Ricotta a cena: regole nutrizionali, contenuto calorico, valore nutritivo, ricette, valore nutritivo, composizione e proprietà utili del prodotto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Come ottenere il vero piacere gastronomico? Molto semplice! Basta versare un po' di ricotta in un vasetto di delizioso yogurt alla frutta e gustare ogni cucchiaio di questa deliziosa prelibatezza.

Una cosa è se hai mangiato questo semplice piatto di latticini a colazione, ma se decidessi di mangiare la ricotta per cena? In che modo questo influenzerà la tua figura? Questa domanda interessa molti che stanno cercando di aderire a tutti i postulati di una corretta alimentazione.

Posso avere la ricotta per cena mentre perdo peso? Quanta ricotta puoi mangiare la sera? I vantaggi di questo prodotto e il fatto che la ricotta può essere preparata dietetica saranno discussi nell'articolo.

Classificazione della ricotta

Il prodotto è diviso in tre gruppi:

• grassetto - dal 19% in su. È fatto con lievito madre;
• ricotta grassa o classica - dal 4% al 18,9%. A base di caglio;
• ricotta a basso contenuto di grassi - da 1,9% a 3,9%. Fatto con siero di latte e riscaldato a 40 gradi;
• Senza grassi -1,8% e inferiore. Prodotto aggiungendo enzimi al latte.

Cucinare la ricotta a casa

Non è necessario acquistare la ricotta, puoi cucinarla da solo con kefir o yogurt. Come farlo:

1. Riscaldare il latte e il latte cagliato a fuoco basso, mescolando continuamente.
2. Durante la cottura, la cagliata dovrebbe separarsi dal siero.
3. Copri uno scolapasta con una garza pulita e scarta la ricotta.
4. Attendere che il siero si scarichi completamente.

Di solito sono necessari 250 millilitri di latte per fare 100 grammi di ricotta.

Vantaggi della ricotta

Puoi parlare all'infinito dei vantaggi di questo prodotto caseario. Ecco le sue principali qualità preziose:

• La ricotta contiene caseina, una proteina del latte. Ha un alto valore nutritivo, satura a lungo e può sostituire completamente la carne.
• Il prodotto contiene fosforo, ferro, calcio, sodio, magnesio e potassio. Questi minerali rafforzano ossa e muscoli.
• La ricotta contiene aminoacidi che migliorano la funzionalità epatica e la proteggono.
• Il prodotto contiene vitamina B, che previene lo sviluppo dell'aterosclerosi.
• La ricotta contiene batteri lattici che migliorano il funzionamento dell'apparato digerente.

Ricotta nociva

La ricotta è un prodotto così utile che parlare dei suoi danni è una vera bestemmia. Questo prodotto può avere un effetto negativo sul corpo solo se:

• mangiarlo in grandi quantità influirà negativamente sui reni;
• mangia spesso ricotta grassa; è ricco di calorie e favorisce l'aumento di peso, malattie cardiache e colesterolo alto.

Un punto importante è la qualità. Che danno può causare al corpo un prodotto di bassa qualità ea cosa dovresti prestare attenzione quando acquisti la ricotta?

1. Considera la data di scadenza della ricotta. Questo è il criterio di valutazione del prodotto più importante. La ricotta è l'unico prodotto caseario in cui l'E. coli è particolarmente attivo. Pertanto, non mangiare la ricotta scaduta. Inoltre, non acquistare un prodotto caseario dalle tue mani, poiché non puoi essere sicuro della sterilità delle condizioni in cui è stata preparata la ricotta.
2. Valuta la qualità del latte da cui prevedi di fare la ricotta. La ricotta ottenuta in casa non garantisce la qualità. Se hai preparato un prodotto caseario dal latte acido, puoi star certo che i microrganismi patogeni vivono già in questa cagliata.

Ricotta per cena quando si aumenta la massa muscolare

Gli atleti che vogliono aumentare la massa muscolare dovrebbero assolutamente mangiare la ricotta. Il contenuto di grassi del prodotto caseario per questo gruppo di persone non ha importanza. L'unica eccezione è il tempo di asciugatura - durante questo periodo si consigliamangiare la ricotta non più del 5% di grassi.

