2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Sicuramente molti hanno visto il couscous in vendita. Che cos'è? Si tratta infatti di un cereale ottenuto da grani lavorati. È generalmente accettato che per fare il cuscus si usi solo il miglio, ma non è così. Puoi trovare sia prodotti a base di riso che avena con lo stesso nome. Di per sé, questo cereale è utile, ha una serie di proprietà utili. Tuttavia, molti hanno paura di mangiarlo a causa del suo alto contenuto calorico e dell'incapacità di cucinare. Tuttavia, entrambi sono facilmente risolvibili. Ad esempio, la cottura del porridge richiede poco tempo, non ha bisogno di molti ingredienti. E se mangi il cous cous con moderazione, non ci saranno problemi con le calorie.
Couscus: informazioni generali
Couscous - che cos'è? In precedenza, questo tipo di cereale veniva prodotto a mano, a partire da grani e farina schiacciati. Ora, ovviamente, il processo è automatizzato. Ma è un errore credere che a causa della lavorazione a macchina il cereale sia diventato meno utile.
Cento grammi di questo tipo di cereale rappresentano 376 chilocalorie. Questo è un numero abbastanza alto. Pertanto, non ci si deve appoggiare a questo tipo di cereale, va consumato in modo dosato. Se una persona controlla il suo peso, dovresti semplicemente inserire il porridge di couscous nel tuo apporto calorico giornaliero, cioè nell'apporto calorico richiesto. Vale anche la pena notare che i carboidrati nel cereale vengono scomposti più a lungo, senza causare un aumento della glicemia,dando un senso di sazietà.
A cosa serve questo nuovo cereale?
Prima di tutto, sono gli anziani che dovrebbero usare il cuscus. Cosa significa? Grazie alle sue proprietà, il porridge o un contorno di questo cereale è facilmente digeribile e non appesantisce lo stomaco.
A cos' altro va bene il couscous? Contiene molte sostanze importanti e necessarie per una persona, ad esempio quasi tutte le vitamine del gruppo B, oltre a potassio e ferro. Inoltre, l'uso di questo tipo di cereale consente di normalizzare l'equilibrio salino nel corpo umano. Inoltre, l'uso periodico del cuscus aiuta a ripristinare il sonno disturbato.
Vale anche la pena includere i cereali nella tua dieta se c'è il rischio di incanutimento precoce. Grazie alla presenza del rame, questo cereale aiuta i capelli a rimanere belli più a lungo.
Come cucinare il cous cous?
Il modo più semplice per fare il porridge con questo interessante cereale richiede solo tre ingredienti: acqua bollente, cereali e sale. I grani vengono semplicemente versati con acqua bollente in un rapporto di uno a uno, salati e lasciati sotto il coperchio per quindici minuti. Durante questo periodo, i chicchi assorbiranno acqua e si gonfieranno.
La seconda opzione per il porridge veloce è la cottura. Come cucinare il cous cous in questo modo? L'acqua viene fatta bollire, salata, vengono aggiunti i cereali, tutti nella stessa proporzione, fatti bollire per circa un paio di minuti e tolti dal fuoco. Puoi anche cucinare il porridge dolce sostituendo il sale con zucchero semolato o miele.
Vale la pena notare che molte casalinghe stanno cercando i segreti per fare il porridge friabile. Ad esempio, puoi macinarlo crudo conolio vegetale. Puoi anche far bollire la granella di couscous e poi friggere per un paio di minuti in una padella asciutta. Conferirà anche al piatto una consistenza più friabile.
Delizioso porridge al latte: descrizione dettagliata e ricetta
Per fare il porridge con il latte, devi prendere:
- bicchiere di cuscus;
- 1, 25 litri di latte cotto;
- burro;
- zucchero e sale.
Puoi anche aggiungere cannella o vaniglia a piacere. Daranno sapore al porridge. Tuttavia, molto dipende dalle preferenze di gusto.
Si fa bollire il latte, si aggiunge un po' di sale, zucchero e burro a piacere. Cereali addormentati. Quando la massa bolle, lasciare il porridge sotto il coperchio, togliere dal fuoco. Mescolare bene prima di servire.
Delizioso piatto di filetto di pollo
Per cucinare il cous cous con verdure e pollo, devi prendere:
- un bicchiere di cereali;
- 300 grammi di filetto di pollo;
- due pomodori;
- due peperoni;
- una carota;
- testa di cipolla;
- 400 millilitri di brodo;
- basilico essiccato;
- sale e pepe qb.
Per cominciare, il peperone viene lavato, tagliato in due metà e cotto in forno in modo che la crosta inizi a scurirsi. La verdura così preparata viene semplicemente sbucciata. Si rimuove con cura, lasciando la polpa.
Cucinare pasti deliziosi
Versare un po' di olio vegetale nella padella. È meglio scegliere una casseruola o una padella con i bordi alti. Cipollae le carote vengono tagliate a cerchi e fritte su entrambi i lati. Il pollo viene lavato, tagliato a cubetti e aggiunto alla cipolla con le carote.
