"Coffee Cult", Tula - negozio e bar: indirizzi, recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Relativamente di recente, solo 4 anni fa, a Tula è stato aperto "Coffee cult". Questo è un posto che colpisce per il suo fantastico aroma e l'attesa di assaggiare una bevanda deliziosa. La rete opera secondo canoni propri, con tradizioni pronunciate. Il concetto di istituzione implica l'eccellente qualità dei prodotti finiti e il più alto livello di servizio.

Solo i migliori

La rete cult del caffè ha iniziato la sua marcia vittoriosa dalla Russia centrale. Tula divenne la prima città in cui iniziarono ad aprire gli stabilimenti di questa rete. Ha continuato il suo movimento in tutto il paese. Non c'è da stupirsi che oggi l'azienda stia già vendendo in franchising e il numero di filiali cresce ogni giorno.

Coffee cult (Tula) non è solo una caffetteria. Lo chef-barista del locale è un vero conoscitore e conoscitore della sua arte, oltre che un ottimo ristoratore. Lui stesso partecipa alla selezione dei migliori professionisti in tutto il Paese, li allena ed esamina, e tiene anche campionati. Sì, il caffè è apprezzato e amato nel nostro Paese, il che significa che deve essere preparato secondo tutte le regole.

Formazione e stage

Il primo in assoluto ha superato il "test" con un nuovo prodotto: Tula. "Coffee cult", o meglio, i suoi specialisti, formano personale che possa servire le persone a un livello dignitoso. Un dipendente che richiede la collaborazione deve essere esaminato da uno specialista più esperto. Dopodiché, il barista viene formato. Un'apposita commissione controlla la qualità della bevanda, il rispetto delle regole di preparazione. Grazie a ciò, i visitatori ricevono un ottimo drink di qualità costante giorno dopo giorno.

La qualità è l'obiettivo principale

Coffee-cult è un bar i cui dipendenti prestano particolare attenzione alla qualità dei chicchi di caffè. Gli amanti del caffè potrebbero obiettare di aver provato l'espresso molte volte e non c'è nulla di sorprendente in esso. L'affermazione è in parte vera, ma la qualità della bevanda può essere diversa, a seconda della varietà di cereali utilizzata, questo è un fatto indiscutibile. Inoltre, se mescoli più varietà, ottieni un risultato sorprendente che stupisce con il gusto.

Per preparare la bevanda migliore, lo chef barista ha sviluppato una ricetta speciale a base di chicchi 100% Arabica provenienti da due diverse regioni. La perfetta proporzione di fagioli provenienti dal Brasile e dal Guatemala insieme danno un corpo straordinario alla bevanda.

Sottigliezze di cucina

Un'attenzione particolare è riservata alla freschezza dell'arrosto. Questo è uno dei fattori più importanti per valutare la qualità di una bevanda. Il gusto del caffè si rivela il più possibile 8-10 giorni dopo la tostatura. Pertanto, se vedi in una pubblicità che i grani sono appositamente calcinatiprima della macinazione, puoi essere sicuro che non è stato compilato da specialisti. Dovrai usare i chicchi entro un mese dalla tostatura, altrimenti l'aroma non sarà così brillante. Questa regola è usata dal barista "Coffee-cult" (Tula). Il menu, oltre al caffè, comprende un'enorme quantità di dolci, biscotti e cioccolato, dessert e barrette nutrizionali.

La precisione è la cortesia dei re

Il successo dipende al 100% dall'accuratezza della ricetta. Qui vengono utilizzati solo macinacaffè e macchine da caffè professionali. Ogni mattina inizia con il fatto che il barista misura il caffè macinato su una bilancia elettronica e prepara la prima porzione, misurando il tempo di preparazione e la resa della bevanda finita. Ciò mantiene la consistenza del gusto. E, naturalmente, gli esperti utilizzano uno speciale sistema di filtrazione e addolcimento dell'acqua. Piaccia o no, ma il 90% della bevanda è composta da questo. Non puoi fare un buon caffè con l'acqua del rubinetto.

Assortimento

Ogni caffetteria è anche una caffetteria part-time. Qui puoi prendere due piccioni con una fava, assaggiare varietà straordinarie e acquistare caffè macinato per uso domestico. I migliori torrefattori russi sono costantemente in tournée nei bar. Ad esempio, la lavorazione naturale "Uganda Sipi Falls" di Tatyana Elizarova è molto popolare. Se ami il caffè, assicurati di fare questa scoperta per te stesso. Il caffè dolce e succoso con una leggera acidità ti piacerà sicuramente. Il gusto rivela cioccolato e mele essiccate, oltre a fragole.

