Delizioso dessert alle ciliegie

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Come preparare un delizioso dessert alle ciliegie fatto in casa? Ci sono molti modi per preparare piatti dolci con queste bacche. Qualcuno li usa per fare la marmellata e qualcuno fa composte e succhi. Tuttavia, altri dolci possono essere preparati anche dalle ciliegie. Torte, torte, pasticcini, budini: questi non sono tutti i dolci che molto spesso vengono preparati sulla base della bacca menzionata.

Dolci alle ciliegie: ricette, foto

Se non sai quale dessert preparare con le ciliegie, ti suggeriamo di utilizzare l'opzione più semplice.

"Charlotte" è forse la torta più veloce, che può essere preparata non solo con le mele, ma anche con vari frutti di bosco. Per cuocerlo abbiamo bisogno di:

• uova di gallina - 4 pz. medio;
• zucchero piccolo - 250 g;
• farina setacciata leggera - 250 g;
• bibita da tavola + morso per estinguere - ½ cucchiaio da dessert;
• zucchero a velo - per decorare la torta;
• ciliegie fresche denocciolate (puoi usaregelato) - utilizzare a propria discrezione.

Fare la pasta per biscotti

Il dessert alle ciliegie a forma di torta Charlotte soddisferà sicuramente tutti i membri della tua famiglia. Per prepararlo, aggiungere lo zucchero ai tuorli e tritare bene il tutto. Quindi sbattere gli albumi separatamente. Dopo aver ricevuto una schiuma persistente, viene unita ai tuorli, quindi la soda da tavola viene spenta e viene aggiunta la farina setacciata. Mescolando gli ingredienti, l'impasto non è troppo denso.

Formate una torta e cuocetela in forno

Prima di cuocere un delizioso dessert alle ciliegie, deve essere adeguatamente formato. Per fare questo, ungere uno stampo profondo con olio, quindi stendere l'impasto. Inoltre, l'intero semilavorato viene ricoperto di bacche denocciolate fresche o congelate. Non preoccuparti se la ciliegia è "annegata" nella base. Ecco come dovrebbe essere.

Dopo la formazione della torta, viene immediatamente inviata al forno.

Cuocere un dessert alle ciliegie per 45-50 minuti a una temperatura di 200 gradi. Trascorso il tempo indicato, l'impasto dovrebbe diventare spumoso e ben dorato.

Servire la ciliegia "Charlotte" alla tavola di famiglia

Come puoi vedere, i semplici dessert alle ciliegie non richiedono l'acquisto di una vasta gamma di prodotti e inoltre non richiedono molto tempo. Dopo che la torta è cotta, viene disposta su un'alzatina (dal basso verso l' alto) e generosamente cosparsa di polvere. Dopo aver tagliato il dessert, viene servito in tavola insieme al tè o ad un' altra bevanda.

Ricetta facile per una deliziosa ricotta

Dessert daciliegie e ricotta possono includere assolutamente qualsiasi ingrediente. Tuttavia, da un tale insieme di prodotti, consigliamo di fare una specie di cheesecake. Come formarlo e cuocerlo, lo diremo un po' più avanti.

Ci serve:

• ricotta fresca - 400 g;
• uova grandi - 2 pz.;
• zucchero di media grandezza - 1 tazza;
• ciliegie fresche denocciolate - 200g;
• margarina - 150 g;
• farina leggera - due bicchieri;
• lievito in polvere - una bustina;
• sale da tavola - 1/3 di cucchiaino.

Preparare la base e farcire

I dolci a base di ciliegie fresche sono sempre deliziosi. Tuttavia, nel nostro caso, anche una tale prelibatezza sarà utile. Per prepararlo, le uova di gallina vengono sbattute bene con un mixer, quindi viene versato il lievito, lo zucchero semolato e viene aggiunta la ricotta fresca. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati e messi da parte.

Mentre lo zucchero si scioglie, inizia a preparare la base. Per fare questo, l'olio da cucina viene strofinato su una grattugia, quindi unito alla farina di frumento e macinato bene in briciole fini. Infine, alla massa sfusa viene aggiunto sale da cucina.