I bodybuilder possono mangiare la ricotta più volte al giorno: prima dell'allenamento, dopo e subito prima di coricarsi.

L'uso ottimale della ricotta per un atleta è di 200-300 grammi 2 volte al giorno. Un prodotto caseario ricco di proteine è la cena perfetta per una persona che persegue l'obiettivo di aumentare la massa muscolare. Pertanto, la ricotta è l'opzione migliore per la cena o uno spuntino prima di coricarsi.

Qual è il vantaggio di mangiare la ricotta a cena per i sollevatori di pesi? Ci sono due aspetti principali che vale la pena sottolineare:

1. Anche una piccola porzione di un prodotto caseario a cena fornirà nutrimento muscolare per l'intera notte. In questo caso, la ricotta può essere paragonata alla caseina, che aiuta anche a crescere i muscoli.
2. Questo è un prodotto abbastanza soddisfacente. Un atleta, dopo aver mangiato una deliziosa cena a base di ricotta, non avrà più bisogno di "nutrire" i muscoli durante la notte.

Posso mangiare la ricotta la sera mentre perdo peso?

Questo prodotto è una vera scoperta per chi vuole perdere quei chili di troppo. Ci sono circa 16 grammi di proteine in 100 grammi. La stessa quantità di proteine si trova nel maiale o nel vitello, ma il contenuto di grassi nella ricotta è molto inferiore rispetto alla carne. Mangiando carne di maiale, oltre a 16 grammi di proteine si ottengono altri 25 grammi di grasso. Mangiando la ricotta senza grassi, ottieni solo 1,8 grammi di grasso. Si scopre che la ricotta ha tutto per perdere peso: molte proteine e pochi grassi.

Indice glicemico (il grado di influenza sull'aumento della glicemia) - 45, e non è cosìquantità. È possibile mangiare la ricotta a cena mentre si perde peso? Certamente! Questo prodotto caseario è l'opzione perfetta per la cena sotto ogni punto di vista.

Prendi della ricotta, aggiungici delle verdure e delle erbe aromatiche: una cena sostanziosa e ipocalorica è pronta!

Quanta ricotta puoi mangiare mentre dimagrisci?

Decidi di fare una cena a base di ricotta. Quanto mettere in un piatto? Scopriamolo.

Il primo passo è concentrarsi sulla quantità di grassi e proteine che devi consumare al giorno. Ad esempio, per una donna che pesa 55 chilogrammi, saranno sufficienti 25 grammi di grasso e 60 grammi di proteine al giorno.

Calcoliamo quanta ricotta può mangiare questa donna. Per ottenere la norma giornaliera di grasso, questa signora ha bisogno di mangiare 500 grammi di ricotta con il 5% di grassi. Va tenuto presente che la donna mangiava ancora grassi durante il giorno. Ad esempio, ha già mangiato 20 grammi di grasso, quindi 100 grammi di ricotta per cena andranno bene. Questa porzione di ricotta con il 5% di grassi ha 115 calorie, perfetta per un pasto serale.

Non è necessario mangiare la ricotta secca. Puoi aggiungere vari prodotti o cucinare una varietà di piatti dietetici da esso. Successivamente, parleremo di cosa cucinare con la ricotta per cena.

Cosa posso aggiungere?

Mangiare una grande quantità di cibo prima di andare a letto influirà negativamente sulla silhouette e sulla qualità del sonno. Ma a volte la sensazione atroce della fame ossessiona. La ricotta è in grado di alleviarti da questo disagio e allo stesso tempo non danneggerà affatto la tua figura. Per diversificare lo spuntino alla ricotta, aggiungerein un prodotto caseario i seguenti ingredienti:

• 50 millilitri di latte (preferibilmente scremato);
• 10 grammi di uvetta;
• mezza banana;
• erbe aromatiche e aglio tritate finemente;
• mela o pera grattugiata;
• 10 grammi di albicocche secche;
• 50 millilitri di kefir magro;
• 5 grammi di miele.

