2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Non a tutti piace l'odore e il sapore insoliti della zucca. Tuttavia, si dovrebbe rendere omaggio alle proprietà utili di questo prezioso prodotto. Chef sofisticati consigliano di preparare un delizioso piatto di zucca - marmellata. Oggi esamineremo diverse ricette per questo meraviglioso dolce.
Vantaggi della zucca
I nutrizionisti notano che la zucca aiuta il corpo umano ad assorbire meglio i cibi pesanti. La verdura è ricca di vitamine A ed E, ferro. La ricca composizione permette di prolungare la bellezza e la giovinezza.
La marmellata di zucca è un'eccellente prevenzione del raffreddore. È bravo a combattere l'insonnia e lo stress.
Confettura di zucca profumata con arancia
La sana marmellata di verdure ha una grande somiglianza con la pera e l'albicocca. La marmellata di zucca all'arancia sorprenderà piacevolmente la tua famiglia con il suo gusto eccellente. Viene anche utilizzato come piatto indipendente con il tè e utilizzato per cuocere i dolci.
Per fare la marmellata di dessert, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
- zucca - 1 kg;
- zucchero - 1 bicchiere pieno;
- arancione - 1 pezzo;
- acido citrico - 1 cucchiaino.
Sbucciare delicatamente la zucca e rimuovere tutti i semi da essa. Tagliare la verdura gialla a cubetti. Lavate una piccola arancia e tagliatela a pezzi insieme alla buccia. Prendiamo una grande padella sm altata. Ci stendiamo la zucca e l'arancia tritate. Aggiungi un cucchiaino di acido citrico. Ci addormentiamo tutti gli ingredienti con un bicchiere di zucchero semolato. La zucca viene mescolata con lo zucchero e lasciata finché non appare il succo.
Mettere la pentola con la futura marmellata sul fuoco e portare a bollore. La massa dovrebbe essere fatta bollire a fuoco medio per 10 minuti. Mescolare di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
Versare la marmellata finita in barattoli da mezzo litro e arrotolare i coperchi.
La marmellata preparata in questo modo produce un bel colore ambrato traslucido. La marmellata di verdure insolita può essere servita con il tè. Puoi anche ricavarne una deliziosa gelatina dorata e usarla come decorazione originale e gustosa per una torta o una torta festosa.
Marmellata di zucca e limone soleggiata
Ora facciamo conoscenza con un piatto altrettanto delizioso: la marmellata di zucca e limone. La combinazione originale di questi prodotti convenienti è semplicemente irresistibile. Gli agrumi conferiranno alla marmellata un gusto sottile e leggermente aspro e un aroma meraviglioso.
Per fare questa marmellata di zucca, scegli una verdura con una ricca polpa d'arancia. Per questo piatto, la varietà Candy è perfetta. Ha un buonosuccosità e dolcezza.
Per cucinare avrai bisogno di:
- zucca - 1 kg;
- limone - 1 pezzo;
- zucchero - 2 tazze;
- acqua - 250 ml.
Versare l'acqua in una pentola o in qualsiasi altro piatto. Unite la zucca a dadini e lo zucchero. Lessate la marmellata di zucca a fuoco medio per 20 minuti. I pezzi di verdura devono essere abbastanza morbidi, ma non bolliti. Con un frullatore tritate la zucca in modo che diventi omogenea. Spremere il succo di un piccolo limone nella purea. Mescolare bene e lasciare cuocere per altri 30 minuti.
La marmellata risultante viene disposta in vasetti di vetro e arrotolata con i coperchi. La marmellata di zucca con limone soddisferà sicuramente la tua famiglia. Può essere utilizzato sia come dessert indipendente che come meraviglioso ripieno per ciambelle e crostate. La marmellata si sposa bene anche con cereali leggeri e ricotta.
Marmellata di zucca densa
Per quei buongustai che preferiscono una marmellata molto densa, c'è un' altra ricetta. Tutto è molto semplice! Dalla ricetta precedente, devi solo rimuovere l'acqua, ma non completamente. Aggiungiamo ancora una piccola quantità di liquido alla zucca. Cuocere la verdura per 20 minuti a fuoco basso.
Ora travasiamo l'acqua, purifichiamo i pezzi di frutta con un frullatore. Aggiungere il succo di limone al composto di zucca. Mescolare e cuocere per un' altra mezz'ora.
Marmellata di zucca con albicocche secche
È ora di imparare un' altra ricetta: la marmellata di zucca con albicocche secche. Abbiamo selezionato due delle ricette più popolari.questa marmellata. Uno di questi è cotto in una pentola a cottura lenta, l' altro sul fornello.
Inceppa "Ambra trasparente" sui fornelli
Per questo dolce abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
- polpa di zucca - 1 kg;
- zucchero semolato - 4 tazze;
- succo di limone - 5 cucchiai;
- albicocche secche - 300 g.