I pomodori vengono pelati, tagliati a cubetti, lo stesso si fa con i peperoni. L'acqua bollente consente di sbucciare rapidamente i pomodori. Riempindoli di pomodori per cinque minuti, puoi rimuovere rapidamente la pelle. Il tutto viene trasferito sul pollo, cosparso di spezie, versato con brodo e stufato fino a quando la carne è pronta.
Poi il turno dei cereali. Il couscous viene versato nel resto degli ingredienti, fatto bollire per un paio di minuti e poi tolto dal fuoco. Lascia riposare il piatto per una decina di minuti sotto il coperchio. È meglio mescolare il cous cous di tanto in tanto. Cosa darà? Prima di tutto, questo aiuterà il porridge a diventare più friabile. E nel secondo - per assorbire tutti i gusti di verdure e carne.
Deliziosa zuppa con due tipi di cavoli
Le ricette del cous cous sono varie. Una zuppa così veloce non è solo gustosa, ma anche salutare. Per prepararlo, devi prendere:
- 150 grammi di cavolfiore;
- quanto broccoli;
- un bicchiere di cereali;
- 50 grammi di formaggio;
- sale e pepe;
- mazzo di erbe fresche.
Questa zuppa dietetica è molto facile da preparare. Versare l'acqua nella padella, mettere il sale e le spezie. Disporre le infiorescenze di entrambi i tipi di cavolo, cuocere fino a quando sono tenere. Dopodiché, versate la granella, mescolate bene e togliete dal fuoco.
Al momento di servire, metti del formaggio e delle verdure tritate finemente in ogni piatto.
Dessert speziato orientale
Non tutti sanno che tipo di cereale - cous cous e quali dolci puoi farci. Pertake cucina:
- 400 grammi di zucchero semolato;
- 150 grammi di miele;
- tre chilogrammi di cereali bolliti;
- 400ml di acqua;
- frutta a piacere.
Per questa ricetta, puoi prendere sia frutta fresca che secca, aggiungere noci a piacere.
Per iniziare, prepara uno sciroppo di acqua, miele e zucchero. Cuocere tutti questi ingredienti insieme fino a quando la massa diventa densa. La frutta secca viene pre-ammollata in acqua, tritata finemente. Vengono tritate anche noci o frutta candita.
Mescolare cereali, sciroppo e altri ingredienti, spalmare su una teglia o in una teglia. Mettere in forno per trenta minuti a una temperatura di 150 gradi. Un tale dessert dovrebbe essere monitorato, su di esso dovrebbe formarsi una crosta.
Insalata ai cereali: gustosa e originale
Con il cous cous puoi anche cucinare un'insalata sfiziosa e originale. Questo piatto può essere servito sia freddo che tiepido. Non peggiorerà il gusto.
Per preparare un'insalata, prendi i seguenti prodotti:
- 150 ml di brodo, verdura, pollo o carne;
- un mazzo di coriandolo;
- mazzo di prezzemolo;
- cento grammi di cereali;
- cinquanta millilitri di olio d'oliva;
- tre spicchi d'aglio;
- due piccole melanzane;
- un po' di aceto di mele;
- sale, pepe e altre spezie a piacere.
Si fa bollire il brodo, vi si versa sopra il cereale, si lascia in infusione per dieci minuti. Le melanzane vengono lavate, sbucciate, tagliate a cerchi. Friggere su entrambi i lati in poco olio.
Cilantro etritare finemente il prezzemolo, strofinare l'aglio, unire i due ingredienti con sale, pepe e aceto e tritare insieme.
Le melanzane vengono mescolate con cereali già pronti, versate con verdure e salsa all'aglio.
Porridge dolce con albicocche secche
Puoi anche cucinare cereali dolci dal cous cous. Per cucinare prendere:
- una carota;
- duecento grammi di cereali secchi;
- due bicchieri d'acqua;
- cinquanta grammi di burro;
- 50 grammi di uvetta;
- la stessa quantità di albicocche secche e prugne secche.
Per cominciare, il burro si scioglie sul fondo della padella. Le carote vengono strofinate su una grattugia fine, aggiunte al burro e fritte, mescolando per una decina di minuti.
La frutta secca viene prima versata con acqua bollente per cinque minuti, quindi spremuta e aggiunta alle carote. Versare i cereali, versare l'acqua. Mescolando di tanto in tanto, cuocere il porridge per venti minuti sotto il coperchio, a fuoco basso. Allo stesso modo, puoi cucinare un piatto del genere in una pentola a cottura lenta.
Le semole con un nome interessante "cous-cous" non sono note a molti. Tuttavia, vale la pena aggiungerlo alla tua dieta. Contiene molti elementi utili, come ferro e potassio. Inoltre, i cereali hanno un effetto benefico sul metabolismo e sul sistema nervoso umano. Puoi cucinare molto con i cereali, ad esempio un delizioso dessert o un porridge dolce. Molto gustoso anche il cous cous con verdure e filetto di pollo. In ogni caso, il porridge si prepara in modo rapido e semplice, per il quale le massaie lo adorano.
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