Torta con ripieno di noci: ingredienti, ricetta con descrizione, caratteristiche di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il ripieno di noci è molto popolare tra gli chef. Conferisce a qualsiasi pasticceria un gusto delicato e un aroma unico. Puoi usare sia noci che arachidi. La cosa principale è che sono abbastanza freschi. Le noci marce rovineranno solo la torta. E affinché i pasticcini finiti siano decisamente gustosi, è meglio usare ricette collaudate per torte. Quindi non dovrai preoccuparti che l'impasto non lieviti o cuocia.

Shortcake con ripieno di noci

Ingredienti per l'impasto:

1. Burro - 600 grammi.
2. Uova - 4 pezzi.
3. Soda - 1/4 cucchiaino.
4. Farina - 6 tazze.
5. Vanillina - 1 bustina.
6. Zucchero - 2 tazze.
7. Succo di limone - cucchiaio da dessert.

Ingredienti per il ripieno:

1. Noci - 500 grammi.
2. Succo di limone - 1 cucchiaio.
3. Zucchero - 1 tazza.
4. Olio– 100 grammi.
5. Uova - 2 pezzi.
6. Crema - 300 millilitri.

Ricetta di cucina

L'impasto di pasta frolla per una torta con ripieno di noci è facile da preparare. Se segui tutta la tecnologia, dopo la cottura, le shortcakes, le torte, i biscotti e i muffin che ne derivano risulteranno teneri e friabili. Cannella, vaniglia, limone o succo d'arancia aggiunti all'impasto gli conferiscono un aroma e un gusto speciali. Tutti i componenti specificati nella ricetta devono essere raffreddati prima dell'uso. Cucinare la pasta frolla è più facile usando la ricetta con la foto di una torta con ripieno di noci.

Devi prendere una ciotola piuttosto grande e setacciarci dentro la farina di frumento. Versare sopra lo zucchero vanigliato, la soda, precedentemente spenta con il succo di limone e lo zucchero. Aggiungere il burro tagliato a pezzetti. Tritare tutto con un coltello e sbattere le uova. Quindi è necessario impastare velocemente la pasta frolla per la torta con ripieno di noci. Dategli la forma di una palla e, coprendo i piatti con un canovaccio, mettetela in frigorifero per sessanta minuti. A proposito, un impasto del genere può essere preparato in anticipo e tenuto al freddo fino alla cottura.

Accendere il forno in anticipo, poiché la sua temperatura dovrebbe salire a duecentoventi gradi. Ora devi preparare il ripieno. Tritare le noci con un coltello a pezzi medi. Metterli in una ciotola e unirli ai tuorli. E sbatti le proteine rimanenti separatamente con un frullatore. Successivamente, nella ciotola, aggiungete lo zucchero e versateci la panna insieme al burro fuso. Mentre mescoli, aggiungi le proteine. Il ripieno è pronto.

Tirare fuori la pasta frolla che è rimasta in frigorifero per un'ora, impastare velocemente e dividere in due metà. Stendere metà della pasta con un mattarello e adagiarla su una teglia o uno stampo ricoperto di carta da forno. Lo spessore dello strato dovrebbe essere di cinque millimetri, poiché l'impasto più spesso viene cotto peggio. Metti sopra il ripieno di noci preparato e distribuiscilo uniformemente. Chiudere il ripieno con la seconda metà dell'impasto steso, unire i bordi e mandare in forno. Cuocere il tempo fino a doratura è di venticinque a trenta minuti. Cospargere la pasta frolla finita con il ripieno di noci con polvere, raffreddare e tagliare a pezzi. Quindi servire con una tazza di bevanda aromatica.

Torta ripiena di nocciole e cioccolato

Elenco prodotti:

1. Margarina - 400 grammi.
2. Arachidi - 500 grammi.
3. Farina - 6 tazze.
4. Kefir - 400 millilitri.
5. Zucchero - 400 grammi.
6. Uova - 4 pezzi.
7. Cioccolato fondente - 200 grammi.
8. Burro - 100 grammi.