Se vuoi perdere peso, non aggiungere i seguenti prodotti alla ricotta:

• latte condensato;
• zucchero;
• yogurt alla frutta dolce.

Ricette per la cena a base di ricotta

A volte la ricotta inizia a diventare noiosa, anche se la decori con i tuoi frutti preferiti. Di seguito sono riportate semplici ricette per piatti a base di ricotta per cena. Questi piatti non danneggeranno la tua figura, anzi, gioveranno al corpo e ti daranno piacere gastronomico.

Ricetta Pasta Cagliata

Cucinare la pasta è facilissimo:

1. Mettere 100 grammi di ricotta senza grassi in un frullatore, aggiungere la cannella, mezza banana o qualsiasi altro frutto. Puoi sostituire la frutta con le erbe aromatiche per rendere la pasta meno calorica.
2. Sbattere il composto a bassa velocità per circa 10 secondi.

Questa pasta può essere mangiata con verdure o pane. Se lo si desidera, si possono condire insalate di verdure.

Ricetta gelato al formaggio

Se sei a dieta e vuoi passare una serata dolce, non c'è cena migliore del gelato alla ricotta. La ricetta di questo piatto è molto semplice e impiegherai solo 5 minuti per prepararlo.

Avrai bisogno dei seguenti elementi:

• ricotta -100 grammi;
• frutti di bosco congelati - 70 grammi;
• limone - un pezzo;
• succo di mela - 20 millilitri;
• crumble di mandorle - 20 grammi.

Cucinare.

1. Mettere la ricotta, il succo di mela, il succo di limone e metà delle bacche in una ciotola del frullatore. Sbattere il contenuto della ciotola a bassa velocità per circa 20 secondi.
2. Trasferisci la massa dalla ciotola del frullatore a una ciotola per servire il gelato. Metti le bacche rimanenti in un contenitore, mescola. Servire subito dopo la preparazione. Non c'è bisogno di congelare!

Ci sono circa 95 calorie in 100 grammi di questo gelato.

Ricetta casseruola di carote e formaggio

La ricotta di solito è fredda, ma a volte vuoi mangiare qualcosa di caldo per cena. La casseruola di carote e ricotta è un'ottima via d'uscita.

Per fare la casseruola avrai bisogno di:

• carote fresche - 300 grammi;
• ricotta senza grassi - 250 grammi;
• l'uovo è una cosa;
• semola - 25 grammi;
• panna acida - 30 grammi;
• sale - due pizzichi;
• burro - 5 grammi;
• latte - 100 millilitri;
• sostituto dello zucchero - 10 compresse.

Cucinare.

1. Lava le carote, sbucciale e tagliale ad anelli sottili.
2. Prendete una pentola capiente, versateci dentro il latte, mettete le carote, il sostituto dello zucchero e il sale. Metti la pentola sul fuoco. Fate sobbollire per 25 minuti.
3. Prendi un frullatore e prepara la purea di carote dal contenuto della pentola.
4. Versare la semola nella padella, rimetterla a fuoco basso per 4minuti.
5. Sbattere il tuorlo e inviarlo alla massa rimossa dal fuoco. Mescolare bene il contenuto della pentola e lasciare raffreddare.
6. Mescolare la ricotta con la panna acida e passare al setaccio.
7. Montare l'albume.
8. Mettere la ricotta in una casseruola con la purea di carote già raffreddata, quindi versare le proteine montate.
9. Ungete la teglia con il burro, adagiatevi sopra l'impasto di cagliata e carote.
10. Preriscalda il forno a 170 gradi. Metti la teglia nel forno. Rimuovere la casseruola dopo 30 minuti.

In chiusura

Se usi i suggerimenti di cui sopra e cucini i piatti secondo le ricette, puoi tranquillamente dire: "Mangio ricotta a cena e mi tengo in forma". L'uso corretto della ricotta la sera ti aiuterà a ottenere i risultati desiderati: aumentare o perdere peso.