Cornbread: composizione, valore nutritivo, benefici e danni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-02 16:22

Cosa sono i cornbread? Perché sono buoni? Troverai le risposte a queste e ad altre domande nell'articolo. Recentemente, l'umanità ha iniziato a impegnarsi in una dieta equilibrata e in uno stile di vita sano. Tutti cercano di monitorare la qualità e la quantità del cibo, seguono diete diverse e si allenano in palestra. E, probabilmente, molti usano il pane di mais. Che tipo di prodotto è questo, lo scopriremo di seguito.

Descrizione

Gli esperti dicono che il pane di mais è un'ottima alternativa al pane di frumento ipercalorico. Oggi sono molto apprezzati, soprattutto tra gli atleti e le persone che hanno a cuore la propria salute. Il pane di mais è un alimento molto salutare e appetitoso.

Si basa su una miscela di farina di mais e farina di frumento. Il valore energetico di 100 g di pane è di 369 kcal, ma va tenuto presente che questo indicatore puòvariano a seconda della tecnologia di produzione. In ogni caso, il valore energetico dell'alimento supera di gran lunga il contenuto calorico del semplice pane di frumento, e quindi, per digerirlo, sarà necessaria più energia.

D'accordo, il contenuto calorico del pane di mais è alto, ma questo alimento è comunque molto utile per il corpo. Dopotutto, contiene un numero enorme di carboidrati, che sono responsabili del corretto funzionamento di tutti gli organi e sistemi, nonché della produzione di energia. Inoltre, contiene molti minerali, oligoelementi e vitamine.

Composizione chimica

Nella composizione chimica del cibo che stiamo considerando, ci sono molte sostanze utili. Tra questi ci sono magnesio, sodio, zinco, calcio, ferro, fosforo, rame, potassio, acido folico, vitamine E, A, B₆, B_{1, B}2_{, PP, elementi micro e macro e così via.}

Vantaggio

Quali sono i vantaggi del pane di mais? Se usi sistematicamente questo prodotto, il tuo corpo migliorerà le condizioni della pelle, ripristinerà il livello di pressione, allevierà i coaguli di sangue dai coaguli di sangue, normalizzerà il sonno e l'attività del sistema nervoso, saturerà i tessuti e gli organi con un adeguato apporto di sangue, prevenire la formazione di disturbi del tratto gastrointestinale e dei reni e attivare la funzionalità cerebrale.

Inoltre, ti libererai di tossine e tossine, il colesterolo scomparirà dal tuo sangue, il livello di zucchero nel plasma verrà ripristinato, i processi metabolici che promuovono la perdita di peso accelereranno. Inoltre, il tuo corpo sarà saturo della giusta quantità di energia,oligoelementi vitali, minerali e vitamine. Tutte queste utili qualità del pane di mais consentono di mantenere la corretta attività vitale di tutto l'organismo e la salute.

Sono consigliati dai nutrizionisti per scopi dietetici e preventivo-terapeutici, in quantità da 3 a 5 pezzi al giorno. Questo tasso non dipende dallo stato di salute e dall'età. Ma qui, ovviamente, è importante considerare le controindicazioni.

Con farina di segale

Si sa che ci sono anche pani di mais e segale. Questo alimento contiene farina di mais, crusca di frumento, farina di segale sbucciata, acqua, lievito secco, farina di frumento di 2° grado, un po' di margarina, m alto di segale e sale.

Il pane di mais e segale è incredibilmente appetitoso, ma ha pochi benefici per il corpo. Dopotutto, contengono lievito, margarina e sale. Ma c'è ancora un punto positivo qui: questa è una percentuale maggiore di fibre. 100 g di questo alimento contengono 70 g di carboidrati, 10 g di proteine, 18,5 g di fibre, 4,5 g di grassi.

BJU

Il Cornbread ha un numero sano ed equilibrato di BJU:

• 6,5 g di proteine - circa 26 kcal;
• 2 g di grasso - circa 20 kcal;
• 79g di carboidrati=circa 316 calorie.

Come percentuale del BJU del valore energetico totale del cibo è 7%/5%/86%.

Controindicazioni e danni

I benefici e i danni del pane di mais dovrebbero essere studiati da tutti. Nonostante i suddetti benefici del cibo, può danneggiare il corpo. Molti nutrizionisti e medici credono che il grano tradizionaleil pane non può essere completamente sostituito nella dieta con il cibo che stiamo considerando. La loro opinione deve essere presa in considerazione.