Dare forma e cuocere una grande cheesecake

Per formare un dessert alla ciliegia, abbiamo bisogno di una forma profonda. Le briciole di margarina vengono versate al suo interno e quindi si forma uno strato con i lati piccoli. Per fare questo, la massa viene distribuita lungo il fondo dei piatti e speronata con le mani o con uno spintore.

Ricevuta la base per la torta, ci hanno spalmato sopra le amarene fresche, e poi hanno versato subito la cagliatamassa. Successivamente, il semilavorato viene inviato al forno e cotto a una temperatura di 200 gradi per 55-65 minuti. Durante questo periodo, una grande cheesecake alle ciliegie dovrebbe afferrare bene.

Porta in tavola

Dopo che la torta di cagliata è cotta, viene tolta dal forno. Dopo aver completamente raffreddato la cheesecake a temperatura ambiente, viene tagliata magnificamente, quindi adagiata con cura su piattini piatti e servita agli ospiti insieme al tè.

Preparare il dessert alla panna acida "Drunken Cherry"

Il dolce a base di ciliegie e panna acida è buono da cucinare se non vuoi cuocere i prodotti utilizzando un forno, una pentola a cottura lenta e altri elettrodomestici da cucina. Questa prelibatezza è facile e semplice. Per implementarlo, abbiamo bisogno di:

• ciliegia congelata snocciolata - circa 200 g;
• panna acida densa (30% di grassi) - due bicchieri pieni;
• zucchero chiaro - 1/2 tazza;



• qualsiasi cognac - 4 cucchiai grandi;
• gelatina in un sacchetto - 1 cucchiaio grande;
• fiocchi erculei - circa 4 cucchiai grandi (usare per la decorazione);
• zucchero a velo - 10 g (usare per la decorazione).

Processo di cottura

Cucinare un dolce di ciliegie senza cottura è un piacere. Per prima cosa devi sciogliere la gelatina. Viene versato in una ciotola profonda, quindi viene versata 1/2 tazza di acqua calda bollita. In questa forma, la gelatina viene lasciata per 40 minuti, dopodiché viene messa su un piccolo fuoco e riscaldata fino a quando non si forma nella ciotola.liquido omogeneo. Non è consigliabile portarlo a ebollizione.

Dopo le azioni descritte, la soluzione di gelatina è ben miscelata, tolta dal fuoco e leggermente raffreddata. Nel frattempo, inizia a preparare altri prodotti.

Per preparare un dessert a base di ciliegie congelate, le bacche vengono estratte dal congelatore in anticipo e quindi spremute un po' per l'umidità in eccesso. Successivamente, vengono versati con cognac e mescolati. Dopo aver aggiunto metà della soluzione di gelatina, gli ingredienti vengono nuovamente mescolati e messi da parte.

Per la preparazione di un delizioso e delicato dessert "Drunken Cherry" viene utilizzata solo panna acida fresca e grassa. Si monta con un mixer, aggiungendo gradualmente lo zucchero semolato. Dopo aver ricevuto una massa dolce e rigogliosa, viene combinata con la gelatina rimanente e la procedura di miscelazione viene ripetuta.

Come deve essere formato il dessert presentato? Per prima cosa devi prendere ciotole profonde. Per prima cosa, vengono deposte le bacche e poi la panna acida. Questa combinazione dovrebbe essere ripetuta 2 o 3 volte.

Non appena la ciotola è piena, il dolce viene messo in frigorifero per diverse ore. Dopo che tutti gli ingredienti si sono induriti, la torta alla panna acida viene cosparsa di fiocchi d'avena, che vengono prefritti in una padella asciutta insieme a zucchero a velo.

Cucinare un delizioso budino di ciliegie

Il budino di ciliegie leggero e arioso servirà come eccellente dessert per il tè. Questa prelibatezza è fatta per poco tempo, ma risulta incredibilmente tenera e gustosa.

