Caffè "Santo Domingo": caratteristiche del prodotto e opinioni dei clienti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il caffè "Santo Domingo" è conosciuto in tutto il mondo come un prodotto d'élite di altissima qualità. È prodotto nella Repubblica Dominicana da fagioli coltivati nelle piantagioni di montagna locali. Qui il prodotto subisce le necessarie lavorazioni, per poi essere esportato in Nord America e in alcuni paesi europei. Tuttavia, la maggior parte va ancora al mercato interno.

Descrizione del prodotto

Il caffè "Santo Domingo" è apparso nella Repubblica Dominicana grazie ai coloni francesi. Furono loro che trecento anni fa portarono germogli di alberi sconosciuti nella piccola isola di Haiti nei Caraibi. Le piantagioni di caffè si trovano in montagna. Qui, il fertile suolo vulcanico è ricco di minerali. Questa circostanza, insieme a un clima speciale e piuttosto caldo, crea condizioni favorevoli per la coltivazione delle piante del caffè. I domenicani hanno padroneggiato quest'arte alla perfezione.

La gente del posto ama molto il proprio caffè. Quasi tutti lo bevono, sia i poveri che i ricchi. Caffè"Santo Domingo" ha un gusto ricco e aspro e un aroma gradevole e ricco con una caratteristica acidità leggermente evidente. Circa 50mila piccoli agricoltori sono impegnati nella sua produzione. Proprio sul posto, effettuano la prima lavorazione dei frutti coltivati (lavaggio, ammollo, rilascio della polpa ed essiccamento). Successivamente, il prodotto preparato va alle stazioni di smistamento per l'imballaggio e da lì viene già inviato in vendita.

Tipi e varietà

Il caffè "Santo Domingo" è disponibile principalmente in due varietà: macinato e in grani. Ognuno di loro ha i suoi vantaggi. Quindi, il prodotto a base di cereali ha un bouquet più espressivo e il prodotto macinato è comodo da conservare e facile da cucinare. "Santo Domingo" è il nome comune del caffè dominicano. Per la sua produzione si utilizza principalmente l'Arabica. A seconda della regione di crescita, si possono distinguere tre delle sue varietà più popolari:

1. Okoa. Questo caffè proviene dall'omonima provincia. Ha un gusto profondo e un aroma pronunciato. Questo prodotto, dopo l'infusione, regala un'infusione decisa con un piacevole retrogusto fruttato.
2. "Bani" ha anche preso il nome dalla regione in cui viene allevato. Questa è la varietà di caffè in grani più pregiata, la cui caratteristica distintiva è la bassa acidità.
3. "Barakhona" viene allevato nella parte nord-occidentale della Repubblica Dominicana. A differenza di altre varietà, è piuttosto morbida e ha un gusto ricco, oltre a un profumo profondo ed espressivo.

In produzione, per ottenere il giusto bouquet di gusto, diverse varietà vengono miscelate in determinate proporzioni.

Prodotto a base di cereali

Alcuni amanti del caffè preferiscono acquistare i chicchi di caffè di Santo Domingo. Questa scelta è abbastanza comprensibile. Il gusto della bevanda finita è fortemente influenzato dalla corretta macinatura dei chicchi di caffè. Anche il più piccolo errore commesso durante questo processo può rovinare completamente il prodotto. E gli acquirenti che ne sanno molto preferiscono fare tutto da soli.

Per loro, il caffè dominicano è presentato nei negozi russi in una gamma abbastanza ampia:

1. Aroma. Questo caffè a tostatura media è ottenuto da una miscela di due tipi di Arabica: Burbon e Typica. Dopo la preparazione, produce una meravigliosa bevanda aromatica dal gusto delicato. Allo stesso tempo, sulla superficie della tazza si forma una leggera schiuma.
2. Caracolillo. È anche una tostatura media e non contiene semi di Robusta.
3. Puro Cafe. Ha la stessa composizione di Aroma. È vero, in questo caso si usa un arrosto leggero.
4. Café Induban Gourment include gli stessi due tipi di Arabica. Ma qui l'arrosto scuro è già applicato.

Ognuno di questi prodotti è buono a modo suo. L'acquirente deve solo decidere quanto sia forte e ricca la bevanda che vuole preparare per se stesso.

Il prezzo del piacere

Quasi tutto il caffè prodotto nella Repubblica Dominicana è prodotto con il marchio Santo Domingo. Nelle aziende, viene confezionato principalmente in sacchetti di alluminio sottovuoto del peso di 453,6 grammi. È vero, a volte ci sono anche più piccoli(227 e 100 grammi) o confezioni grandi (1360 grammi). I tradizionali barattoli di latta sono usati raramente dai produttori locali.

Il caffè della Repubblica Dominicana non si vede spesso sugli scaffali dei negozi nazionali in libera vendita. Questo è comprensibile. Dopotutto, un prodotto del genere non è affatto economico.

Costo del caffè Santo Domingo

n/n	Peso del prodotto, grammi	Prezzo, rubli
1	100	217
2	454	780-940
3	1360	2240

Quando guardi i numeri nella tabella, diventa chiaro che il caffè dominicano di Santo Domingo non può essere definito un prodotto economico. Viene acquistato principalmente da chi ama davvero una classica bevanda forte con una gradevole caratteristica amarezza. Di recente in Russia ci sono sempre più persone che vogliono farlo. Le persone stanno gradualmente imparando ad apprezzare la qualità e a capire le bevande.

Opinione imparziale

Cosa pensano i clienti del caffè Santo Domingo? La maggior parte delle recensioni per questo prodotto sono positive. Chi è riuscito a provarlo almeno una volta ricorderà questa sensazione per molto tempo.

La bevanda è molto forte, ricca ed estremamente gustosa. L'aroma caratteristico non lascia dubbi sulla qualità del prodotto. Non c'è nemmeno un accenno della presenza di componenti di sintesi nel retrogusto. Se qualcuno trova anche la bevandaforte, la situazione può sempre essere corretta aggiungendo un po' di latte nella tazza. E gli amanti dei dolci possono usare lo zucchero per questo. A proposito, gli stessi domenicani fanno proprio questo. Molti di loro preparano anche il caffè già con acqua dolce, sebbene ciò sia contrario alla tecnologia. Per le persone che hanno problemi di stomaco, è meglio acquistare caffè a tostatura media. Possedendo eccellenti proprietà toniche, non provoca alcun danno agli organi interni. Qualsiasi timore al riguardo è vano.

Santo Domingo Molido

Il caffè Santo Domingo Molido merita un'attenzione speciale. Questo prodotto è prodotto da Induban.

Questo caffè macinato a tostatura media ha un gusto delicato ed equilibrato con una punta di dolcezza e aroma di frutta tropicale. Questo prodotto ha ricevuto un certificato ambientale che conferma che nel processo di produzione non sono stati utilizzati fertilizzanti o preparati chimici. La macinatura media del caffè Molido permette di prepararlo in qualsiasi modo conveniente. Una bevanda prodotta in un turco sarà altrettanto buona di una preparata con una caffettiera o una pressa francese. Può essere bevuto in qualsiasi momento della giornata. A proposito, gli stessi dominicani preferiscono il caffè di questa particolare azienda. Rappresenta quasi il 95% dell'intero mercato interno e quasi il 30% delle esportazioni. Non c'è da stupirsi se questo marchio prende il nome dalla capitale della Repubblica Dominicana. Molido viene venduto principalmente in buste da 454 grammi e costa poco più di altri prodotti.