Il prodotto non va consumato in grandi quantità: la tariffa giornaliera non deve superare i 5 pezzi. Se mangi più pane, il processo di digestione del cibo diventerà molto più complicato, provocando un'interruzione dei processi metabolici.

Se ti attieni a dosaggi moderati, non rappresenteranno alcuna minaccia per il corpo. E se combinati con il cibo giusto, si trasformano in uno spuntino nutriente e salutare o fungono da eccellente aggiunta al cibo.

Combinato con cosa?

Il pane di mais è un alimento universale. Si abbinano bene con caffè, composta, tè, spremute fresche, usate come spuntino con verdure varie, formaggi stagionati, bolliti, cereali vari e marmellate, frutti di bosco, miele, marmellate, noci, cocktail di frutta.

Possono essere mangiati con zuppe o altri cibi base al posto del semplice pane. Spesso i panini vengono usati come base per panini e snack.

Raccomandazioni

Non puoi mangiare più di 200 g di pane di mais al giorno. È anche importante monitorare il consumo di acqua, poiché il cibo è secco e quindi il corpo ha bisogno di liquidi aggiuntivi. Si consiglia di bere da 1,5 a 2 litri al giorno.

Ricetta classica

Prendete:

• semi di lino selezionati - 100g;
• sesamosemi - 50 g;
• farina di mais premium - 200 g;
• Semi di girasole grandi selezionati - 100 g;
• olio d'oliva - due cucchiai. l.;
• semi di zucca - 50g;
• sale marino - 0,5 cucchiaini;
• acqua bollente - 200 g.

Per preparare 5 porzioni di pane di mais, segui questi passaggi:

1. Per prima cosa, mescola tutti gli ingredienti secchi, aggiungi l'olio d'oliva e l'acqua.
2. Metti l'impasto risultante su una teglia in uno strato uniforme, taglialo in rettangoli uguali.
3. Cospargere di sale l'impasto e metterlo in forno.
4. Infornare a 150°C per circa 50 minuti.

Il cibo appetitoso e salutare è pronto!

Con riso

Cosa sono le torte di riso al mais arcobaleno? Sono fatti con mais e riso integrale. Sono ottimi per i panini, buoni come spuntino leggero quando hai bisogno di soddisfare la tua fame.

La confezione di questi pani pesa solo 100 g, contengono sale marino (3%), riso integrale e mais (20%). Devi conservare il cibo in un luogo fresco. È prodotto nell'Unione Europea. Una pagnotta (100 g) contiene:

• 5,5 g di carboidrati (82 g);
• 0,2 g di grasso (2,6 g);
• 0,5 g di proteine (7,6 g);
• 110 kJ/27 kcal (1640 kJ/400 kcal).

Panini russi

Prendiamo in considerazione il pane di mais Zdorovei. Sono prodotti da LLC "First Combine of Dietary and Baby Food", con sede a San Pietroburgo. La confezione contiene 90 g di colazione secca, che include sale e semola di mais. AQuesto prodotto è privo di glutine e OGM.

Il suo valore nutritivo è il seguente: 80,8 g di carboidrati, 8,1 g di proteine, 1,7 g di grassi. Valore energetico: 371,1 kcal/1554,9 kJ.

Puoi conservare il prodotto per non più di sei mesi a temperatura non superiore a 20°C e umidità non superiore al 75%. Questi sono ottimi pani con un pronunciato sapore di mais.

Sfumature

I nutrizionisti consigliano di prestare attenzione al pane quando una persona soffre di bruciore di stomaco quando mangia pane semplice, che è dovuto alla presenza di lievito nella sua composizione. Le vitamine del gruppo B incluse nella loro composizione non solo aumentano il metabolismo di grassi e carboidrati, ma donano anche un aspetto radioso alle unghie, ai capelli e alla pelle delle mani. E i macro e microelementi migliorano l'attività del sistema immunitario.

Il pane non può essere mangiato dai bambini di età inferiore ai quattro anni. Ciò è dovuto al fatto che il loro stomaco non è in grado di digerire cibi così ruvidi.

Tutti i nutrizionisti del nostro pianeta stanno ancora discutendo sui danni e sui benefici del pane. Ma non si può non ammettere che questo alimento ha un effetto benefico sul corpo umano e lo aiuta a liberarsi degli accumuli eccessivi.