Per prima cosa dovete preparare la zucca: lavatela bene, sbucciatela e semi. Tagliate poi la verdura a cubetti di media grandezza e mettetela in una casseruola. Cospargere di zucchero. Lasciare la verdura per 2 ore. Durante questo periodo, la zucca con lo zucchero rilascerà una quantità sufficiente di succo.
Ora puoi aggiungere il succo di limone alla zucca. Mescolare i pezzi e mettere a cuocere su un piccolo fuoco. È arrivato il turno delle albicocche secche. Laviamo la frutta secca con acqua calda e la tagliamo a pezzi. Mandiamo fette di albicocche secche alla zucca e cuociamo per circa 15 minuti. La massa deve essere agitata periodicamente. Per questo è meglio usare un cucchiaio di legno.
Togli la marmellata dal fornello e lasciala raffreddare. Dopo 4 ore rimettete la marmellata sul fuoco. Dopo l'ebollizione, cuocere per 20 minuti. Si prega di notare che i pezzi di zucca non devono bollire. La prossima pausa sarà di 6 ore. La marmellata deve essere portata a ebollizione e far bollire per soli 5 minuti. Ora il dessert finito può essere versato nei vasetti.
Marmellata di zucca con albicocche secche in una pentola a cottura lenta
Il prossimo piatto prevede l'uso di una pentola a cottura lenta. Per 1 kg di zucca abbiamo bisogno di:
- zucchero - 1 kg;
- albicocche secche - 300 g;
- bicchiere d'acqua;
- limone fresco - un bicchiere.
Per fare la marmellata in un multicucina, selezionare la modalità “Spegnimento”. Tuttavia, prima, devi preparare lo sciroppo di zucchero. Versare lo zucchero semolato in una padella dalle pareti spesse, versare un bicchiere d'acqua e il succo di limone. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco.
Zucca pulita dalla buccia e dai semi. Tagliamo a cubetti e, insieme alle albicocche secche tritate, le mandiamo nella ciotola multicooker. Versare la futura marmellata con lo sciroppo e cuocere per 2 ore. Quando arriva il dolce, può essere distribuito in vasetti. Per rendere la marmellata più densa, si consiglia di scolare lo sciroppo.
Questa marmellata profumata e salutare ha un gusto delizioso e un affascinante colore ambrato. Può essere servito con gelato e tè.
Come fare la marmellata di zucca con le mele?
Per questo dessert, prenderemo prodotti nelle seguenti proporzioni:
- zucca - 800 g;
- mele dolci - 1,2 kg;
- buccia d'arancia schiacciata - ¼ cucchiaino;
- zucchero - 5 tazze.
In una padella dai bordi alti, stufare la zucca tagliata a pezzi. Portare la verdura a morbidezza e tritarla. Questo può essere fatto sia con un setaccio che con un frullatore. Sbucciate le mele, privatele dei semi e tagliatele a cubetti. Li abbiamo anche stufati fino a renderli morbidi e macinati.
Ora dovresti unire la purea di mele e zucca. Versare 2,5 tazze di zucchero nella miscela e mescolare fino a che liscio. Mettiamo la massa su un piccolo fuoco e cuociamo, mescolando di tanto in tanto. Le restanti 2,5 tazze di zucchero devono essere aggiunte alla fine della cottura. Aggiungere le bucce d'arancia tritate.
Cuocere la marmellata alla densità desiderata e confezionarla in vasetti. Li arrotoliamo con coperchi sterili. Tale marmellata può essere semplicemente spalmata sui biscotti e servita con il tè. Può anche essere usato per fare ripieni per frittelle e torte.
Marmellata di zucca con noci
Inoltre, un' altra meravigliosa ricetta non può essere tralasciata. Questa è la marmellata di zucca per l'inverno con le noci. Avremo bisogno dei seguenti prodotti:
- polpa di zucca - 1 kg;
- mele - 700 g;
- noci - 0,5 tazza;
- limone - 1 pz;
- zucchero - 1,5 kg;
- zucchero vanigliato - ½ cucchiaino.
Sbucciare la zucca dalla buccia e dai semi. Tagliare a cubetti. Mettiamo la verdura in una casseruola e aggiungiamo 0,5 kg di zucchero. Mescolare e portare a bollore. Cuocere per 5 minuti.
Sbucciare le mele, tagliarle a fette e togliere il torsolo. Aggiungi frutta e noci alla zucca. Mescolare e cuocere per 15 minuti. Togliere la massa dolce dal fuoco e lasciare raffreddare completamente. Ripetere la procedura di cottura altre tre volte. Per l'ultima volta, al composto ambrato vanno aggiunti il limone e lo zucchero vanigliato. L'agrume viene tagliato a fette, eliminando tutti i semi. Confezioniamo la marmellata di zucca in barattoli. Buon appetito!
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