La caffetteria ti invita all'acquistograni in piccoli sacchetti da 40 g ciascuno. E se la varietà è già stata testata e ti piace, chiedi al barista e preparerà un sacchetto più grande.

Scuola per baristi

L'interesse per una bevanda gustosa e profumata è cresciuto così tanto che tali corsi sono diventati molto importanti. Chi non vuole sorprendere amici e parenti con un fantastico latte macchiato o un espresso aromatizzato? La scuola prevede tre brevi corsi, durante i quali i partecipanti ricevono informazioni teoriche sui tipi di pianta del caffè, varietà e tipi di lavorazione delle bacche, fermentazione e conservazione, tostatura. Inoltre, il corso introduttivo prevede la degustazione di caffè provenienti da diversi paesi in modo da poter apprezzare il gusto e l'aroma della bevanda. Il costo della lezione è di 1.500 rubli, la durata è di 2 ore.

Il secondo corso dura 3 ore e include non solo teoria, ma anche pratica. Gli studenti imparano i tipi e i metodi di produzione della birra, le diverse tecniche e imparano anche a preparare una bevanda da soli. Il terzo piatto è espresso e cappuccino. Ci sono molte sottigliezze qui: tostatura dei chicchi e scelta di caffè, latte e acqua, tecnica di schiumatura del latte e latte art.

Quanto costa visitare "Coffee-cult" (Tula)

I prezzi non sono molto democratici, ma un buon prodotto non può essere economico. Una porzione di caffè espresso costa da 120 rubli. A seconda della dimensione (normale, doppia) e dei riempitivi, il prezzo varierà. La scelta delle bevande è molto ampia, la lista dei caffè comprende diverse decine di varietà. A prima vista, le differenze tra loro sono molto arbitrarie. Ma più inizi a provare, meglio capisci che ogni tipo di caffè è unico. MAdiverse combinazioni di grani tra di loro danno una nuova nota. Ecco perché la maggior parte delle persone continua ad andare nei bar, anche dopo aver acquistato una macchina per il caffè. A proposito, a giudicare dalle recensioni degli intenditori, questo dispositivo non garantisce che avrai un ottimo drink in tavola.

Dove andare

Se vuoi non solo divertirti, ma anche gustare il caffè più fragrante e delizioso, allora benvenuto a Coffee Cult (Tula). Gli indirizzi sono sul sito ufficiale, ma li forniremo come riferimento:

• May 9 Street, 1. Orario di apertura dalle 8:00 alle 22:00.
• Prospetto Krasnoarmeisky, 9.
• Kaminsky, 27.
• Ci sono tre caffè in Lenin Avenue. Numeri civici - 54, 85, apt. 2, 104.

Ogni caffetteria aspetta ospiti ogni giorno, sette giorni su sette. Gli ospiti notano che all'interno regna un'indimenticabile intimità e comfort. Ma la cosa più importante è lo straordinario aroma del caffè fresco. Solo pochi riescono a ripeterlo a casa, perché ciò richiede il rispetto di una tecnologia speciale. Pertanto, gli amanti del caffè hanno due opzioni: imparare a fare il barista o andare in uno dei locali della rete per bere la loro bevanda preferita.

Invece di una conclusione

La maggior parte degli abitanti delle città ha già apprezzato i caffè. A giudicare dalle recensioni, ai visitatori abituali piacciono molto le stanze piccole e accoglienti. Lo spazio è pensato per soli tre tavolini e uno per l'azienda. Un altro vantaggio è che tutti i prodotti possono essere portati via. C'è caffè per tutti i gusti: espresso, latte, americano. I baristi conoscono bene le loro cose e faranno quello che vuoi. Un ulteriore vantaggio è il disegno sulla schiuma. A pagamento, il caffè sarà preparato per te in qualsiasi modo: french press, sifone, caffè filtrato. Il barista non dimenticherà di offrire chicchi di caffè fatti in casa e di dare consigli in modo che la bevanda risulti almeno buona. Senza attrezzature speciali non sarà possibile raggiungere il livello di barista, ma è comunque possibile avvicinarsi all'ideale.