Cucinare secondo ricetta

Questa torta al cioccolato e nocciole è realizzata con ingredienti semplici e convenienti, la maggior parte dei quali sono disponibili nel frigorifero o negli armadietti della cucina. La facilità della sua preparazione permetterà anche alle hostess più inesperte di coccolare la propria giovane famiglia con deliziose torte fatte in casa. Sembrerebbe - pasta non lievitata. Ma la combinazione di arachidi e cioccolato fondente donaLa torta ha un sapore incredibile. Un tale dessert piacerà particolarmente a coloro che non sono indifferenti al cioccolato e alle noci.

Quando prepari una torta con ripieno di noci e cioccolato, devi prima scaldare una padella asciutta sul fuoco e friggere le arachidi fino a quando non diventa leggermente dorata. Poi macinate la margarina, diventata tiepida e morbida, con la farina di frumento setacciata due volte. Versare il kefir a temperatura ambiente e impastare l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e morbida. Tagliare circa un terzo dell'impasto preparato, stenderlo con un laccio emostatico e metterlo nel congelatore. Formate una palla con il resto, avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per quaranta minuti.

Dopodiché, è stata la volta del ripieno. Rompete le uova in una ciotola profonda, aggiungete lo zucchero e sbattetele con una frusta elettrica. Macina le arachidi tostate in un frullatore o trita con un coltello. Unire le uova sbattute con le noci tritate e mescolare. Sfornare l'impasto freddo e stenderlo su un foglio di carta da forno della dimensione desiderata, più abbastanza per i lati piccoli. Trasferire l'impasto insieme alla carta su una teglia e adagiare sopra il ripieno di nocciole al cioccolato preparato. Quindi grattugiare la corda di pasta congelata sopra attraverso una grattugia a celle grandi.

Mettere una teglia in forno e lasciare a una temperatura di duecento gradi per trentacinque minuti. Dopo la cottura e il raffreddamento, ricoprite l'intera torta con il ripieno di noci con la glassa al cioccolato. Per prepararlo, è necessario sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e il burro, mescolarli bene e amalgamarliStendetelo su tutta la superficie della torta con una sac a poche. Aspetta che la glassa applicata si indurisca e taglia la torta a pezzi. Servire freddo.

Torta al burro di noci

Elenco degli ingredienti dell'impasto:

1. Latte - 400 millilitri.
2. Margarina - 5 cucchiai.
3. Farina - quanto impasto ci vorrà.
4. Zucchero - 10 cucchiai.
5. Uova - 2 pezzi.
6. Lievito secco - cucchiaino.
7. Vanillina - bustina.
8. Sale - 3 pizzichi.
9. Olio raffinato - 2 cucchiai.

Elenco degli ingredienti per il ripieno:

1. Cannella - cucchiaio da dessert.
2. Noci - 2 tazze.
3. Zucchero - 1 tazza.
4. Marmellata - 300 grammi.

Fare la torta

Per la pasticceria, devi prima fare un impasto in un grande contenitore di lievito secco, due cucchiai di zucchero, latte caldo e mezzo bicchiere di farina. Mescolate e mettete sul fuoco per una ventina di minuti. Quindi aggiungere la vanillina, il sale, il resto dello zucchero, la margarina sciolta e iniziare a mescolare, aggiungendo gradualmente la farina. Dopo che l'impasto non si attacca, formate una palla, ricoprite il contenitore con l'olio e tenete in caldo per due ore, coperto con un tovagliolo.

Dopo un'ora, assicurati di impastare. Mentre l'impasto continua a lievitare, dovete fare il ripieno. Mescolare la cannella, le noci e lo zucchero in un frullatore. Tritateli in grosse briciole. Quindi aggiungere il sale agli albumi e sbattere fino a quando non saranno picchi. Unire le noci con le proteine e mescolare. Dividere a metà l'impasto lievitato. Stendete una parte e adagiatela su carta da forno unta e fate dei lati con le mani.

Distribuisci il ripieno sopra. Coprite il tutto con uno strato di marmellata. Stendere il resto dell'impasto e adagiarlo sul ripieno o, se lo si desidera, ricavarne delle strisce o altre figure. Manda a cuocere in forno per quaranta minuti a centottanta gradi. Cotto secondo ricetta torta con ripieno di noci, raffreddare, tagliare e offrire ai propri cari.

La torta di noci fatta in casa è l'accompagnamento perfetto per qualsiasi bevanda. La torta può essere servita dopo una cena normale o su una tavola festiva. Una preparazione semplice e condimenti piuttosto semplici non peggiorano il gusto dei dolci.