Per implementare questa ricetta, abbiamo bisogno del seguente set di prodotti:

• ciliegie scure fresche (da prendere solo snocciolate) - circa 450 g (o 2 tazze);
• latte di vacca ad alto contenuto di grassi - circa 250 ml;
• Liquore alla ciliegia o qualsiasi brandy - 30 ml (o 3 cucchiai grandi);
• burro - utilizzare per lubrificare la forma;
• farina setacciata - poca (circa 25 g);
• zucchero a velo - circa 150 g + un po' per lo zucchero a velo;
• uova (fresche, grandi) - 4 pezzi

Metodo di cottura

Per fare questa prelibatezza vengono utilizzate solo ciliegie fresche. È ben lavato e pulito dalle ossa. Successivamente, la bacca viene posta in una forma resistente al calore, che viene prelubrificata con burro. In questa forma, la ciliegia viene inviata al forno, riscaldata a 180 gradi. Mentre il prodotto cuoce (circa 10-15 minuti), iniziate a preparare i restanti componenti.

Dopo aver setacciato la farina di frumento e lo zucchero a velo in una ciotola capiente, le uova vengono gradualmente distribuite sui prodotti sfusi e mescolate fino a ottenere un composto liscio. Successivamente, nella massa risultante vengono introdotti latte e liquore di ciliegie (è possibile utilizzare il cognac).

Montando a fondo tutti gli ingredienti, vengono versati sulla bacca già lavorata e rispediti al forno preriscaldato. Cuocere il budino di ciliegie per circa 40 minuti fino a quando il dessert non sarà dorato.

Dopo il tempo specificato, il magnifico e gustoso prodotto viene tirato fuori e lasciato raffreddare completamente. Quindi l'intero dessert viene cosparso di zucchero a velo, tagliato e presentato al tavolo insieme a una tazza di tè.

Crea buste con ciliegie

SeSe volete realizzare un dolce sfizioso e tenero nel più breve tempo possibile, vi consigliamo di utilizzare per questo la pasta sfoglia già pronta. Da una tale base, puoi cuocere prodotti completamente diversi. Tuttavia, consigliamo di preparare le buste di ciliegie. Per fare ciò, potremmo aver bisogno dei seguenti prodotti:

• Pasta sfoglia senza lievito (pronta, acquistata in negozio) - 1 confezione;
• ciliegie (solo fresche) snocciolate - da utilizzare a piacere;
• fecola di patate - circa 3 cucchiai grandi;
• zucchero grosso - utilizzare a discrezione;
• farina di frumento - da usare per arrotolare la pasta;
• zucchero a velo, cannella in polvere - 3 cucchiai grandi ciascuno.

Come cucinare?

Per preparare un tale dessert, dovresti prima preparare il ripieno. Le ciliegie fresche snocciolate vengono disposte in una ciotola profonda, quindi vengono versati zucchero grosso e fecola di patate. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, si ottiene un ripieno di frutti di bosco piuttosto denso.

Dopo aver elaborato la ciliegia, inizia a stendere la base. Spolverizzate la pasta sfoglia con la farina di frumento e formate un grande strato rettangolare. Successivamente, viene tagliato a quadrati con lati di 6 cm, quindi al centro dei prodotti vengono disposti 1-2 cucchiai da dessert di ciliegie e i bordi vengono pizzicati con forza, piegando i quadrati in diagonale.

Dopo aver formato tutte le buste, vengono disposte su una teglia asciutta (puoi usare carta da forno) e inviate al forno. Osservando il regime di temperatura di 200 gradi, il dessert alle ciliegie viene cottocirca 30-45 minuti (finché le buste non saranno dorate).

Fatte salve tutte le regole della ricetta, dovresti ottenere una prelibatezza alla ciliegia molto bella e gustosa, che dovrebbe essere rimossa con cura dalla teglia e adagiata su un piatto grande. Cospargere le buste di sfoglia con zucchero a velo prima di servire con il tè.

Suggerimenti utili

Per un dessert alle ciliegie più delizioso e bello, ti consigliamo di utilizzare una bacca snocciolata. Se è stato congelato, dovrebbe prima essere scongelato e una parte del succo rilasciato dovrebbe essere drenato. In caso contrario, il tuo dessert sarà troppo acquoso.

A proposito, per la preparazione delle buste di sfoglia, si consiglia di insaporire i frutti di bosco freschi con amido o farina. In questo caso, l'impasto deve essere schiacciato con forza con le dita o una forchetta. In caso contrario, durante il processo di trattamento termico, il ripieno uscirà, contribuendo alla combustione del dolce.