare un po' gli gnocchi su un "cuscino" di verdure e friggere la crosta di formaggio in forno.
Nel forno
Preriscalda il forno a 200 gradi. Metti le pentole su una teglia e invia per 25-30 minuti, non è necessario coprirle con i coperchi. Se il formaggio inizia a bruciare, sposta la teglia sul fondo del forno, il calore sarà giusto per il formaggio.
Ecco una ricetta meravigliosa per gli gnocchi in vaso con i funghi. Servite l'appetitoso piatto caldo, offrendo un po' di panna acida alla vostra famiglia. Buon appetito!
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